Lườn cá hồi làm món gì ngon?

Lườn cá hồi làm món gì ngon là câu hỏi mà nhiều người nội trợ quan tâm để chế biến những món ăn ngon từ loại thực phẩm bổ dưỡng này. Hôm nay, hãy cùng Hải Sản Mr.D tìm hiểu những món ăn ngon làm từ lườn cá hồi phổ biến và dễ làm nhất nhé!

Lườn cá hồi chiên sả ớt

Trong các món ăn làm từ lườn cá hồi thì lườn cá hồi chiên sả ớt là một trong số những món ăn ngon, hấp dẫn và dễ làm nhất. Hãy cùng tìm hiểu cách làm món ăn này nhé!

Các nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm món lườn cá hồi chiên sả ớt, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Lườn cá hồi
• Sả, ớt bột hoặc ớt trái và tỏi băm nhỏ
• Các gia vị nêm nếm khác như: Hạt nêm, muối, dầu ăn,…

Cách làm lườn cá hồi chiên sả ớt

Các bước làm món lườn cá hồi chiên sả ớt như sau:

• Bước 1: Rửa sạch lườn cá hồi dưới hỗn hợp nước, muối và giấm pha loãng, cắt miếng sao cho vừa miệng ăn.
• Bước 2: Băm nhuyễn hỗn hợp sả, ớt, tỏi, thêm hạt nêm vào hỗn hợp để tạo hỗn hợp ướp cá. Có thể thay thế ớt trái bằng ớt bột tùy theo sở thích.
• Bước 3: Dùng hỗn hợp trên để ướp cá trong khoảng từ 15 đến 30 phút để thịt cá ngấm đều gia vị.
• Bước 4: Đặt chảo lên bếp, đổ dầu vào và chiên cá cho đến khi thịt cá chín vàng các mặt thì vớt ra và để ráo dầu.

Vậy là bạn đã hoàn thành một trong các món làm từ lườn cá hồi thơm ngon, bổ dưỡng, hãy cùng thưởng thức món ăn bên gia đình nhé!

Lườn cá hồi nướng

Để trả lời cho câu hỏi lườn cá hồi làm món gì ngon và hấp dẫn trong những ngày đông lạnh thì nướng lườn cá hồi là một sự lựa chọn tuyệt vời. Sau đây là hướng dẫn đơn giản cách làm món ăn này:

Các nguyên liệu cần chuẩn bị

Các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món lườn cá hồi nướng như sau:

• Dầu ô liu
• Lườn cá hồi
• Các gia vị: Muối, tiêu, tỏi, bột hạt thì là nướng, hương thảo

Cách làm lườn cá hồi nướng

Các bước làm món lườn cá hồi nướng như sau:

• Bước 1: Đốt lò than hoa hoặc lò nướng.
• Bước 2: Thực hiện rắc các gia vị lên lườn cá hồi bao gồm: ¼ muỗng cà phê muối + ¼ muỗng cà phê tiêu, rắc đều các mặt để thịt ngấm gia vị.
• Bước 3: Trộn đều hỗn hợp gồm: 1 muỗng canh dầu, tỏi, thì là và ô liu vào một bát nhỏ, ướp lên miếng cá và chèn thêm 1 vài nhành hương thảo cho thơm. Một mẹo để thịt cá không bị dính thì bạn nên phủ một lớp dầu ô liu cùng ¼ thìa cà phê muối với ¼ thìa cà phê tiêu đen bên ngoài miếng thịt.
• Bước 4: Quấn miếng cá vào trong giấy bạc và nướng cá trên lò than hoặc lò nướng.
• Bước 5: Nướng cá trong khoảng từ 15 đến 20 phút rồi lật bên cạnh và tiếp tục nướng trong khoảng thời gian tương đương.
• Bước 6: Sau khi cá chín, bạn gạt bỏ các phần gia vị đã phủ lên thịt cá và cho ra đĩa để thưởng thức.

Lườn cá hồi nướng giấy bạc là một trong các món ngon từ lườn cá hồi được nhiều người yêu thích nhất. Cách nướng này cũng giúp giữ lại các dưỡng chất tốt bên trong thịt cá.

