Món mực tươi nướng thơm ngon dễ làm

Mực tươi nướng là món ăn vặt được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, dai giòn và đậm đà. Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn mang đến cho bạn những giây phút tụ tập vui vẻ bên gia đình và bạn bè. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm món mực tươi nướng ngon “bá cháy”.

Nguyên liệu mực tươi nướng

• Mực tươi: 500gr (nên chọn mực ống, mực nang hoặc mực lá)
• Gia vị ướp mực:
  • Muối: 1 muỗng cà phê
  • Tiêu: ½ muỗng cà phê
  • Bột ngọt: ½ muỗng cà phê
  • Mỡ hành: 2 muỗng canh
  • Gừng: 1 củ nhỏ (băm nhuyễn)
  • Tỏi: 2 tép (băm nhuyễn)
  • Ớt: 1 trái (băm nhuyễn)
• Dụng cụ:
  • Bếp than hoa hoặc bếp nướng gas
  • Vỉ nướng
  • Bát tô
  • Muỗng, dao, thớt

Cách làm mực tươi nướng

Sơ chế nguyên liệu

• Mực: Rửa sạch mực với nước muối pha loãng, để ráo. Cắt bỏ mắt, túi mực và ruột. Sau đó, khía nhẹ thân
• mực theo chiều dọc để mực thấm gia vị tốt hơn.
• Gia vị: Trộn đều muối, tiêu, bột ngọt, mỡ hành, gừng, tỏi và ớt (nếu dùng) vào một bát tô.

Ướp mực

• Cho mực vào bát gia vị, trộn đều để mực thấm gia vị trong 15-20 phút.

Nướng mực

Bếp than hoa:

• Nung than hoa cho đến khi than hồng đều.
• Cho mực lên vỉ nướng, nướng mỗi mặt khoảng 3-5 phút cho đến khi mực chín vàng đều và dậy mùi thơm.

Bếp nướng gas:

• Làm nóng bếp nướng gas ở mức lửa vừa.
• Cho mực lên vỉ nướng, nướng mỗi mặt khoảng 3-5 phút cho đến khi mực chín vàng đều và dậy mùi thơm.

Thưởng thức

• Dùng mực nướng nóng chấm muối tiêu chanh hoặc nước mắm chua ngọt, ăn kèm với rau sống và các loại nước chấm yêu thích.

Mẹo:

• Nên chọn mực tươi sống, có màu trắng hồng tự nhiên, không tanh.
• Có thể thêm vào hỗn hợp ướp mực 1 muỗng canh mật ong hoặc nước mắm để tăng thêm hương vị.
• Nên quét thêm một lớp dầu ăn lên mực trước khi nướng để mực không bị khô.
• Nướng mực với lửa vừa để mực chín đều và không bị cháy.
• Có thể thay thế bếp than hoa bằng bếp nướng gas hoặc lò nướng.

Lưu ý:

• Không nên ướp mực quá lâu vì sẽ làm cho mực bị bở.
• Nên nướng mực với lửa vừa để mực chín đều và không bị cháy.
• Tránh nướng mực quá chín sẽ làm mất đi độ ngon ngọt của mực.
• Chúc bạn thành công với món mực tươi nướng thơm ngon!

Một số biến tấu khác của món mực nướng:

• Mực nướng sa tế: Ướp mực với sa tế, dầu hào, hành, tỏi, sả băm, đường thốt nốt, hạt nêm và nước lọc.
• Mực nướng muối ớt: Ướp mực với muối ớt, tiêu, bột ngọt, dầu ăn và ớt tươi băm.
• Mực nướng phô mai: Ướp mực với gia vị thông thường, sau đó phết thêm phô mai mozzarella lên trên và
• nướng cho đến khi phô mai tan chảy.

Kết luận

Món mực tươi nướng thơm ngon, dai giòn quyện cùng vị đậm đà của gia vị sẽ khiến bạn say mê ngay từ miếng đầu tiên. Thưởng thức mực nướng nóng hổi bên gia đình và bạn bè, nhâm nhi ly bia mát lạnh sẽ mang đến cho bạn những giây phút tụ tập vui vẻ và đáng nhớ.

Hãy thử trổ tài với công thức trên để tự tay làm món mực tươi nướng cho bữa tiệc của gia đình bạn nhé! Chúc bạn thành công và có những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời!