Những món ngon từ ốc bulot Pháp tại các nhà hàng
Ốc bulot Pháp làm món gì ngon là câu hỏi được khá nhiều người quan tâm hiện nay, không biết chế biến như thế nào cho đậm vị mà vẫn giữ lại độ ngọt của thực phẩm. Cùng tham khảo bài viết chia sẻ sau đây để có các cách chế biến ốc bulot ngon khó cưỡng lại được, làm cho mọi người phải trầm trồ khen ngợi.
Ốc bulot được đánh bắt tự nhiên tại vùng biển Normandy, Pháp. Bên ngoài loại hải sản này có vẻ xù xì, màu xanh lục hoặc nâu nhạt, có size khoảng 6-10cm. Sau khi đánh bắt, ốc bulot Pháp sẽ được xử lý cho sạch cát, sốc nhiệt ở nhiệt độ -10 độ C, tiếp tục sẽ tiến hành hấp thực phẩm trong điều kiện vô trùng và cấp đông ở mức nhiệt -40 độ C. Chính vì quy trình chế biến đạt tiêu chuẩn nên giá trị dinh dưỡng vẫn trọn vẹn, thịt ốc vẫn giữ được vị tươi ngon gần như tuyệt đối như lúc mới đánh bắt từ dưới biển lên.
Đây là nguồn thực phẩm được xem là liều thuốc quý, bổ sung cho cơ thể một lượng cholesterol, phù hợp với những người ăn kiêng do thành phần thịt chứa rất ít chất béo bão hòa. Cũng như các loài ốc khác, thành phần ốc bulot còn chứa vitamin A tốt cho thị lực, cũng như tăng cường sức khỏe tim mạch, tốt cho hệ xương cốt trở nên rắn chắc. Hiện nay có nhiều món ngon được chế biến từ ốc bulot Pháp, phải kể tới là:
Ốc bulot Pháp làm món gì ngon? Gợi ý là hấp sả
Một trong các cách chế biến ốc bulot được nhiều người ưa thích đó là hấp sả. Thịt ốc được giữ trọn vẹn vị thơm ngon, tươi, giòn giòn và dai dai, đặc biệt là không bị rút nước như các cách chế biến khác.
Sả không chỉ khử được mùi tanh vốn có của ốc mà còn làm cho món ăn dậy mùi thơm, cộng hưởng thêm độ ngọt tự nhiên từ ốc làm cho mọi thực khách khó cưỡng lại được. Món ăn sẽ ngon hơn khi dùng kèm với nước chấm đậm vị hoặc cùng với muối tiêu chanh hay muối ớt xanh đều được, kích thích vị giác, ăn một miếng phải ăn miếng tiếp theo. Với cách chế biến này, bạn sẽ không lo sợ phải tăng cân hay ngán dầu mỡ.
Ốc bulot rang muối ớt
Thêm một cách chế biến ốc bulot Pháp làm món gì ngon, bạn có thể thử trổ tài thực hiện món ốc bulot rang muối ớt. Vị mằn mặn của muối, cay cay của ớt hòa quyện với vị ngọt tự nhiên, dai và thơm của ốc bulot sẽ làm món ngon trở nên thấm vị, đậm đà và ngon khó cưỡng lại được. Bạn có thể kết hợp món ngon ăn kèm với rau răm và nước chấm vị tắc/ chanh ngon hết sẩy.
Ốc bulot xào bơ tỏi
Đây là món ngon được khá nhiều người yêu thích, thường được các gia đình hay chế biến để đãi tiệc vào dịp cuối tuần. Vị ngọt của ốc bulot hòa quyện với vị bơ tỏi béo ngậy làm cho món ngon có hương vị lôi cuốn. Đến đây, bạn đã có câu trả lời cho thắc mắc ốc bulot Pháp làm món gì ngon.
Ốc bulot nướng tiêu xanh
Ốc bulot Pháp làm món gì ngon? Một trong các cách chế biến khá phổ biến được nhiều người hay thực hiện, đó là ốc bulot nướng tiêu xanh. Vị tiêu xanh kết hợp với vị ngọt tự nhiên của ốc hòa quyện tạo nên “linh hồn” món ngon. Mùa đông xoay quanh bếp than hồng nướng những con ốc bulot dậy mùi thơm, nhâm nhi thêm ly rượu cay nồng thì còn gì bằng.
Ốc bulot nấu cháo thơm lừng
Thêm một gợi ý ốc bulot Pháp làm món gì ngon, đó là món cháo nóng hổi và thơm lừng. Vị ngọt đặc trưng của ốc sẽ giúp cho món cháo có hương vị thơm lừng. Mùa đông hay sáng sớm được thưởng thức tô cháo nóng hổi quả là hấp dẫn.
Ngoài các cách chế biến trên thì ốc bullot Pháp làm món gì ngon, đó là ốc bullot xào me kích thích vị giác của thực khách thích sự chua chua, ngọt ngọt.
Trên đây là các thông tin chia sẻ về ốc bulot Pháp làm món gì ngon, hy vọng sẽ bổ ích nhất là các mẹ nội trợ có thể thay đổi khẩu vị ngon lạ miệng cho mọi thành viên gia đình thưởng thức. Với nguồn thực phẩm giàu dưỡng chất như vậy, chỉ cần dành chút thời gian, công sức là sẽ có ngay món ngon bổ dưỡng, giàu giá trị từ món ốc bulot Pháp.