Mực lá nướng sa tế cuốn bánh tráng và rau sống

Hãy tưởng tượng, những khoanh mực lá tươi ngon quyện trong vị cay nồng của sa tế, nướng trên than hồng, tỏa ra hương thơm nức mũi. Thưởng thức mực nướng sa tế nóng hổi cùng rau sống, bánh tráng và nước chấm chua ngọt, bạn sẽ cảm nhận được sự bùng nổ hương vị trên đầu lưỡi.

Món mực lá nướng sa tế không chỉ thơm ngon mà còn chứa nhiều dinh dưỡng. Mực lá giàu protein, vitamin và khoáng chất, tốt cho sức khỏe. Sa tế giúp làm ấm cơ thể, giải cảm và tăng cường hệ miễn dịch. Hãy cùng vào bếp và thực hiện món mực lá nướng sa tế đơn giản mà hấp dẫn này nhé!

Nguyên liệu làm món mực lá nướng sa tế

• 500g mực lá tươi
• 2 muỗng canh sa tế
• 2 muỗng canh dầu hào
• 1 muỗng canh đường
• 1 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng cà phê tiêu
• 1 muỗng cà phê ớt bột
• 1 muỗng cà phê hành tím băm
• 1 muỗng cà phê tỏi băm
• 1 muỗng canh sả băm
• 1 muỗng canh dầu ăn
• Rau sống, bánh tráng, dưa leo ăn kèm

Cách chế biến món mực lá nướng sa tế

Sơ chế nguyên liệu

• Mực lá rửa sạch, để ráo nước. Cắt mực thành từng khoanh vừa ăn.
• Cho sa tế, dầu hào, đường, nước mắm, tiêu, ớt bột, hành tím băm, tỏi băm, sả băm vào tô lớn, trộn đều.
• Cho mực vào tô gia vị, trộn đều và ướp trong khoảng 30 phút cho thấm gia vị.

Nướng mực

• Làm nóng lò nướng ở 200 độ C.
• Xếp mực lên vỉ nướng, nướng trong khoảng 15-20 phút cho mực chín vàng đều.

Thưởng thức

• Dùng mực nướng sa tế nóng với rau sống, bánh tráng, dưa leo và nước chấm chua ngọt.

Mẹo:

• Nên chọn mực lá tươi, có màu sáng bóng, phần thịt dày và mắt mực trong.
• Không nên nướng mực quá lâu sẽ khiến mực bị dai.
• Có thể thay đổi lượng ớt bột và sa tế theo khẩu vị.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm một số cách nướng mực lá khác như:

• Nướng mực lá trên than hoa
• Nướng mực lá bằng chảo gang
• Nướng mực lá bằng nồi chiên không dầu