Mực khô chiên bơ tỏi: món ngon dễ làm

Mực khô chiên bơ tỏi là một món ngon được nhiều người ưa thích đặc biệt là dân nhậu. Vậy cách làm khô mực bơ tỏi có dễ không? Mời bạn cùng Hải sản Mr.D tham khảo ngay bí quyết làm mực khô sốt bơ tỏi cực kỳ thơm ngon cuốn lưỡi ngay tại bài viết này.

Chuẩn bị nguyên liệu làm món mực khô chiên bơ tỏi

Để làm món khô mực chiên bơ tỏi chúng ta cần chuẩn bị các nguyên liệu gồm:

• Khô mực: 3 con
• Tỏi: 1 củ
• Bơ: 10 gam
• Ớt bột: 1 thìa canh
• Tương ớt: 1 thìa canh
• Các gia vị khác: Đường, mắm, mì chính, dầu ăn. 

Lưu ý: Nếu muốn món mực khô chiên bơ sữa của thơm ngon, hấp dẫn nhất thì bạn nên lựa chọn mua khô mực chất lượng, mực có thịt dày và không bị mốc. Nếu bạn đang tìm nơi để mua mực khô uy tín, đảm bảo chất lượng thì có thể tham khảo lựa chọn khô mực Hải sản Mr.D.

Các bước tiến hành làm mực khô xào bơ tỏi

Sau khi đã chuẩn bị đủ nguyên liệu thì bạn có thể thực hiện theo từng bước cách làm mực khô bơ tỏi dưới đây.

Bước 1: Sơ chế mực khô và các nguyên liệu khác

• Sơ chế mực khô: Bạn ngâm mực khô trong nước nóng từ 1 – 2 giờ để mực mềm ra. Sau đó rửa thật sạch lại với nước rồi dùng khăn hoặc giấy sạch thấm khô ráo mực. 
• Xếp mực vào vỉ và thực hiện nướng sơ cho mực dậy mùi thơm, chứ không nướng chín. Sau đó để mực nguội rồi xé thành sợi nhỏ, như vậy khi chiên lên mực sẽ thơm, ngon hơn.
• Tỏi lột bỏ vỏ ngoài rồi đập dập và băm nhuyễn.

Bước 2: Tiến hành làm mực chiên bơ tỏi

Khi bạn đã chuẩn bị sơ chế nguyên liệu xong thì có thể bắt đầu thực hiện làm món mực khô chiên bơ tỏi thơm ngon như sau:

• Cho dầu ăn vào chảo bắt lên bếp và đun cho dầu sôi lên. 
• Tiếp theo cho mực khô đã sơ chế xé sợi sẵn vào chiên với lửa vừa. Thực hiện đảo đều tay đến khi mực chín vàng, thơm thì vớt ra đĩa, tránh để mực bị cháy. Bạn nên lót giấy thấm dầu dưới đĩa để mực ráo dầu.
• Chuẩn bị nước sốt: Bạn lấy một cái chén nhỏ cho ớt bột, đường, tương ớt và nước mắm vào trộn đều lên cho hòa quyện vào nhau. 
• Kế tiếp bạn bạn bắt chảo lên bếp cho bơ vào nấu nóng chảy ra thì thêm tỏi băm vào phi thơm lên. Sau đó cho mực đã chiên cùng hỗn hợp sốt đã chuẩn bị vào trộn đều tay để mực được ngấm đều gia vị.
• Sau đó bạn bạn nêm nếm, thêm gia vị cho vừa ăn rồi đảo đều cho đến khi mực khô rim bơ tỏi đã sền sệt thì tắt bếp.

Bước 3: Trình bày mực khô chiên bơ tỏi và thưởng thức

Khi đã chế biến xong món mực khô chiên bơ tỏi, thì cuối cùng việc còn lại là trình bày ra đĩa cho đẹp mắt và thưởng thức. Bạn có thể có thêm một ít sa tế lên trên đĩa mực, hoặc cho ra chén nhỏ để chấm với mực. 

Món mực khô chiên bơ tỏi sẽ tỏa ra hương thơm cực kỳ kích thích. Khi ăn vào một miếng mực bạn sẽ cảm nhận được sự dai dai, giòn giòn thấm đẫm gia vị mặn, ngọt, cay đậm đà ngon khó cưỡng. Món ăn này không những thích hợp trong các bữa nhậu mà ăn cùng cơm nóng cũng rất tuyệt vời.

Tổng kết

Món khô mực chiên bơ tỏi không những ngon mà còn rất dễ làm. Bạn có thể tự tay chế biến món ăn này một cách nhanh chóng để thưởng thức hương vị mực thơm ngon cùng bạn bè và những người thân yêu trong gia đình. Hải Sản Mr.D chúc các bạn thành công!