Ốc hương và những món ngon đơn giản, dễ làm

Ốc hương và những món ngon đơn giản, dễ làm

Từ lâu ốc hương đã được coi là món ngon hạng nhất trong những đặc sản biển. Đúng như tên gọi, loài ốc này đặc biệt trước hết là bởi ngay cả khi tươi sống đã tỏa ra hương thơm tự nhiên, hấp dẫn.

Dưới đây chúng tôi xin chia sẻ cùng quý khách ốc hương và những món ngon đơn giản, dễ làm nhất:

Ốc hương xào sả ớt

Nguyên liệu:

• Ốc hương, ớt, sả, tỏi, hành, gừng, gia vị nấu ăn.
• Sơ chế nguyên liệu:
• Ngâm ốc với nước gạo khoảng 1 – 2 giờ để ốc nhả hết chất bẩn ra. Sau đó mang ốc rửa sạch.
• Ớt, sả, tỏi, hành, gừng băm nhỏ

Cách chế biến:

• Luộc ốc: Cho nước vào ốc đã rửa sạch, nước xấp xấp ngang ốc là được.
• Cho thêm ¼ thìa canh muối và một ít sả cắt khúc đã đập dập vào nấu chung cho đến khi nước sôi. Vớt ốc ra.
• Cho một thìa dầu ăn lên chảo, làm nóng rồi cho xả băm nhỏ vào, đảo đều.
• Lần lượt cho tiếp tỏi băm, hành băm, gừng băm, ớt băm vào, trộn đều cho thơm. Sau đó, đổ ốc đã luộc vào hỗn hợp trên.
• Nêm gia vị gồm ½ thìa canh đường, ¼ thìa canh hạt tiêu xay, 1 thìa nước mắm, ½ thìa sa tế vào rồi đảo đều khoảng 2 phút để ốc thấm gia vị.
• Cuối cùng cho rau băm vào là hoàn thành. Cho ốc ra dĩa rồi thưởng thức khi còn nóng thôi.

Ốc hương hấp sả

Nguyên liệu:

• Ốc hương, sả đập dập, gia vị

Cách chế biến:

• Ốc hương ngâm với nước gạo để nhả hết chất bẩn. Rửa sạch.
• Luộc ốc với nước khoảng xấp xấp ốc, đến khi sôi, cho sả đập dập vào, đảo đều tay với lửa lớn khoảng 2 phút để ốc chín đều.
  Lưu ý: khi ngâm ốc không đảo ốc vì sẽ khiến cho thân ốc bị gãy, khi ăn không lấy thịt ra được. Cho ốc ra dĩa thôi.
• Có thể ăn ốc hương hấp sả với muối ớt xanh hoặc nước mắm gừng để trọn vẹn khẩu vị nhé.

Ốc hương rang muối 

Bạn đã từng thưởng thức ốc hương và những món ngon tại nhà hàng rồi, vậy bạn đã biết đến món ốc hương rang muối này chưa? Tôi tin với cách chế biến dưới đây ai cũng phải ghiền món này, hãy cùng tôi tìm hiểu nhé!

Nguyên liệu:

• Ốc hương, gia vị

Cách chế biến:

• Ngâm ốc rồi rửa sạch. Luộc ốc.
• Giã muối biển với đường, hạt nêm, rồi cho ớt vào trộn đều lên. Cho ốc đã luộc vào hỗn hợp trên, xóc đều và để khoảng 45 phút để ốc thấm đều
• Đun nóng chảo. Cho ốc và muối vào chảo, đồng thời cho thêm một ít nước vào. Đảo cho đến khi muối khô lại và bám vào mình ốc. Nếu không muốn dùng chảo thì bạn có thể dùng vỉ nướng để nấu.
• Nên chấm với muối ớt xanh để đạt được hương vị ngon nhất.

Qua bài viết trên có lẽ bạn đã biết tới ốc hương và những món ngon rất dễ chế biến phải không? Chỉ cần bỏ ra một vài phút để nấu bạn có thể thưởng thức được món ốc ngon hay nấu ra món nhậu cho ông chồng của mình nữa nè. Chúc bạn ngon miệng.

Các bạn có nhu cầu mua ốc hương chất lượng đảm bảo vui lòng liên hệ:

Liên hệ mua hàng: