Mực cóc, mực trứng túi là gì? Giá mực cóc trứng, mực túi trứng ngon
Mực cóc và mực trứng túi là hai loại hải sản phổ biến tại Việt Nam. Mực cóc là loại mực nang non, thường được săn bắt tại các vùng biển ven đảo, trong khi mực trứng túi là loại mực cóc sơ sinh kích thước nhỏ, có túi mực chứa trứng. Với hương vị đậm đà và thịt dai, mực cóc và mực trứng túi được nhiều người ưa thích và thường được sử dụng trong nhiều món ăn ngon. Tuy nhiên, giá của hai loại mực này có sự chênh lệch tùy thuộc vào tình trạng tươi, đông lạnh hay ngộp. Hãy cùng tìm hiểu thêm về giá và các món ăn ngon từ mực cóc và mực trứng túi trong bài viết này.
Mực cóc là gì? mực trứng túi là gì?
Mực cóc hay còn gọi là mực túi là một loại mực nang loại nhỏ, thường được đánh bắt ở Thắng Hải (Hàm Tân – Bình Thuận) và được xếp vào loại hải sản giá rẻ.
Mực cóc có thể được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau, chẳng hạn như chiên, xào, hấp, nướng, hay dùng để làm mực khô. Mực cóc chứa nhiều dinh dưỡng như protein, vitamin B12, selen và iodine. Ngoài ra, nó còn được coi là một loại thực phẩm bổ dưỡng và có tác dụng tăng cường sức khỏe.
Ngoài ra mực cóc trứng (mực túi trứng) là mực cóc non chưa trưởng thành. Vì vậy, chúng thường có kích thước nhỏ hơn và có giá trị dinh dưỡng cao hơn so với mực cóc trưởng thành.
Phân biệt mực trứng và mực trứng túi (mực cọc trứng)
“Mực trứng” và “mực trứng túi” là hai loại mực khác nhau. Dưới đây là một số điểm để phân biệt giữa chúng:
- Hình dạng: “Mực trứng” có hình dáng tròn và bên trong có trứng mực, trong khi đó “mực trứng túi” có hình dáng hình chữ U hoặc bán tròn với bên trong có túi mực.
- Màu sắc: Thường thì mực trứng có màu trắng hoặc màu vàng nhạt, trong khi mực trứng túi có màu đen hoặc nâu.
- Kích thước: “Mực trứng” thường có kích thước nhỏ hơn “mực trứng túi”.
- Vị: Vị của “mực trứng” và “mực trứng túi” cũng khác nhau. Mực trứng có vị đậm đà hơn, trong khi mực trứng túi có vị nhạt hơn và ngọt tự nhiên.
- Cách sử dụng: “Mực trứng” và “mực trứng túi” có thể được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau. “Mực trứng” thường được sử dụng để làm mực xào, mực chiên, mực hấp hoặc mực nướng. Trong khi đó, “mực trứng túi” thường được làm món ăn chay, như ăn cùng bún, phở hoặc làm canh.
Tóm lại, mực trứng và mực trứng túi là hai loại mực khác nhau về hình dáng, màu sắc, kích thước, vị và cách sử dụng.
Giá của mực cóc, mực cóc trứng (mực trứng túi/mực túi trứng mini)
Dưới đây là bảng giá thể hiện 3 tình trạng của mực cóc tươi, mực trứng túi mini và mực đông lạnh trên thị trường Việt Nam (giá được tính bằng VNĐ/kg):
| Tình trạng | Mực cóc | Mực trứng túi mini (Mực cóc trứng) |
|---|---|---|
| Tươi | 140.000 – 150.000 | 200.000-250.000 |
| Đông lạnh | 80.000 – 100.000 | 150.000-200.000 |
| Ngộp | 110.000 – 130.000 | 180.000-220.000 |
*Lưu ý: Giá cả có thể thay đổi tùy thuộc vào vùng miền, thời điểm, chất lượng sản phẩm và đơn vị cung cấp. Bảng giá này chỉ mang tính chất tham khảo và không phải là giá cố định.
Dưới đây là bảng thể hiện các tình trạng của mực trứng túi:
| Tình trạng | Đặc điểm | Ưu điểm | Nhược điểm |
|---|---|---|---|
| Tươi | – Thân mực còn sáng bóng, tươi ngon | – Thơm ngon, độ giòn và dai tự nhiên | – Khả năng bảo quản ngắn hạn, phù hợp với việc chế biến ngay lập tức |
| Đông lạnh | – Mực được đóng gói kín trong túi hút chân không, đông ở nhiệt độ âm | – Dễ bảo quản và sử dụng, có thể sử dụng lâu dài | – Hạn chế về hương vị so với mực tươi |
| Ngộp | – Mực được đóng gói chân không và bảo quản trong tủ đông | – Giữ được hương vị và độ tươi của mực tươi trong thời gian dài | – Cần phải chế biến đúng cách để giữ được hương vị và độ giòn của mực |
Lưu ý: Khi mua mực trứng túi, cần xem kỹ trạng thái của sản phẩm để chọn loại phù hợp với nhu cầu sử dụng và thời gian bảo quản.
Cách chế biến mực trứng túi
Mực trứng túi là một trong những loại hải sản rất được ưa chuộng trong ẩm thực, đặc biệt là ở Việt Nam. Dưới đây là một số cách chế biến mực trứng túi:
- Mực trứng túi chiên giòn: Đây là cách chế biến đơn giản và phổ biến nhất. Trước khi chiên, bạn nên rửa sạch mực trứng túi với nước muối và cắt thành các miếng vừa ăn. Sau đó, cho mực vào chảo dầu nóng và chiên đến khi mực vàng giòn. Mực sau khi chiên có thể ăn kèm với tương ớt hoặc nước mắm chấm.
