Răng mực xào bơ tỏi món ngon khó cưỡng

Răng mực là phần sụn giòn sần sật nằm ở phần đầu con mực. Tuy không phải là nguyên liệu phổ biến, nhưng răng mực lại là món ăn vặt được nhiều người ưa thích bởi hương vị thơm ngon, độc đáo. Răng mực xào bơ tỏi là một trong những cách chế biến đơn giản mà hấp dẫn, giúp bạn tận hưởng trọn vẹn hương vị của nguyên liệu này.

Nguyên liệu làm răng mực xào bơ tỏi

• 300g răng mực
• 50g bơ
• 3 tép tỏi
• 1 muỗng canh ớt băm
• 1 muỗng cà phê hạt nêm
• 1 muỗng cà phê tiêu xay
• 1 muỗng cà phê đường
• 1 muỗng canh hành lá, ngò rí
• Dầu ăn

Cách làm răng mực xào bơ tỏi

Sơ chế nguyên liệu

• Răng mực rửa sạch, để ráo nước.
• Bóc vỏ tỏi, băm nhuyễn.
• Ớt băm nhuyễn.
• Hành lá, ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.

Ướp răng mực

• Cho răng mực vào tô, ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê đường, ớt băm trong 15 phút.

Xào răng mực

• Làm nóng chảo với 1 muỗng canh dầu ăn, phi thơm tỏi băm.
• Cho răng mực đã ướp vào xào trên lửa lớn đến khi săn lại.
• Cho bơ vào chảo, đảo đều cho bơ tan chảy.
• Xào thêm 2-3 phút cho răng mực thấm đều bơ và gia vị.
• Cho hành lá, ngò rí vào đảo đều rồi tắt bếp.

Thưởng thức

• Dùng nóng với cơm trắng hoặc bánh mì.

Lưu ý:

• Nên chọn mua răng mực tươi, có màu trắng sáng, sần sật.
• Không nên xào răng mực quá lâu sẽ khiến răng mực bị dai.
• Có thể điều chỉnh lượng ớt băm theo khẩu vị.

Kết luận

Răng mực xào bơ tỏi là món ăn đơn giản, dễ làm mà vô cùng hấp dẫn. Với hương vị thơm ngon, béo ngậy của bơ quyện cùng vị giòn sần sật của răng mực, món ăn này sẽ khiến bạn nhớ mãi. Hãy thử làm món này cho gia đình và bạn bè cùng thưởng thức nhé!