Lườn cá hồi làm món gì ngon?

Lườn cá hồi làm món gì ngon là câu hỏi mà nhiều người nội trợ quan tâm để chế biến những món ăn ngon từ loại thực phẩm bổ dưỡng này. Hôm nay, hãy cùng Hải Sản Mr.D tìm hiểu những món ăn ngon làm từ lườn cá hồi phổ biến và dễ làm nhất nhé!

Ăn lườn cá hồi có tốt không?

Có, ăn lườn cá hồi rất tốt cho sức khỏe. Lườn cá hồi chứa nhiều dưỡng chất quan trọng như axit béo omega-3, protein, vitamin và khoáng chất, đồng thời ít chứa chất béo bão hòa và cholesterol. Dưới đây là một số lợi ích của việc ăn lườn cá hồi:

  • Tốt cho sức khỏe tim mạch: Axit béo omega-3 trong lườn cá hồi có khả năng làm giảm mức cholesterol trong máu, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch như đau thắt ngực và đột quỵ.
  • Hỗ trợ sự phát triển não bộ: Axit béo omega-3 DHA là một thành phần chính trong cấu trúc não bộ, giúp hỗ trợ phát triển trí não ở trẻ em và duy trì sự rõ ràng của trí não ở người lớn.
  • Tăng cường sức khỏe da và tóc: Omega-3 và các dưỡng chất khác trong lườn cá hồi có thể giúp cải thiện tình trạng da và tóc, làm giảm các vấn đề như khô da và rụng tóc.
  • Hỗ trợ giảm cân: Lườn cá hồi ít chứa calo và chất béo, nhưng lại giàu protein, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể mà không tăng cân.
  • Tăng cường sức đề kháng: Các dưỡng chất trong lườn cá hồi, như vitamin D và selen, có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch và chống lại các bệnh nhiễm trùng.

Với những lợi ích đặc biệt này, ăn lườn cá hồi có thể là một phần quan trọng của một chế độ dinh dưỡng lành mạnh và cân đối. Tuy nhiên, nhớ rằng việc ăn lườn cá hồi nên đi kèm với một chế độ ăn uống tổng thể lành mạnh và cân đối.

Các món ngon từ lườn cá hồi

1. Lườn cá hồi chiên sả ớt

Trong các món ăn làm từ lườn cá hồi thì lườn cá hồi chiên sả ớt là một trong số những món ăn ngon, hấp dẫn và dễ làm nhất. Hãy cùng tìm hiểu cách làm món ăn này nhé!

Lườn cá hồi làm món gì ngon?
Lườn cá hồi chiên sả ớt

Các nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm món lườn cá hồi chiên sả ớt, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • Lườn cá hồi
  • Sả, ớt bột hoặc ớt trái và tỏi băm nhỏ
  • Các gia vị nêm nếm khác như: Hạt nêm, muối, dầu ăn,…

Cách làm lườn cá hồi chiên sả ớt

Các bước làm món lườn cá hồi chiên sả ớt như sau:

  • Bước 1: Rửa sạch lườn cá hồi dưới hỗn hợp nước, muối và giấm pha loãng, cắt miếng sao cho vừa miệng ăn.
  • Bước 2: Băm nhuyễn hỗn hợp sả, ớt, tỏi, thêm hạt nêm vào hỗn hợp để tạo hỗn hợp ướp cá. Có thể thay thế ớt trái bằng ớt bột tùy theo sở thích.
  • Bước 3: Dùng hỗn hợp trên để ướp cá trong khoảng từ 15 đến 30 phút để thịt cá ngấm đều gia vị.
  • Bước 4: Đặt chảo lên bếp, đổ dầu vào và chiên cá cho đến khi thịt cá chín vàng các mặt thì vớt ra và để ráo dầu.

Vậy là bạn đã hoàn thành một trong các món làm từ lườn cá hồi thơm ngon, bổ dưỡng, hãy cùng thưởng thức món ăn bên gia đình nhé!

