Khô mực xé sợi hấp nước dừa thơm ngon hấp dẫn
Khô mực xé sợi hấp nước dừa là một món ăn vặt thơm ngon, hấp dẫn được nhiều người yêu thích. Món ăn này có hương vị ngọt thanh của nước dừa, vị dai dai của mực khô, thêm chút cay cay của ớt tạo nên một hương vị vô cùng hấp dẫn.
Nguyên liệu khô mực xé sợi hấp nước dừa
- Khô mực: 200g
- Nước dừa tươi: 500ml
- Đường: 2 muỗng canh
- Tỏi: 2 tép
- Ớt: 1 quả
- Gia vị: hạt nêm, bột ngọt
Cách làm khô mực xé sợi hấp nước dừa
Sơ chế nguyên liệu:
- Khô mực rửa sạch, dùng giấy nhám chà xát nhẹ nhàng để loại bỏ hết bụi bẩn và lớp phấn trắng bên ngoài. Sau đó, ngâm mực khô trong nước ấm khoảng 2-3 tiếng cho mực mềm.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Ớt rửa sạch, bỏ cuống, thái lát.
Hấp mực:
- Cho mực khô vào nồi hấp, thêm nước dừa tươi, đường, tỏi băm, ớt thái lát vào.
- Đun sôi nồi hấp, sau đó hạ lửa nhỏ, hấp mực trong khoảng 30 phút cho mực chín mềm.
Thành phẩm:
- Khô mực xé sợi hấp nước dừa có màu sắc bắt mắt, hương thơm hấp dẫn. Mực khô dai dai, ngọt thơm, có vị ngọt thanh của nước dừa, thêm chút cay cay của ớt tạo nên một hương vị vô cùng hấp dẫn.
Mẹo nhỏ:
- Để mực khô không bị tanh, bạn có thể ngâm mực khô trong hỗn hợp rượu trắng và gừng đập dập khoảng 30 phút trước khi chế biến.
- Nếu không có thời gian ngâm mực khô, bạn có thể nướng mực khô qua lửa cho đến khi mực săn lại.
- Bạn có thể thêm các nguyên liệu khác như hành lá, ngò rí để món ăn thêm hấp dẫn.
Một số lời khuyên khi thưởng thức khô mực xé sợi hấp nước dừa:
- Khô mực xé sợi hấp nước dừa nên ăn khi còn nóng, khi đó mực sẽ có vị ngọt thơm nhất.
- Bạn có thể chấm khô mực xé sợi hấp nước dừa với tương ớt hoặc muối ớt chanh để tăng thêm hương vị.
- Bạn có thể ăn khô mực xé sợi hấp nước dừa như một món ăn vặt hoặc ăn kèm với cơm, bún đều rất ngon.
Khô mực xé sợi hấp nước dừa là một món ăn đơn giản, dễ làm nhưng lại mang hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Món ăn này rất thích hợp để nhâm nhi cùng bạn bè, người thân trong những buổi tụ tập, ăn uống. Để món ăn thêm hấp dẫn, bạn có thể điều chỉnh lượng gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình. Ngoài ra, bạn cũng có thể thêm các nguyên liệu khác như ớt, sa tế để món ăn thêm cay cay, đậm đà hơn.