Ngao 2 Cồi

Đặc Điểm

Ngao 2 cồi (ngao 2 vòi, ngao 2 còi, sò ngọt, sò lụa ngọt ) cấu thành gồm: 2 mảnh vỏ, 2 cồi trắng đục nằm 2 bên và phần thịt ở giữa, cồi ngao to và tròn như cồi sò điệp, thịt ngon đậm đà, ngọt thanh nên được nhiều thực khách yêu mến.

Thường sống ở các vùng nước ven biển có độ mặn cao, nhiều đất cát sỏi, phân bố nhiều ở vùng biển nhiệt đới hoặc cận nhiệt đới.

Có loài sống tới 450 năm, gấp 6 lần tuổi thọ con người. Người ta tính tuổi ngao 2 còi dựa vào số đường vân trên vỏ. Tỷ lệ cát thích hợp cho ngao sinh sống và phát triển là 60-70%. Sinh trưởng theo mùa, đặc biệt vào mùa mưa, ngao sinh trưởng nhanh hơn bình thường.

Giá trị dinh dưỡng của ngao 2 cồi

Ngao 2 cồi có thịt màu trắng ngà, cồi to dai mềm gần giống như cồi điệp. Khi chế biến vừa tới thịt ngao sẽ không bị teo mà lại rất ngọt, đảm bảo dinh dưỡng.

Trong 100g thịt ngao có chứa 10,8 g chất đạm, 1,6 g chất béo, nhiều nguyên tố vi lượng như kẽm (180 mg), sắt (24 mg), calcium, selenium, mangan, đồng, i-ốt, selen… và các vitamin B1, B6, B12, C…

Cứ 100gram ngao là đáp ứng được khoảng 50% lượng protein bạn cần mỗi ngày.

Xem thêm sản phẩm cùng danh mục Ngao – Sò – Ốc khác  TẠI ĐÂY