2. Lườn cá hồi nướng

Để trả lời cho câu hỏi lườn cá hồi làm món gì ngon và hấp dẫn trong những ngày đông lạnh thì nướng lườn cá hồi là một sự lựa chọn tuyệt vời. Sau đây là hướng dẫn đơn giản cách làm món ăn này:

Lườn cá hồi nướng
Lườn cá hồi nướng

Các nguyên liệu cần chuẩn bị

Các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món lườn cá hồi nướng như sau:

  • Dầu ô liu
  • Lườn cá hồi
  • Các gia vị: Muối, tiêu, tỏi, bột hạt thì là nướng, hương thảo

Cách làm lườn cá hồi nướng

Các bước làm món lườn cá hồi nướng như sau:

  • Bước 1: Đốt lò than hoa hoặc lò nướng.
  • Bước 2: Thực hiện rắc các gia vị lên lườn cá hồi bao gồm: ¼ muỗng cà phê muối + ¼ muỗng cà phê tiêu, rắc đều các mặt để thịt ngấm gia vị.
  • Bước 3: Trộn đều hỗn hợp gồm: 1 muỗng canh dầu, tỏi, thì là và ô liu vào một bát nhỏ, ướp lên miếng cá và chèn thêm 1 vài nhành hương thảo cho thơm. Một mẹo để thịt cá không bị dính thì bạn nên phủ một lớp dầu ô liu cùng ¼ thìa cà phê muối với ¼ thìa cà phê tiêu đen bên ngoài miếng thịt.
  • Bước 4: Quấn miếng cá vào trong giấy bạc và nướng cá trên lò than hoặc lò nướng.
  • Bước 5: Nướng cá trong khoảng từ 15 đến 20 phút rồi lật bên cạnh và tiếp tục nướng trong khoảng thời gian tương đương.
  • Bước 6: Sau khi cá chín, bạn gạt bỏ các phần gia vị đã phủ lên thịt cá và cho ra đĩa để thưởng thức.
Đọc thêm:  Cách chế biến bề bề nướng bằng nồi chiên không dầu

Lườn cá hồi nướng giấy bạc là một trong các món ngon từ lườn cá hồi được nhiều người yêu thích nhất. Cách nướng này cũng giúp giữ lại các dưỡng chất tốt bên trong thịt cá.

3. Lườn cá hồi nướng muối ớt

Lườn cá hồi nướng muối ớt là một trong các món lườn cá hồi hấp dẫn nhất mà ai cũng mê. Sau đây là hướng dẫn cách làm lườn cá hồi nướng muối ớt cơ bản để bạn tham khảo:

Lườn cá hồi nướng muối ớt
Lườn cá hồi nướng muối ớt

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm lườn cá hồi nướng muối ớt là:

  • Lườn cá hồi phi lê
  • Các gia vị bao gồm: Dầu hào, muối, ớt bột Hàn Quốc, dầu hạt điều, bột ngọt,…

Cách làm lườn cá hồi nướng muối ớt

Các bước làm lườn cá hồi nướng muối ớt như sau:

  • Bước 1: Rửa sạch cá hồi bằng nước muối pha loãng, sau đó ngâm trong sữa tươi không đường khoảng 10 phút để khử tanh rồi rửa lại lần nữa dưới nước sạch và để ráo cá.
  • Bước 2: Giã nhuyễn hỗn hợp muối, bột ớt, bột ngọt và trộn với dầu hạt điều.
  • Bước 3: Ướp lườn cá hồi với hỗn hợp trên cùng dầu hào trong khoảng từ 15 đến 20 phút để ngấm gia vị.
  • Bước 4: Bật lò nướng ở 200 độ trong 3 phút để làm nóng, sau đó cho lườn cá hồi vào nướng trong khoảng 15 phút là chín.
  • Bước 5: Lấy cá hồi đã chín ra và trình bày trên đĩa rồi thưởng thức cùng gia đình.

4. Lườn cá hồi sốt cam

Lườn cá hồi sốt cam là một trong các món với lườn cá hồi bổ dưỡng nhất. Dưới đây là hướng dẫn cách làm món ăn này một cách cơ bản nhất:

Lườn cá hồi sốt cam
Lườn cá hồi sốt cam

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món lườn cá hồi sốt cam là:

  • Lườn cá hồi hoăc Thịt phi lê Cá hồi 
  • Quả cam tươi
  • Măng tây
  • Mùi tây
  • Mật ong
  • Dầu ô liu
  • Sữa tươi không đường
  • Các gia vị khác như: Hạt nêm, đường, muối, tỏi,…

Cách làm lườn cá hồi sốt cam

Các bước làm món lườn cá hồi sốt cam như sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

  • Khử tanh cá hồi: Bạn có thể tham khảo các cách sơ chế và khử tanh cá hồi tại đây.
  • Sơ chế cá hồi: Sau khi đã khử tanh, bạn thực hiện cắt lườn cá hồi thành miếng vừa ăn, sau đó xoa đều 1 nửa thìa cà phê muối lên bề mặt miếng thịt và để yên cho ngấm gia vị.
  • Rửa sạch măng tây, mùi tây và cắt miếng vừa ăn.
  • Bóc vỏ tỏi rồi băm nhỏ
  • Cắt đôi quả cam và vắt lấy nước cốt.

