Sá sùng khô bao nhiêu tiền 1kg? có công dụng gì?

Sá sùng khô- Sá sùng một loại hải sản quý, vàng của biển cả mà thiên nhiên ban tặng cho con người. Ở Việt Nam loài này phân bố ở một số biển vùng Quảng Ninh, Khánh Hoà, Bến Tre, Cà Mau. Tuy nhiên Sá sùng ở Quảng Ninh là loại được đánh giá cao nhất, chất lượng tốt nhất và thườn được bắt theo mùa sau đó đem sấy thành sản phẩm sá sùng khô. Cùng Hải Sản Mr.D tìm hiểu về Sá sùng khô công dụng và giá thành của nó nhé.

Sá sùng là con gì? Cách làm ra sá sùng khô

Là một thực phẩm quý hiếm, sá sùng trước đây được dùng làm tiến cống cho vua, nhấn mạnh giá trị quý và dinh dưỡng đặc biệt. Được biết đến với nhiều tên gọi như sá sùng, sa trùng, sâu đất, giun biển, địa sâm, đồn đột, con cạp đất, con bi bi, hoặc con chặt khoai. ( theo Wikipedia)

Sá sùng sau khi bắt từ biển về sẽ được rửa thật sạch cát, chần sơ qua nước sôi sau đó mới tiến hành phơi- sấy. Sá sùng có thể được sấy bằng 2 cách: dưới ánh nắng tự nhiên hoặc bằng bếp than tổ ong. Nếu là sấy nắng tự nhiên, sẽ cần sấy trong điều kiện rắng gắt và phơi từ 2 đến 3 nắng để đạt thành phẩm. Nếu sấy bằng bếp than, thời gian cần khoảng 2-3 giờ. Điều quan trọng là đảm bảo thời gian sấy chính xác để có sản phẩm sá sùng khô tốt nhất.

Xem thêm  Bí quyết chế biến cá hồi không tanh

Sá sùng khô bao nhiêu tiền 1kg?

Sá sùng khô

Theo tìm hiểu của chúng tôi, giá sá sùng khô tại các khu vực khác như Bến Tre, Cần Giờ, và Cam Ranh là khoảng 1.800.000 VND/kg. Còn tại Quan Lạn, Quảng Ninh, sá sùng khô được chia thành hai loại với mức giá khác nhau:

  1. Sá sùng loại bình thường: Giá khoảng 1,5 triệu – 2 triệu VND/kg.
  2. Sá sùng loại đặc biệt: Loại này được đánh giá cao với màu sắc tươi sáng và kích thước đều đặn, có mức giá từ 4 triệu – 5 triệu VND/kg. Thường được sử dụng để làm quà biếu tặng.

Hiện nay thì loại sá sùng được bắt tại biển Quảng Nhinh, đảo Quan Lạn được đánh giá tốt nhất về chất lượng. Vậy nên thường được các nhà kinh doanh lựa chọn để làm quà biếu tặng nhau thay cho một lời chúc tốt đẹp về sức khoẻ cũng như thể hiện đẳng cấp của người tặng cũng như người nhận.

Giá sá sùng khô có thể thay đổi tùy khu vực. Ví dụ, tại thành phố Hồ Chí Minh, một số khách hàng cho biết giá bán sá sùng khô thấp hơn so với ở Quảng Ninh đến cả triệu đồng. Điều này có thể do sá sùng Quảng Ninh được xem là loại sá sùng ngon nhất tại Việt Nam, và vì vậy, giá cả thường cao hơn ở các vùng khác.

Sá sùng Quảng Ninh thường có màu sáng tự nhiên, thân trắng và thịt đầy. Khi sử dụng để nấu ăn, nước thường ngọt và thanh. So sánh với sá sùng từ các vùng khác như Bến Tre, Cần Giờ, Nha Trang, chúng thường có màu sậm hơn, dài hơn và nước dùng có thể có hương vị tanh hơn, dẫn đến giá thấp hơn.

Xem thêm  Cách phân biệt cua Hoàng Đế đực hay cái đơn giản

Một điều quan trọng là tránh mua sá sùng có xuất xứ từ Trung Quốc với giá rẻ nhưng được quảng cáo là sá sùng Việt Nam. Sá sùng Trung Quốc thường có mình mỏng, trắng, trong suốt và có mùi tanh khá đặc trưng.

Công dụng của Sá sùng khô

Sá sùng khô dùng làm thuốc

Trong đông y, sá sùng được coi là một vị thuốc có tác dụng chính là bồi bổ cơ thể, chữa suy nhược, ngoài ra còn có một số tát dụng khác như sau:

sá sùng khô làm thuốc

  1. Hỗ trợ trong việc điều trị còi xương và suy dinh dưỡng ở trẻ nhỏ.
  2. Có tác dụng làm giảm triệu chứng hen suyễn, ho đờm.
  3. Hỗ trợ trong điều trị các vấn đề như mồ hôi trộm, sốt về chiều hay triều nhiệt.
  4. Giúp giảm đau răng và sưng lợi.
  5. Có tiềm năng hỗ trợ giải quyết các vấn đề liên quan đến yếu sinh lý và liệt dương.
  6. Bổ sung máu, bổ thận, và tăng cường tuần hoàn máu.

Sá sùng khô dùng trong ẩm thực

Sá sùng khô từ Quảng Ninh nổi tiếng với nhiều món ăn ngon. Có thể dùng sá sùng nướng kèm bia hoặc rang trên chảo với chút mỡ. Đặc sản này thường xuất hiện trong các bữa ăn khi du lịch đến Quảng Ninh.

Sá sùng khô nướng
sá sùng khô rang hoặc nướng chấm tương ớt

Sá sùng cũng là một thành phần quan trọng của món phở truyền thống người Quảng Ninh. Sá sùng khô làm cho phở thêm ngon với hương vị ngọt thanh và không gây ngấy, tạo nên bí quyết nổi tiếng của món phở tại đây.

Xem thêm  Quá trình cua lột xác tạo thành cua lột
Phở sá sùng
Sá sùng khô nấu phở

Sá sùng khô cũng được dùng để nấu cháo, công dụng bồi bổ cho người suy nhược hoặc cho người cần hồi phục nhanh sau bệnh, với đặc trưng ngọt thanh cùng với độ giòn sần sật hoà quyện với cháo nóng thì thật tuyệt vời.

cháo sá sùng
Sá sùng khô nấu cháo

Ngoài ra người ta còng dùng sá sùng khô để ngâm rượu, rượu sa sùng có vị ngọt thanh và mùi đặc trưng, thường được cá quý ông ưa chuộng và truyền tai nhau về công dụng tráng dương thần kỳ của nó.

Rượu sá sùng
Sá sùng khô ngâm rượu

Sá sùng khô có trọng lượng khá nhẹ, công dụng tốt nhiều, lại là loài đánh bắt khó, vậy nên việc giá sá sùng khô cao là chuyện dĩ nhiên, và muốn lựa được sá sùng khô ngon và uy tín hãy lựa những đơn vị có tiếng hàng đàu Việt Nam trong lĩnh vực kinh doanh phân phối sa sùng khô, để tránh bị mua phải hàng kém chất lượng do thiếu hiểu biết. Kính chúc các bạn qua bài viết này sẽ nắm bắt được giá sá sùng bao nhiêu 1kg và sẽ lựa chọn mua được sá sùng khô ngon phù hợp giá tiền.