Ghẹ Đỏ

Ghẹ Đỏ

Ghẹ đỏ là những con ghẹ sinh ra đã mang sẵn màu đỏ đặc trưng. Những vằn đen đỏ chạy xen kẽ dọc theo mai ghẹ. Phần chân ghẹ chứa những đốm bông trắng đẹp mắt. Người ta dựa vào hình dáng và màu sắc mà đặt tên chúng là “ghẹ đỏ”.

Khi luộc lên hay làm món hấp, nấu lẩu đều ngon. Phần thịt của ghẹ săn chắc, ăn có vị ngọt béo, bùi bùi, dai dai.

Ghẹ là nguồn thực phẩm hải sản rất bổ dưỡng cho cơ thể con người. Đặc biệt, chúng bổ sung rất nhiều canxi cho cơ thể. Vì thế bạn nên ăn ghẹ để cung cấp thêm được nhiều dưỡng chất.

Tuy nhiên, so với đánh giá của nhiều thực khách đã trải nghiệm, trong các loại ghẹ, sức hấp dẫn của ghẹ đỏ chỉ đứng sau ghẹ xanh. Nếu được đánh giá về hương vị và độ ngon của thịt, ghẹ đỏ được thang điểm 8/10 so với ghẹ xanh 10/10.

Thành phần dinh dưỡng

Ghẹ đã được chứng minh là hải sản bổ dưỡng cho cơ thể và có thể dùng để làm nhiều món ăn như rang me, hấp,…

Thịt ghẹ biển có thành phần dinh dưỡng rất phong phú, có hàm hàm lượng protein cao hơn nhiều so với thịt heo hay cá. Đây cũng là nguồn cung cấp canxi, photpho, sắt và các vitamin A, B1, B2, C,… dồi dào.  Ngoài ra, nó còn chứa một lượng lớn calcium, magnesium và axít béo omega 3, rất tốt cho tim, mạch.

Theo các chuyên gia y tế, ăn thịt ghẹ giúp làm giảm cholesterol xấu và triglycerides trong máu. Thịt ghẹ có vị ngọt, mặn, không độc, có tác dụng thanh nhiệt, sinh huyết, tán ứ, giảm đau, bổ xương tuỷ nên rất tốt cho cơ thể đang phát triển ở trẻ nhỏ và tình trạng suy yếu ở người cao tuổi.