Bước 2: Áp chảo cá hồi

Trình tự áp chảo cá hồi như sau:

  • Đặt chảo lên bếp với lửa vừa
  • Cho ½ muỗng cà phê dầu ô liu vào chảo
  • Đợi chảo nóng thì cho miếng cá hồi vào áp chảo mỗi mặt 30 giây, sau đó cho ra đĩa.

Bước 3: Xào măng tây với tỏi băm

Bước 4: Làm sốt cam cho lườn cá hồi

Trình tự thực hiện như sau: 

  • Đặt chảo lên bếp và mở lửa vừa
  • Cho vào chảo 20g bơ lạt, sau khi bơ tan thì cho phần tỏi băm vào phi thơm
  • Tiếp theo cho nước cốt cam cùng 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê muối và ½ muỗng canh mật ong rồi đảo đều, nêm gia vị vừa miệng và tắt bếp.

Bước 5: Bày cá hồi lên đĩa, thêm măng tây và mùi tây trang trí, sau đó dưới nước sốt cam lên và thưởng thức khi còn nóng.

Ngoài ra, lườn cá hồi còn có thể làm nhiều món ngon khác như lườn cá hồi chiên giòn, lườn cá hồi chiên nước mắm,…

Xem thêm: Cách làm lườn cá hồi chiên giòn thơm ngon hấp dẫn đơn giản

5. Lườn cá hồi chiên nước mắm

Lườn cá hồi chiên nước mắm là một món ăn ngon và bổ dưỡng. Dưới đây là cách làm:

Lườn cá hồi chiên nước mắm

 

Nguyên liệu:

  • Lườn cá hồi: 300g
  • Hành lá băm: một ít
  • Tỏi băm: một ít
  • Hành tím băm: một ít
  • Bột tẩm khô chiên giòn: 4 muỗng canh
  • Bột mì: 2 muỗng canh
  • Đường
  • Nước mắm
  • Dầu ăn

Hướng dẫn:

  1. Chuẩn bị lườn cá hồi:
    • Rửa sạch lườn cá hồi và để ráo nước.
    • Ngâm lườn cá trong nước chanh pha loãng khoảng 2-3 phút để khử mùi tanh.
    • Sau đó, lăn lườn cá qua bột tẩm khô chiên giòn và bột mì.
  2. Chiên lườn cá:
    • Đun nóng dầu ăn trong chảo.
    • Khi dầu nóng, chiên lườn cá cho đến khi cá vàng và giòn.
    • Vớt lườn cá ra để ráo dầu.
  3. Làm sốt nước mắm:
    • Trong một chảo khác, đun nóng một ít dầu ăn.
    • Thêm tỏi, hành tím, và hành lá vào phi thơm.
    • Sau đó, thêm nước mắm, đường, và một ít nước.
    • Khuấy đều cho đến khi đường tan và sốt sệt lại.
  4. Kết hợp lườn cá với sốt:
    • Đặt lườn cá chiên vào chảo có sốt nước mắm.
    • Đảo đều để cá được ngấm sốt.
  5. Thưởng thức:
    • Sau khi cá đã hấp thụ hương vị của sốt, dọn ra đĩa và rắc thêm hành lá băm lên trên.
    • Món lườn cá hồi chiên nước mắm đã sẵn sàng để thưởng thức.
Đọc thêm:  Ốc bulot rang muối ớt 

Lời khuyên:

  • Khi chiên cá, hãy đảm bảo dầu ở nhiệt độ đủ nóng để cá không bị nát hoặc bám dính vào chảo.
  • Khi làm sốt, thêm đường và nước mắm vào theo khẩu vị cá nhân, có thể điều chỉnh để tạo ra hương vị phù hợp.
  • Thêm hành lá vào cuối cùng giúp tăng thêm hương vị và mùi thơm cho món ăn.