Lườn cá hồi nướng muối ớt

Lườn cá hồi nướng muối ớt là một trong các món lườn cá hồi hấp dẫn nhất mà ai cũng mê. Sau đây là hướng dẫn cách làm lườn cá hồi nướng muối ớt cơ bản để bạn tham khảo:

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm lườn cá hồi nướng muối ớt là:

• Lườn cá hồi phi lê
• Các gia vị bao gồm: Dầu hào, muối, ớt bột Hàn Quốc, dầu hạt điều, bột ngọt,…

Cách làm lườn cá hồi nướng muối ớt

Các bước làm lườn cá hồi nướng muối ớt như sau:

• Bước 1: Rửa sạch cá hồi bằng nước muối pha loãng, sau đó ngâm trong sữa tươi không đường khoảng 10 phút để khử tanh rồi rửa lại lần nữa dưới nước sạch và để ráo cá.
• Bước 2: Giã nhuyễn hỗn hợp muối, bột ớt, bột ngọt và trộn với dầu hạt điều.
• Bước 3: Ướp lườn cá hồi với hỗn hợp trên cùng dầu hào trong khoảng từ 15 đến 20 phút để ngấm gia vị.
• Bước 4: Bật lò nướng ở 200 độ trong 3 phút để làm nóng, sau đó cho lườn cá hồi vào nướng trong khoảng 15 phút là chín.
• Bước 5: Lấy cá hồi đã chín ra và trình bày trên đĩa rồi thưởng thức cùng gia đình.

Lườn cá hồi sốt cam

Lườn cá hồi sốt cam là một trong các món với lườn cá hồi bổ dưỡng nhất. Dưới đây là hướng dẫn cách làm món ăn này một cách cơ bản nhất:

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món lườn cá hồi sốt cam là:

• Lườn cá hồi hoăc Thịt phi lê Cá hồi 
• Quả cam tươi
• Măng tây
• Bơ
• Mùi tây
• Mật ong
• Dầu ô liu
• Sữa tươi không đường
• Các gia vị khác như: Hạt nêm, đường, muối, tỏi,…

Cách làm lườn cá hồi sốt cam

Các bước làm món lườn cá hồi sốt cam như sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

• Khử tanh cá hồi: Bạn có thể tham khảo các cách sơ chế và khử tanh cá hồi tại đây.
• Sơ chế cá hồi: Sau khi đã khử tanh, bạn thực hiện cắt lườn cá hồi thành miếng vừa ăn, sau đó xoa đều 1 nửa thìa cà phê muối lên bề mặt miếng thịt và để yên cho ngấm gia vị.
• Rửa sạch măng tây, mùi tây và cắt miếng vừa ăn.
• Bóc vỏ tỏi rồi băm nhỏ
• Cắt đôi quả cam và vắt lấy nước cốt.

Bước 2: Áp chảo cá hồi

Trình tự áp chảo cá hồi như sau:

• Đặt chảo lên bếp với lửa vừa
• Cho ½ muỗng cà phê dầu ô liu vào chảo
• Đợi chảo nóng thì cho miếng cá hồi vào áp chảo mỗi mặt 30 giây, sau đó cho ra đĩa.

Bước 3: Xào măng tây với tỏi băm

Bước 4: Làm sốt cam cho lườn cá hồi

Trình tự thực hiện như sau: 

• Đặt chảo lên bếp và mở lửa vừa
• Cho vào chảo 20g bơ lạt, sau khi bơ tan thì cho phần tỏi băm vào phi thơm
• Tiếp theo cho nước cốt cam cùng 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê muối và ½ muỗng canh mật ong rồi đảo đều, nêm gia vị vừa miệng và tắt bếp.

Bước 5: Bày cá hồi lên đĩa, thêm măng tây và mùi tây trang trí, sau đó dưới nước sốt cam lên và thưởng thức khi còn nóng.

Ngoài ra, lườn cá hồi còn có thể làm nhiều món ngon khác như lườn cá hồi chiên giòn, lườn cá hồi chiên nước mắm,…

Xem thêm: Cách làm lườn cá hồi chiên giòn thơm ngon hấp dẫn đơn giản

Trên đây là các món ăn từ lườn cá hồi ngon và cách làm các món ăn tiêu biểu. Hy vọng bài viết đã cung cấp những thông tin hữu ích dành cho bạn. Hãy liên hệ với Hải Sản Mr.D nếu bạn có nhu cầu mua cá hồi chất lượng với mức giá phải chăng để được tư vấn và chọn mua những sản phẩm tốt nhất nhé!