Hải sản Mr.D chuyên cung cấp các loại khô mực đảm bảo chất lượng, hương vị thơm ngon với giá cả phải chăng. Khách hàng có thể thoải mái lựa chọn những loại khô mực phù hợp với túi tiền của mình cũng như nhu cầu chế biến của gia đình mình. Hãy đến với Hải sản Mr.D để có những trải nghiệm mua sắm tuyệt vời nhất.

Khô mực Hải sản Mr.D

Quy cách đóng gói	Hút chân không
Xuất xứ	Cà Mau
Quy cách chế biến	Thủ công bởi ngư dân
Tiêu chuẩn chất lượng	Không phẩm màu, không chất bảo quản, đạt chứng nhận VSAT thực phẩm
Hình thức kinh doanh	Bán lẻ toàn quốc
Hình thức vận chuyển	Toàn quốc

Mỗi chuyến đi kéo dài hơn 30 ngày, ghe thường đi theo cặp (01 chiếc Đực, 01 chiếc Cái). Sau khi đánh bắt lên họ sẽ tiến hành xẻ ngay, rửa bằng nước biển và phơi liền trên tàu sau 4 đến 5 nắng giòn thì mới đảm bảo được độ ngọt của khô mực.

Việc này được đảm bảo yếu tố vệ sinh gần như tuyệt đối: Không bụi, không côn trùng, ruồi nhặng. Sau khi đạt được độ đúng chuẩn sẽ tạm phân loại, bảo quản trong túi Nilon lớn và dày, dán băng keo kín và đưa vào hầm lạnh.

Khô mực được đưa lên khỏi hầm lạnh trong vòng tối đa 60 phút (Thời gian phân loại tại xưởng). Sau đó đưa lại về kho lạnh bảo quản với nhiệt độ -18 độ C. Quy trình bảo quản này nhằm đảm bảo chất lượng được: Giữ nguyên độ ngon ngọt, độ ẩm tự nhiên.

Theo các chuyên gia về dĩnh dưỡng thì trong 100g khô mực có chứa:

291 calo
32,6 g nước
60,1 g chất đạm
4,5g chất béo
2,5 g chất đường bột
Thành phần dinh dưỡng mực khô

Ngoài ra, thành phần dinh dưỡng của mực khô còn có chứa một số chất khoáng vi lượng rất quý mà chỉ có ở các loài sinh vật biển như sắt (bổ máu), kẽm (giúp cơ thể hoạt động bình thường) , mangan (giúp hô hấp tốt) , selen (giúp đào các thải độc tố), Iốt (ngừa bứu cổ) … và cả hormon nam testosterone.

Vì thế theo khuyến cáo của các chuyên gia thành phần dinh dưỡng của mực khô chứa hàm lượng chất dinh dưỡng rất lớn, ăn mực khô sẽ rất tốt cho sức khỏe.

Tuy nhiên, cũng giống như thịt, cá khi chế biến, nướng mực không nên để mực cháy, không những ăn sẽ không ngon mà khi đó còn sinh ra chất có hại cho cơ thể.

Bảng giá khô mực

Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều loại khô mực với kích thước và giá cả khác nhau khiến khách hàng khó khăn trong vấn đề lựa chọn. Vì thế Hải sản Mr.D cung cấp cho khách hàng bảng giá tham khảo dưới đây:

Loại khô mực	Kích thước	Số con/kg	Giá bán lẻ
Khô mực lớn loại 1	34-40cm	7-10 con	1.080.000 VND
Khô mực lớn loại 2	27-33cm	11-15 con	1.040.000 VND
Khô mực trung loại 1	21-28cm	17-21 con	950.000 VND
Khô mực trung loại 2	17-23cm	24-34 con	890.000 VND
Khô mực trung loại 3	13-16cm	45-50 con	750.000 VND
Khô mực nhỏ loại 1	8-10cm	60-70 con
Khô mực nhỏ loại 2	6-7cm	80-90 con
Khô mực nhỏ loại 3	5-6cm	90-100 con	410.000 VND
Khô mực nhỏ loại 4		120-130 con

Kinh nghiệm mua khô mực ngon

Khô mực là một món ăn ngon được nhiều người ưa chuộng tuy nhiên không phải ai cũng biết cách lựa chọn khô mực chất lượng. Vì thế, Hải sản Mr hướng dẫn bạn 1 số lưu ý khi lựa chọn khô mực dưới đây:

Màu sắc của khô mực: khô mực có màu đỏ vừa phải, không quá đậm hay quá nhạt. Màu sắc của mực sẽ thể hiện được độ tươi cũng như thời gian phơi sản phẩm.
Mùi thơm: Mực có mùi thơm đặc trưng, không nên mua mực có mùi hôi, hắc khó chịu vì mực đó không được tươi, có hại cho sức khỏe.
Cấu trúc khô mực: Phần đầu, râu và thân gắn liền với nhau, tức là còn nguyên con không bị tách rời. Những con mực có phần đầu và thân tách rời là những con mực khô đã được phơi lâu, kém chất lượng.
Độ dày của khô mực: Độ dày vừa phải, có độ mềm dai, đàn hồi, không quá mỏng.
Độ khô của mực: Khi cầm vào con mực không có cảm giác ẩm hay dính tay.
Lớp phấn màu trắng trên mực: Bình thường, mực sẽ có một lớp phấn màu trắng bao phủ toàn thân và khá dày. Do đó, nếu thấy những con mực chỉ còn ít phấn hoặc khi chạm vào lớp phấn rơi ra thì tuyệt đối không nên chọn.

Từ những lưu ý trên chúng ta thấy được rằng không dễ dàng để chọn được loại khô mực ngon, giá cả phải chăng và đảm bảo chất lượng. Hãy đến với Hải sản Mr.D để có thể chọn lựa được những con mực khô đúng chuẩn, đảm bảo sức khỏe cho bạn và cả gia đình.

Một số cách chế biến khô mực ngon

Mực khô có nhiều cách chế biến hấp dẫn và hợp khẩu vị với từng người. Tuy nhiên, thông thường mực nướng vẫn là cách chế biến mực khô được ưa chuộng nhất. Bới mực nướng lên sẽ có mùi vị rất thơm, ngon và được dùng cùng với bia khi nhậu.

Để nướng mực, dùng cồn 90 độ để nướng sẽ cho chất lượng mực nướng là ngon nhất. Tuy nhiên, khi nướng mực phải cẩn thận vì đã có nhiều trường hợp bị bỏng lửa cồn. Tốt nhất, khi nướng mực nên để tránh xa trẻ em cũng như khi nướng mực không nên để gần các dụng cụ dễ cháy, tiếp xúc với lửa.

Khô mực nướng

Nếu nướng bằng lửa than nên tránh không để lửa to vì xảy ra tình trạng chín ngoài trong khi bên trong vẫn còn chưa chín, mực sẽ không được thơm.

Ngoài ra có thể chế biến nhiều món ngon hấp dẫn như: rim me, chiên bơ, món cháo ở Sài Gòn, rối ở Miền Bắc với các nguyên liệu như trứng, giò lụa, tôm khô, thịt gà, nước dùng gà, xu hào, cà rốt, su su.

Mực là loại hải sản rất được ưa chuộng trên thị trường với đa dạng các loại như : mực trứng, mực lá, mực một nắng… Ngoài món ăn được chế biến từ khô mực để nhâm nhi trên bàn nhậu, bạn có thể tham khảo thêm cách chế biến các món ngon từ mực để ăn kèm với cơm trên internet.