Cồi Sò Điệp

Nếu bạn là tín đồ của hải sản tươi ngon thì chắc chắn không thể bỏ qua cồi sò điệp phần thịt tinh túy nhất của loài sò điệp, nơi hội tụ vị ngọt thanh tự nhiên, độ dai giòn vừa phải cùng hương thơm biển cả đặc trưng. Không chỉ gây ấn tượng bởi hương vị hấp dẫn, cồi sò điệp còn được xem là “kho báu dinh dưỡng” với hàm lượng cao protein, vitamin và khoáng chất thiết yếu.

Chính vì thế, nguyên liệu này luôn là lựa chọn hàng đầu trong thực đơn của những người yêu ẩm thực và quan tâm đến sức khỏe. Từ bếp nhà đến các nhà hàng cao cấp, cồi sò điệp luôn xuất hiện một cách đầy cuốn hút và sáng tạo trong vô vàn món ăn hấp dẫn.

Cồi Sò Điệp là gì? Thành phần dinh dưỡng chính

Cồi sò điệp là phần cơ khép vỏ, được xem là tinh túy nhất của loài sò điệp – một loại hải sản sinh sống ở vùng nước mặn, thường được khai thác nhiều ở các vùng biển sạch như Phú Yên, Khánh Hòa hay vùng biển Nhật Bản, Hàn Quốc. Cồi có hình tròn dày, màu trắng sữa hoặc hơi ngà, mang vị ngọt thanh tự nhiên, dai giòn và hương thơm đặc trưng của biển cả. Đây là nguyên liệu cao cấp thường xuất hiện trong các món ăn nhà hàng hoặc thực đơn dinh dưỡng cao cấp.

Thành phần dinh dưỡng chính trong cồi sò điệp

Cồi sò điệp không chỉ hấp dẫn bởi hương vị mà còn nổi bật nhờ vào giá trị dinh dưỡng cao, rất tốt cho sức khỏe ở mọi lứa tuổi.

• Protein chất lượng cao: Giàu đạm dễ tiêu hóa, giúp xây dựng và phục hồi cơ bắp. Trong 100g cồi sò điệp có khoảng 20g protein – tương đương với nhiều loại thịt đỏ nhưng ít chất béo hơn.
• Vitamin B12: Hỗ trợ quá trình tạo máu và tăng cường hoạt động thần kinh. Sò điệp cung cấp tới 1,4 mcg B12/100g – khoảng 60% nhu cầu hàng ngày của người trưởng thành.
• Khoáng chất thiết yếu:
  • Kẽm: Tăng sức đề kháng, hỗ trợ làm lành vết thương.
  • Selen: Chống oxy hóa mạnh, ngăn ngừa tổn thương tế bào.
  • Magiê & Kali: Giúp điều hòa huyết áp, tốt cho tim mạch và hệ thần kinh.
• Omega-3 (axit béo không bão hòa): Dù không nhiều như cá béo, nhưng sò điệp vẫn chứa một lượng vừa đủ omega-3 giúp chống viêm, tốt cho tim mạch và não bộ.

So sánh dinh dưỡng cồi sò điệp với các loại hải sản khác

Cồi sò điệp là lựa chọn lý tưởng cho thực đơn giàu đạm, ít béo, bổ sung vitamin và khoáng chất một cách lành mạnh, rất phù hợp cho người ăn kiêng, người lớn tuổi, trẻ nhỏ và cả người đang hồi phục sức khỏe.

Các món ngon chế biến từ Cồi Sò Điệp

Với vị ngọt thanh, kết cấu thịt mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn đặc trưng, cồi sò điệp là nguyên liệu tuyệt vời cho nhiều món ăn tinh tế. Dưới đây là những món ngon được ưa chuộng nhất từ cồi sò điệp, phù hợp cả trong bữa cơm gia đình lẫn thực đơn nhà hàng cao cấp:

1. Cồi sò điệp nướng mỡ hành: Món ăn quen thuộc, dễ làm và đậm đà hương vị biển. Cồi được nướng vừa chín tới, rưới mỡ hành thơm lừng, thêm chút đậu phộng rang giòn tạo nên món ăn hấp dẫn cả về màu sắc lẫn hương vị.
2. Cồi sò điệp xào bơ tỏi: Cồi sò điệp được xào nhanh tay với bơ lạt và tỏi băm, mang lại mùi thơm béo ngậy, dậy vị đặc trưng. Món này dùng nóng với bánh mì hoặc cơm trắng đều ngon.
3. Cồi sò điệp cháy tỏi: Phần cồi được chiên nhanh cho săn lại, sau đó đảo cùng tỏi phi vàng, muối ớt hoặc sốt cay. Vị mặn, ngọt, cay hòa quyện làm nổi bật độ ngọt tự nhiên của sò điệp.
4. Canh rong biển cồi sò điệp: Một món ăn thanh mát, bổ dưỡng với sự kết hợp hoàn hảo giữa rong biển mềm mượt và cồi sò điệp ngọt dịu, thích hợp để giải nhiệt hoặc dùng trong thực đơn ăn kiêng.
5. Cồi sò điệp hấp gừng hành: Cồi hấp cùng gừng và hành tươi giúp giữ trọn vị ngọt tự nhiên, không bị tanh, phù hợp với những ai thích ăn thanh đạm, tốt cho người lớn tuổi và người mới ốm dậy.
6. Lẩu cồi sò điệp hải sản: Kết hợp với các loại hải sản khác như tôm, mực, nghêu… tạo nên nồi lẩu chua cay đậm vị, nước dùng ngọt thanh từ chính cồi sò điệp tiết ra, khiến ai cũng khó cưỡng.
7. Cồi sò điệp sốt XO kiểu Hong Kong: Món ăn mang phong cách Á Đông cao cấp, dùng sốt XO – đặc sản của ẩm thực Quảng Đông – để xào với cồi sò điệp. Vị cay nồng, mặn ngọt hài hòa rất bắt cơm hoặc ăn kèm mì trứng.

Mua cồi sò điệp ở đâu uy tín, chất lượng?

Nếu bạn đang băn khoăn không biết mua cồi sò điệp ở đâu vừa tươi ngon vừa đảm bảo chất lượng, thì Hải Sản MrD chính là lựa chọn đáng tin cậy hàng đầu. Với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực cung cấp hải sản sạch, thương hiệu này luôn cam kết mang đến những sản phẩm đạt chuẩn, được tuyển chọn kỹ lưỡng từ vùng biển sạch, sơ chế và bảo quản đúng quy trình lạnh sâu để giữ trọn vị ngọt tự nhiên.

Cồi sò điệp tại MrD có thịt dày, trắng ngà, săn chắc, không chỉ phù hợp cho các món hấp, nướng phô mai, xào bơ tỏi… mà còn thích hợp sử dụng trong các nhà hàng cao cấp hoặc bữa cơm gia đình cần thêm phần dinh dưỡng. Ngoài ra, MrD còn hỗ trợ giao hàng nhanh, đóng gói chuẩn đông lạnh chuyên nghiệp, giúp sản phẩm giữ được độ tươi nguyên khi đến tay khách hàng.

Thông tin liên hệ:

• Kho: 36/24 Giải Phóng, P.4, Q.Tân Bình, Tp. HCM
• Hotline: 0938.452.752
• E-mail: haisanmrd@gmail.com