Cá hồi rán giòn rụm, thơm ngon, bổ dưỡng cho cả nhà

Cá hồi rán là một món ăn ngon, bổ dưỡng, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình. Món ăn này có vị béo ngậy của cá hồi, kết hợp với lớp da giòn rụm, tạo nên một hương vị hấp dẫn, khó quên.

Nguyên liệu làm món cá hồi rán

  • 2 filet cá hồi (khoảng 200-250g mỗi filet)
  • Muối và tiêu đen tinh khiết
  • Bột chiên xù (hoặc bột ướt)
    2 quả trứng
  • Breadcrumbs (bột bánh mì) hoặc bột nghệ (tùy chọn)
  • Dầu ăn để chiên

Cách làm món cá hồi rán

Bước 1: Chuẩn bị cá hồi

  • Rửa sạch cá hồi dưới nước lạnh và lau khô bằng giấy nhà bếp.
Hình ảnh rửa sạch các hồi qua vòi nước
Hình ảnh rửa sạch các hồi qua vòi nước
  • Cắt cá thành từng miếng vừa ăn, có thể để da hoặc loại bỏ tùy theo sở thích.
  • Nếu cá hồi còn giữ nhiều nước, hãy lau khô bằng giấy nhà bếp để tránh nước làm ẩm bột chiên.

Bước 2: Muối và tiêu cá hồi

  • Rắc một ít muối và tiêu lên cả hai mặt của các miếng cá.
Miếng cá hồi được ướp qua muối và rắc ít hạt tiêu lên
Miếng cá hồi được ướp qua muối và rắc ít hạt tiêu lên

Bước 3: Chuẩn bị bát trứng

  • Đánh 2 quả trứng trong một bát cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.

Bước 4: Chiên cá hồi

  • Đặt một chiếc chảo lên bếp với lửa vừa, thêm dầu ăn và đợi cho đến khi dầu nóng.
  • Qua từng miếng cá qua trứng đã đánh, sau đó lăn qua bột chiên xù hoặc bột ướt.
  • Đặt các miếng cá đã phủ bột vào chảo nóng, chiên từ 3-4 phút mỗi mặt hoặc cho đến khi cá có màu vàng óng và giòn.

Bước 5: Thưởng thức

Miếng cá hồi rán thơm, bắt mắt và rất hấp dẫn
Miếng cá hồi rán thơm, bắt mắt và rất hấp dẫn
  • Đặt các miếng cá chiên ra khỏi chảo và đặt lên giấy nhăn để hấp thụ dầu thừa.
  • Dọn ra đĩa và thưởng thức nó nóng ăn kèm với sốt tartar, sốt mù tạt, hoặc sốt ươn dầu dừa.

Kết bài

Món cá hồi rán cách chế biến đơn giản nhưng lại mang đến hương vị thơm ngon, đậm đà. Cá hồi rán có thể ăn kèm với cơm nóng, salad hoặc rau củ luộc. Với những nguyên liệu đơn giản và cách làm dễ dàng, bạn có thể tự tay làm món cá hồi rán thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình thưởng thức. Chúc bạn thành công!