- Mực trứng túi xào sả ớt: Bạn có thể xào mực trứng túi cùng với sả và ớt để tạo ra món ăn thơm ngon. Đầu tiên, bạn nên rửa sạch mực trứng túi và cắt thành miếng nhỏ. Sau đó, xào sả và ớt cho thơm, thêm mực vào xào thêm khoảng 2-3 phút cho mực chín. Món ăn này thường được ăn với cơm trắng và rau sống.
- Mực trứng túi hầm nấm: Hầm mực trứng túi cùng với nấm, tạo ra một món ăn thơm ngon và bổ dưỡng. Bạn có thể thêm vào các gia vị như tiêu, muối, đường và nước mắm cho hương vị phong phú hơn.
- Mực trứng túi xào nấm: Bạn có thể thêm mực trứng túi vào xào cùng với nấm, tỏi, hành và tiêu. Món ăn này có hương vị đậm đà, thơm ngon và dễ ăn.
- Mực trứng túi trộn xoài: Đây là món ăn khá mới lạ nhưng rất hấp dẫn. Bạn có thể cắt mực trứng túi thành những sợi nhỏ và trộn cùng với xoài, ớt và rau thơm. Nói chung, món này có hương vị cay, chua, ngọt và thơm ngon.
- Mực trứng túi kho tộ: Mực trứng túi có thể được kho với tương, thịt ba chỉ, hành tím, tỏi và nước mắm để tạo ra món ăn đậm đà và thơm ngon. Món này thường được ăn kèm với cơm trắng.
- Mực trứng túi nướng mỡ hành: Bạn có thể nướng mực trứng túi với mỡ hành, tỏi, ớt và tiêu để tạo ra món ăn thơm ngon và béo ngậy. Món ăn này thường được ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì.
- Mực trứng túi chiên bơ tỏi: Đây là một món ăn rất đơn giản và ngon miệng. Bạn chỉ cần chiên mực trứng túi với bơ tỏi, thêm chút tiêu và rau thơm để tăng thêm hương vị. Món ăn này thường được ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì.
- Mực trứng túi sốt me: Món ăn này có hương vị chua ngọt và thơm ngon. Bạn có thể chế biến mực trứng túi với sốt me, ớt, hành tím, tỏi và đường. Nói chung, món ăn này ăn kèm với cơm trắng hoặc bún.
- Mực trứng túi hấp: Bạn có thể hấp mực trứng túi với hành tím, tỏi, ớt, tiêu và nước mắm để tạo ra món ăn thơm ngon và ngon miệng. Món ăn này thường được ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì.
- Mực trứng túi xào sa tế: Món ăn này có hương vị cay, đậm đà và thơm ngon. Bạn có thể xào mực trứng túi cùng với sa tế, tỏi, hành tím và tiêu. Món ăn này thường được ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì.
- Mực trứng túi chua ngọt: Món ăn này có hương vị chua ngọt, giòn và thơm ngon. Bạn có thể chế biến mực trứng túi với nước cốt chanh, đường, nước mắm, ớt, tỏi và hành tím. Nói chung, món ăn này ăn kèm với cơm trắng hoặc bún.
- Mực trứng túi nướng mật ong: Bạn có thể nướng mực trứng túi cùng với mật ong, đường, tỏi, ớt và rau thơm để tạo ra món ăn thơm ngon và ngon miệng. Món ăn này thường được ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì.
Ngoài ra, mực trứng túi còn có thể được dùng để làm món salad, nướng, hấp hay cuốn cùng các loại rau sống và gia vị khác. Tùy vào sở thích và khẩu vị của mỗi người mà có thể sáng tạo ra nhiều món ăn khác nhau từ mực trứng túi.
Mua mực trứng túi ở đâu?
Bạn đang tìm kiếm mực trứng tươi ngon, chất lượng để chế biến những món ăn hấp dẫn cho gia đình? Hãy đến với Hải Sản MRD – nơi cung cấp mực trứng được đánh bắt trực tiếp từ vùng biển Nha Trang, Phan Thiết, đảm bảo độ tươi ngon và giàu dinh dưỡng.
Tại sao nên chọn Mực Trứng MRD?
- Mực tươi ngon thượng hạng: Mực trứng MRD được đánh bắt trong mùa sinh sản, khi mực chứa nhiều trứng nhất, đảm bảo độ tươi ngon, giòn dai và vị ngọt tự nhiên.
- Nguồn gốc xuất xứ rõ ràng: Mực được khai thác trực tiếp từ vùng biển Nha Trang, Phan Thiết, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và có thể truy xuất nguồn gốc rõ ràng.
- Giá cả hợp lý: MRD cam kết cung cấp mực trứng với giá cả cạnh tranh, phù hợp với mọi gia đình.
- Dịch vụ chuyên nghiệp: Đội ngũ nhân viên MRD luôn sẵn sàng tư vấn và hỗ trợ quý khách hàng lựa chọn được những sản phẩm ưng ý nhất.
Hãy liên hệ ngay với Hải Sản MRD để đặt mua mực trứng tươi ngon:
- Cửa hàng: 15A Hoàng Hoa Thám, P. 13, Q. Tân Bình, Tp. HCM
- Kho: 36/24 Giải Phóng, P.4, Q.Tân Bình, Tp. HCM
- Hotline: 0938.452.752
- E-mail: haisanmrd@gmail.com
- Website: www.haisanmrd.com