Khô mực giá rẻ có ngon không?

Khô mực là món ăn bổ dưỡng và giàu chất dinh dưỡng, được mệnh danh là món ngon của biển, từ hàng nghìn năm trước. Khi mua mực khô mọi người thường thắc mắc nên mua khô mực giá rẻ ở đâu, liệu khô mực giá rẻ có ngon và chất lượng hay không?

Hôm nay cùng Hải Sản Mr.D đi chợ và tìm hiểu liệu khô mực giá rẻ có tốt và ngon không nhé.

Lý do vì sao khô mực giá rẻ nhưng vẫn ngon

Thời điểm đánh bắt khô mực

Tháng 3 – 4 hàng năm là mùa mực dồi dào nhất, cứ vào thời điểm này ngư dân vùng biển ra khơi đánh bắt mực, mực tươi ăn rất ngon, ngay khi mực tươi vừa được đánh bắt vào bờ sẽ được thương lái tập kết để sơ chế, chế biến thành mực khô.

Vào thời điểm này nếu mua mực khô thì có thể mua được mực giá rẻ hơn so với thị trường, tuy nhiên nếu như giá rẻ hơn quá nhiều thì có khả năng đó là mực từ vụ trước, mực để lâu sắp hết hạn, đôi khi là mực giả.

Xem thêm: Cách phân biệt khô mực giả thật và Lựa chọn mực khô ngon số 1

Chủng loại khô mực

Thông thường khô mực nhỏ giá rẻ hơn nhiều so với các loại khô mực lớn. Mua lẻ của ngư dân tự phơi khô thường có giá rẻ hơn so với hàng được tuyển chọn kĩ lưỡng từ các công ty nhà xưởng, thương lái.

Mực khô nhỏ giá rẻ tuy rằng nhỏ, mẫu mã thường không đẹp mắt nhưng lại có vị ngon ngọt đặc trưng của mực, vì giá rẻ hơn nên ít bị trộn hàng giả, hàng nhái vào.

Cách chế biến mực khô ngon

Mực rất giàu canxi, phốt pho và sắt, rất có lợi cho sự phát triển của xương và quá trình tạo máu, đồng thời có thể ngăn ngừa bệnh thiếu máu. Ngoài việc giàu protein và các axit amin cần thiết cho cơ thể con người, mực còn là một loại thực phẩm ít calo chứa một lượng lớn taurine. Nó có thể làm giảm mệt mỏi, phục hồi thị lực và cải thiện chức năng gan. Các nguyên tố vi lượng như polypeptit và selen có trong nó có tác dụng chống vi rút và chống bức xạ rất tốt nhất là cho trẻ em.

Mực khô tuy ăn ngon và nhiều chất dinh dưỡng nhưng nếu chế biến không đúng cách sẽ có vị tanh. Hôm nay Hải Sản Mr.D sẽ chia sẻ với các bạn một phương pháp ăn mực khô rất được yêu thích của ngư dân vùng biển, với cách này mực chín mềm, không còn mùi tanh, ăn có vị thơm ngon, ngọt.

Khô mực được xiên trực tiếp lên bằng xiên tre rồi cho lên bếp nướng lửa chưa đầy 2 phút là có thể hoàn thành. Khi nướng nên dùng lửa than, khô mực sẽ thơm hơn, nếu không có than thì bạn cũng có thể dùng bếp ga để nướng nhưng cần chú ý độ nóng khi nướng. Lật miếng mực lên rồi lật đi lật lại trên lửa cho đến khi cuộn lại, nếu đầu mực hơi cứng thì bạn có thể nướng thêm một chút nữa cho mềm.

Mực khô sau khi nướng chín bạn nên chà sạch lớp áo màu xám trên bề mặt mực khi còn nóng, sau đó xé thành sợi nhỏ vừa ăn. Thông thường, chúng ta thường thấy món mực này này ở các nhà hàng đồ nướng hay quán ăn tối, vừa ngon, vừa ngọt, ăn vừa miệng.

Mực khô giá rẻ mua ở đâu

Hiện nay Hải Sản Mr.D cung cấp mực khô các loại, mực khô 1 nắng và chế biến các món ăn ngon từ mực khô, quý khách có thể liên hệ ngay hotline Hotline: 0938.452.752 để được tư vấn 24/7 và đặt hàng các món chế biến từ mực thơm ngon bổ dưỡng

•  Cửa hàng: 15A Hoàng Hoa Thám, P. 13, Q. Tân Bình, Tp. HCM
•  Kho: 36/24 Giải Phóng, P.4, Q.Tân Bình, Tp. HCM