6. Lườn cá hồi nấu canh chua

Dưới đây là cách nấu canh chua lườn cá hồi:

Lườn cá hồi nấu canh chua

Nguyên liệu:

  • Lườn cá hồi: 400g
  • Thơm: 1/4 trái
  • Bạc hà: 2 nhánh
  • Giá: 100g
  • Ngò ôm: 2 nhánh
  • Đậu bắp: 200g
  • Cà chua: 2 trái
  • Me chín: 50g
  • Rượu trắng: 100ml
  • Dầu ăn: 4 muỗng canh
  • Nước mắm: 1 muỗng canh
  • Gia vị thông dụng: muối, đường, hạt nêm, bột ngọt, tiêu

Hướng dẫn:

  1. Sơ chế các nguyên liệu:
    • Rửa lườn cá hồi với hỗn hợp nước và rượu trắng, ngâm khoảng 10-15 phút, sau đó vớt ra để ráo.
    • Cà chua được rửa sạch, cắt múi cau.
    • Bạc hà được tướt bỏ phần sơ bên ngoài và cắt lát xéo.
    • Đậu bắp được rửa sạch và cắt lát xéo.
    • Giá được rửa sạch và để ráo.
    • Me được ngâm trong nước sôi khoảng 10 phút, sau đó dùng muỗng để lấy phần thịt me ra và vớt hạt me đi.
  2. Xào cá với cà chua:
    • Bắc nồi lên bếp, cho vào dầu ăn. Khi dầu nóng, bạn xào cá và cà chua trong khoảng 5 phút.
  3. Nấu canh:
    • Sau khi cá và cà chua đã chín, cho vào nồi 1.5 lít nước đã đun sôi.
    • Tiếp tục cho nước cốt me, thơm, đậu bắp và bạc hà vào nồi.
    • Nêm thêm nước mắm, muối, đường, hạt nêm, bột ngọt, tiêu theo khẩu vị gia đình.
    • Sau khi canh sôi lại, nêm lại nếu cần thiết và tắt bếp.
    • Cho giá và rau ngò ôm vào nồi.
  4. Thưởng thức:
    • Canh chua lườn cá hồi đã hoàn thành. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương vị chua ngọt thanh của canh chua hòa quện với lườn cá hồi thơm ngon.
    • Bạn có thể thêm vài lát ớt và chấm kèm với nước mắm để món canh thêm đậm đà.

Lời khuyên:

  • Nên chọn lườn cá hồi tươi ngon và cà chua chín mọng để có món canh chua ngon nhất.
  • Nêm gia vị cẩn thận để canh có hương vị phù hợp với khẩu vị gia đình.
  • Thêm giá và rau ngò ôm vào nồi cuối cùng để giữ lại hương thơm tươi mát cho canh.

Mua lườn cá hồi tươi ngon ở đâu?

Bạn đang tìm kiếm địa chỉ mua lườn cá hồi tươi ngon để chế biến những món ăn hấp dẫn cho gia đình? Hãy đến với Hải Sản Mrd – chúng tôi cam kết mang đến cho bạn sản phẩm chất lượng với giá cả cạnh tranh nhất thị trường.

Tại sao nên chọn Hải Sản MRD?

  • Nguồn gốc xuất xứ rõ ràng: Lườn cá hồi tại Hải Sản MRD được nhập khẩu trực tiếp từ Na Uy, Chile, Mỹ với đầy đủ giấy tờ chứng nhận nguồn gốc xuất xứ.
  • Chất lượng đảm bảo: Lườn cá hồi được tuyển chọn kỹ lưỡng, đảm bảo độ tươi ngon, béo ngậy, thịt chắc sản phẩm được bảo quản trong kho lạnh hiện đại, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
  • Giá cả hợp lý: Hải Sản MRD luôn cung cấp lườn cá hồi với giá cả cạnh tranh nhất thị trường. Chúng tôi thường xuyên có các chương trình khuyến mãi hấp dẫn để tri ân khách hàng.
  • Dịch vụ chuyên nghiệp: Đội ngũ nhân viên tư vấn nhiệt tình, chu đáo, sẵn sàng giải đáp mọi thắc mắc của khách hàng. Giao hàng nhanh chóng, tận nơi trên toàn quốc.

Hải Sản MRD cung cấp đa dạng các loại lườn cá hồi:

  • Lườn cá hồi Nauy: Loại phổ biến nhất, được ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy.
  • Lườn cá hồi Mỹ: Thịt cá săn chắc, ít mỡ, phù hợp cho những ai yêu thích healthy .
  • Lườn cá hồi Chile: Giá thành rẻ hơn so với cá hồi Nauy và Mỹ, chất lượng vẫn đảm bảo.

Ngoài lườn cá hồi, Hải Sản MRD còn cung cấp các loại hải sản tươi ngon khác như: tôm, cua, ghẹ, mực, ốc,… đáp ứng mọi nhu cầu của khách hàng.

Hãy liên hệ ngay với Hải Sản MRD để được tư vấn và đặt mua lườn cá hồi tươi ngon:

  • Hotline: 0938.452.752
  • Website: https://haisanmrd.com/
  • Địa chỉ: 15A Hoàng Hoa Thám, P. 13, Q. Tân Bình, Tp. HCM