Cua Hoàng Đế – King Crab

Cua Hoàng Đế – King Crab

Cua Hoàng Đế – King Crab là một loài cua biển trong họ Lithodidae. Loài cua này từ lâu đã được phong danh hiệu cua Vua, do hình dáng khác biệt với kích thước càng có con dài đến hơn 2m. Cua này sống ở vùng biển băng giá Alaska và vịnh biển Bering, tuổi thọ có khi lên đến 20 năm.

Sải càng to và dài ấy cũng là một cách để loài cua này thích nghi với môi trường sống nhiều khắc nghiệt. Thịt của nó được đánh giá là tinh khiết bậc nhất, phần thịt với chất lượng thuộc hàng thượng hạng. Những tảng thịt trắng ngọt, dai dai ẩn sau lớp vỏ hồng hào, chỉ thoảng hương biển mặn mòi, thanh và thơm.

Cứ vào thu đông, các đội tàu ở Alaska lại ra khơi đánh bắt cua king crab. Cùng lúc đó, các nhà làm phim cũng có mặt trên boong tàu, đánh vật với sóng to gió lớn để ghi lại những thước phim quý về nghề đánh bắt này và mang lại cho khách hàng những con cua kingcrab chất lượng nhất.

Các loại cua hoàng đế Alaska 

Cua Hoàng Đế – King Crab được chia làm 3 loại chính: 

Cua Hoàng Đế xanh 

Cua Hoàng Đế xanh sở hữu lớp vỏ màu nâu kết hợp với những vệt màu xanh lam nổi bật. Loài cua này thường sống ở những vùng biển cực lạnh như Norton Sound, Point Hope… Ngoài chất lượng thịt thơm ngon, khi được làm chín, vỏ cua Hoàng Đế Xanh cũng chuyển sang tone đỏ rất giống với Red King Crab.  

Cua Hoàng Đế đỏ

Cua Hoàng Đế đỏ có giá trị kinh tế cực cao và nổi bật nhất trong tất cả các loại cua Hoàng Đế. Vỏ màu đỏ rực, sống ở vùng nước nông, hơi ấm, thịt ngọt, mọng nước… chính là những đặc điểm để nhận biết Red King Crab. 

Cua Hoàng Đế vàng 

Cua Hoàng Đế vàng hay còn có tên gọi khác là Vua Nâu. Loại cua này sinh sống tại nhiều nơi trên khắp Thái Bình Dương, kích thước nhỏ và giá thành rẻ hơn so với Red King và Blue King, thịt có ít chất béo, vị ngọt tự nhiên. 

Hải sản cao cấp bậc nhất

Giá trị dinh dưỡng cao nên cua có giá thành rất đắt đỏ, trên 1 triệu đồng/1kg cua. Từ đó trở thành cái tên giới thượng lưu thường săn đón trong bữa ăn cao cấp của mình. Không chỉ có vậy, cua hoàng đế đáp ứng đầy đủ mĩ vị cho một món hải sản hạng sang, thịt cua săn chắc, thơm ngon, giàu đạm, có tác dụng cung cấp dưỡng chất cho cơ thể và đặc biệt tăng cường sinh lực cho phái mạnh.

Cua hoàng đế có giá trị dinh dưỡng rất cao, thớ thịt săn chắc, trắng muốt, ngọt thịt, thoảng hương biển mặn mòi và rất bổ dưỡng. Do vậy, cua hoàng đế là một trong những món thu hút thực khách nhất.

Mọi món ăn chế biến từ cua hoàng đế đều rất hấp dẫn. Nổi bật được hương vị đặc trưng cũng như sự dị biệt, thứ hạng của loại cua này. Phần chân và càng cua lại cung cấp những miếng giết mổ ngon và giàu chất dinh dưỡng nhất.

Cua hoàng đế hấp được cho là món tinh tế nhất, giữ nguyên được hương vị, độ ngọt tự nhiên của cua. Cắn miếng cua dày giết, chắc và thơm, kiên cố bạn sẽ bị chinh phục bởi món ngon thượng hạng này.

Giá trị dinh dưỡng cao giúp bồi bổ cơ thể là lý do khiến nhiều thực khách sẵn sàng bỏ ra hàng chục triệu đồng để thưởng thức món ăn độc đáo này.

Ẩm Thực Từ Cua Hoàng Đế

Cua Hoàng Đế được coi là món ăn xa xỉ bởi sự khan hiếm và giá trị đắt đỏ. Đây cũng là món ăn được đánh giá cao về giá trị ẩm thực bởi những chiếc chân dài, vỏ mềm, thớ thịt chắc nịch và ngọt lịm. Có người cho rằng càng chế biến cua Hoàng Đế đơn giản thì càng giữ được sự tươi ngon của món ăn. Đơn giản nhất là hấp, cầu kì hơn thì sử dụng các loại sốt thường thấy ở các món hải sản hoặc làm lẩu.

Món ăn từ cua hoàng đế – King Crab được chế biến từ những đầu bếp chuyên nghiệp, đậm vị ngọt tự nhiên và mỗi món ăn sẽ mang đến những nét đặc trưng riêng biệt.  

Cua hoàng đế rang muối

Vị ngọt của cua kết hợp với vị mặn của muối hòa quyện cùng hương thơm của rau chính là những đặc trưng của món ngon cua hoàng đế rang muối. Món ăn này phù hợp với nhiều độ tuổi và khẩu vị của người châu Á, trong đó có Việt Nam. 

