Ốc Bulot Pháp: hành trình từ mồi câu cá tới món ăn sang trọng của giới nhà giàu

Nhắc đến Ốc Bulot pháp có lẽ nhiều người nghe tên hơi lạ, tuy nhiên thời gian gần đây nó lại đang trở thành một loại thực phẩm đắt đỏ được giới sành ăn và đại gia săn đón. Luôn trong tình trạng khan hiếm lẫn cháy hàng, mặc cho giá lên đến gần “nửa triệu đồng”/ 1kg.

Loài ốc chỉ được dùng làm mồi câu cá

Quay ngược dòng lịch sử, bạn có biết vào thời trung cổ thì loài ốc này chỉ được con người sử dụng làm mồi để câu cá, và hầu như không ai xem đó là một loại thực phẩm có thể dùng làm thức ăn cho mình. Thế nhưng qua thời gian biến đổi, vào khoảng thế kỷ 20, người ta bắt đầu thưởng thức chúng, dần dần ốc Bulot Pháp đã trở thành món ăn đặc sản, được nhiều người có tiền và địa vị săn đón.

Ốc Bulot được những người ngư dân tại vùng biển Normandy đánh bắt hoàn toàn bằng phương pháp tự nhiên, ngoài ra chúng còn sinh sống và được đánh bắt ở những vùng biển khác thuộc Canada, vùng biển Siberia, thậm chí cả bờ biển Bồ Đào Nha.

Đặc điểm của ốc Bulot Pháp

Ốc Bulot có vỏ ngoài hơi xù xì, gai góc, có màu xanh lục hoặc nâu nhạt với kích thước chừng 6 – 10cm. Tuy nhiên đối lập với vẻ ngoài, thịt của loài ốc này lại có vị thơm ngon, ngọt thanh và đậm đà, thường được chế biến cùng bơ, tỏi để phục vụ thực khách, hoặc đơn giản hơn bạn chỉ cần rửa sạch sau đó hấp, luộc lên sau đó chấm nước mắm gừng hoặc muối tiêu chanh để thưởng thức. Ngoài ra thịt của ốc Bulot còn được sử dụng chế biến giò ốc, chả ốc, hay nấu cùng với chuối,..

Loài ốc này sinh trưởng tốt nhất ở những nơi có nhiệt độ ôn đới, nước lạnh với độ sâu chừng 90 mét so với mặt biển. Nó được thu hoạch trong khoảng thời gian từ tháng 2 – tháng 12 hàng năm, việc đánh bắt cũng không quá khó vì đây là loại ốc ít di chuyển và có tuổi thọ sống khá lâu (chừng 8 – 10 năm).

Vì có bộ vỏ dày và xù xì nên ốc Bulot khá nặng, tuy vậy với 1kg ốc vẫn có thể đủ cho 4 người ăn. Đây được xem là loài ốc sạch, nhờ sống ở độ sâu và vùng biển trong lành, tự nhiên vì vậy rất tốt cho sức khoẻ.

Giá bán của Ốc Bulot Pháp là bao nhiêu?

Ở thị trường nội địa Pháp, giá của ốc Bulot có thể được bán dao động từ 8 – 9 Euro/kg (tương đương 205.000 đồng – 230.000 đồng/kg). Riêng tại thị trường Việt Nam, ốc Bulot Pháp được các vựa hải sản nhập khẩu bán với giá dao động từ 450.000đ – 500.000đ/kg.

• Với những size nhỏ từ 40  – 50 con/1kg thì giá bán trung bình thường giao động trong khoảng 380.000đ/kg
• Ở một số cửa hàng tại miền Bắc có giá bán trung bình của sản phẩm ốc Bulot rơi vào: 450.000đ/kg
• Tại một số siêu thị hiện nay cũng đang bán sản phẩm từ 300g – 1kg với giá từ 470.000đ – 500.000đ/ kg

Với nhu cầu thưởng thức loại thực phẩm này ngày càng nhiều, giá bán cũng ngày một tăng cao nên nhằm duy trì và bảo tồn giống, chính quyền tại nhiều địa phương đã bắt đầu có sự kiểm soát về việc đánh bắt và khai thác. Thậm chi tại nhiều khu vực hiện nay việc đánh bắt ốc Bulot còn phải được cấp giấy phép riêng cho ngư dân địa phương.

Xuyên suốt chiều dài lịch sử, ốc Bulot đã có cuộc hành trình từ một loài động vật sâu đáy biển chỉ được dùng làm mồi câu cá, nay lại trở thành món ăn đắt đỏ được nhiều thực khách có tiền săn đón.

Bạn đã từng biết đến và thưởng thức bao giờ chưa? Nếu có hãy để lại một đánh giá cho sản phẩm Ốc Bulot của chúng tôi  tại đường link: https://haisanmrd.com/san-pham/oc-bulot-phap-nhap-khau/

Nếu bạn chưa từng thưởng thức món ăn này, thì còn chần chờ gì nữa, nhanh tay liên hệ chúng tôi ngay hôm nay để có thể tự tay chế biến một món ưa thích cho mình nào

Hãy liên hệ chúng tôi qua số máy: 0938.452.752 hoặc inbox qua Fanpage: Hải sản Mr.D để được giới thiệu thêm về sản phẩm