Cua Hoàng đế kiểu Nhật

Cua Hoàng Đế kiểu Nhật là món quà giá trị dành cho những người yêu thích ăn Sashimi. Chân cua được hấp vừa chín tới, tách vỏ và trang trí bằng những loại rau thơm như ngò tây, xà lách. Đây là một món ăn thanh đạm, giàu dinh dưỡng và cực kỳ thơm ngon. 

Lẩu của hoàng đế

Đặc trưng của lẩu cua hoàng đế là vị tương Miso kết hợp với những loại rau như nấm đông cô, nấm kim châm, tỏi tây… Chân cua bỏ vào nồi lẩu đang sôi tỏa ra một hương thơm tuyệt vời và giúp cho nước lẩu thêm ngọt hơn. 

Cua Hoàng Đế xào bơ tỏi 

Cua hoàng đế xào bơ tỏi là món ăn được nhiều người lựa chọn. Vị ngọt của cua hòa quyện với hương thơm của bơ tỏi như đánh thức vị giác của người thưởng thức. 

Giá bán của cua hoàng đế Alaska

Tùy thuộc vào độ tươi sống và giá trị dinh dưỡng để quyết định giá cua hoàng đế bao nhiêu tiền một cân. Cụ thể: 

Cua Hoàng Đế giá rẻ 

Cua Hoàng Đế giá rẻ được chia thành: 

• Cua trôi nổi, kém chất lượng: Mặc dù giá thành rất rẻ nhưng thịt cua bở, ít ngọt và không có giá trị dinh dưỡng cao. 
• Cua hoàng đế ngộp: Đây là loại cua trong quá trình nhập khẩu thiếu oxy và được người bán cấp đông theo đúng quy trình, tiêu chuẩn. Thịt cua chắc, ngon và đảm bảo dinh dưỡng như cua tươi sống. Giá bán dao động từ 800.000đ – 1.400.000đ. 

Cua King Crab tươi sống 

Giá cua King Crab tươi sống dao động từ 1.800.000đ – 3.200.00đ tùy vào loại cua, kích thước và cân nặng. Cua Alaska tươi sống chứa thành phần dinh dưỡng cao, thơm ngon và chế biến được nhiều món ăn hấp dẫn. 

Cua King Crab đông lạnh 

Giá cua Alaska đông lạnh rẻ hơn cua hoàng đế tươi sống và bị ngộp. Hàng đông lạnh vẫn đảm bảo chất lượng và chủ yếu bán chân là nhiều. Chân cua Alaska đông lạnh đã được hấp chín và cấp đông theo tiêu chuẩn IQF nên hương vị không hề thua kém cua tươi sống. Giá bán một cụm chân cua đông lạnh khoảng từ 1.490.000đ. 

Cua Hoàng Đế cũng được chế biến theo nhiều cách khác nhau phải giữ được giá trị dinh dưỡng vốn có và làm dậy mùi cho món ăn như: Cua hoàng đế bỏ lò phô mai, rang me, rang muối, nướng…

Cách lựa chọn cua hoàng đế tươi ngon, chất lượng

Muốn chọn được cua hoàng đế tươi ngon, chất lượng, hãy bỏ túi một số kinh nghiệm dưới đây: 

Khi chọn cua Hoàng Đế tươi sống, nên nhìn vào phần móng chân. Những con cua khi di chuyển sẽ rất dễ làm gãy móng. Mặc dù cua vẫn sống nhưng sẽ yếu dần và thịt cua không còn chắc, dai như bình thường. 

Ngoài ra, khi cầm cua trên tay nên lưu ý: 

• Cua chắc, nặng và khá cứng. 
• Phần đít cua khít nghĩa là cua ngon. 
• Những khớp cua phải đảm bảo độ chắc chắn, không bị rơi ra. 
• Nhìn kỹ lớp da lụa ở chân cua. Nếu lớp da này có màu hồng đậm, nghĩa là chân cua có nhiều thịt và chắc. 
• Hoặc bạn cũng có thể bóp nhẹ phần chân cua xem có chắc hay không để chọn được King Crab ưng ý nhất. 

Địa chỉ bán cua hoàng đế nhập khẩu uy tín, giá rẻ

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều địa chỉ bán cua Hoàng Đế – King Crab. Mua ở nhà hàng cua hoàng đế thì chất lượng đảm bảo, nhiều size của để lựa chọn nhưng mức giá khá cao. Mua ở chợ hoặc các trang rao vặt, giá cua hoàng đế rẻ nhưng chất lượng không đảm bảo và không rõ nguồn gốc. 

Nếu quý khách hàng đang phân vân không biết mua King Crab ở đâu chất lượng, hãy liên hệ đến Hải Sản MrD- hotline: 0938.452.752 để được nhân viên tư vấn tận tình. Hải Sản MrD chuyên cung cấp cua hoàng đế nhập khẩu chất lượng, uy tín với giá thành hợp lý, cạnh tranh số 1 trên thị trường. 

Đến với Hải Sản MrD, quý khách được thoải mái lựa chọn cua Hoàng Đế phù hợp với nhu cầu và kinh tế của mình. Chúng tôi cung cấp cua tươi sống, cua ngộp và cua đông lạnh chất lượng cao. 

Với kinh nghiệm lâu năm trong ngành phân phối hải sản nhập khẩu, MrD tự tin mang đến cho khách hàng những giá trị tuyệt vời và cam kết sản phẩm đạt chất lượng vượt trội, giá bán phải chăng và đa dạng size cua để khách hàng lựa chọn.