Giá Sushi cá trích ép trứng 2024

Sushi cá ép trứng là món ăn khoái khẩu của nhiều người yêu thích ẩm thực Nhật. Giá sushi cá trích ép trứng dao động tùy vào mỗi nhà hàng khác nhau. Trong đó yếu tố làm nên hương vị đặc trưng và ảnh hưởng đến giá của món sushi này chính là cá trích ép trứng – nguyên liệu chính với màu sắc bắt mắt độc đáo. 

Có mấy loại sushi trứng cá trích

Các món sushi trứng cá trích đều có màu sắc tươi mới hấp dẫn thực khách. Trong đó đa phần màu sắc đẹp của món ăn đến từ màu của trứng cá. 

Cá trích ép trứng không phải tên một loại cá như nhiều người vẫn tưởng. Nguyên liệu này được kết hợp từ phi-lê cá trích ngâm giấm cho chín tái, ép chặt với trứng cá chuồn tạo thành một khối. Khi chế biến các món sushi và sashimi, đầu bếp cắt khối cá thành từng miếng vừa ăn, có cả phần thịt cá lẫn trứng cá chuồn. 

Trong các món sushi cá trích hay sashimi cá trích, cá trích ép trứng đem lại hương vị độc đáo nhờ sự kết hợp giữa thịt cá trích chín tái và trứng cá chuồn béo ngậy. Món ăn không tanh mà béo và dậy hương vị biển cả. 

Các loại cá trích ép trứng làm nên sự khác biệt trong hương vị và màu sắc của các món sushi, bao gồm:

• Cá trích ép trứng màu vàng là màu sắc nguyên bản của món ăn này, trứng cá chuồn tự nhiên màu vàng óng, không cần nhuộm, từ đó giữ được hương vị đặc trưng nhất.
• Cá trích ép trứng màu xanh có phần trứng được ướp với wasabi, khiến món ăn cân bằng được vị béo và có hương vị phong phú, cay nồng lẫn chua ngọt.
• Cá trích ép trứng màu đỏ nhờ phần trứng được ướp với gừng hồng, tạo vị cay và ngọt dịu nhẹ khi ăn và giúp ấm bụng đối với những ai chưa quen ăn sushi, sashimi.

Nguyên liệu này thường được dùng làm các món sushi cá trích. Cơm chín được nắn chặt, cá trích ép trứng được cắt thành lát với độ dày vừa ăn được đặt lên trên, dùng kèm với wasabi, gừng hồng, nước tương.

Ngoài ra, cá trích ép trứng cũng được ăn như sashimi. Một set cá trích ép trứng sashimi thường kèm với phi-lê cá hồi, thịt ốc đỏ phi-lê, wasabi,… và được giữ trên đá lạnh để bảo quản độ tươi và hương vị. Món ăn cũng rất thích hợp dùng kèm rong nho tươi.

Giá sushi cá trích ép trứng trên thị trường

Giá sushi cá trích ép trứng trên thị trường dao động phụ thuộc vào nhiều yếu tố. Mỗi nhà hàng có mức giá bán khác nhau. Cá thường được nhập khẩu từ các thương hiệu Nhật Bản, giá sản phẩm mỗi thương hiệu cũng có sự chênh lệch nhỏ. 

Trung bình giá cá trích ép trứng làm sushi trên thị trường dao động trong khoảng:

• Giá bán tính theo kg: Khoảng 800.000 – 900.000 VND/kg.
• Giá bán lẻ từng thanh cá trích ép trứng: Khoảng 200.000 – 250.000 VND/thanh.

Các yếu tố ảnh hưởng đến giá sushi cá trích ép trứng

Các yếu tố ảnh hưởng đến giá của sushi cá trích ép trứng có thể bao gồm:

• Chất lượng nguyên liệu: Sushi cá trích ép trứng được làm từ cá trích và trứng cá chất lượng cao, tươi ngon sẽ có giá cao hơn. Nguyên liệu chất lượng cao đảm bảo hương vị và chất lượng tổng thể của món sushi.
• Kỹ thuật chế biến: Kỹ thuật chế biến sushi đòi hỏi sự tinh tế và kỹ năng cao từ đầu bếp. Sushi được chế biến bởi đầu bếp có tay nghề cao, biết cách xử lý nguyên liệu và tạo hình sushi một cách chính xác và tinh tế sẽ có giá cao hơn.
• Hình thức trình bày: Sushi là một loại món ăn có hình thức trình bày rất quan trọng. Sushi cá trích ép trứng được trình bày đẹp mắt, tinh tế và sáng tạo hơn thường có giá cao hơn do yếu tố thẩm mỹ.
• Thương hiệu và uy tín của nhà hàng: Những nhà hàng sushi có thương hiệu nổi tiếng và uy tín thường có giá cao hơn. Sự uy tín của nhà hàng đảm bảo cho khách hàng về chất lượng và dịch vụ, từ đó ảnh hưởng đến giá cả.
• Vị trí địa lý: Nhà hàng ở vị trí đắc địa hoặc có chi phí mặt bằng cao thường có giá cao hơn. Chi phí vận hành và chi phí mặt bằng cao sẽ được phản ánh vào giá của sản phẩm.
• Mùa và nguồn cung: Sự thay đổi trong mùa vụ và sự khan hiếm của nguyên liệu cũng có thể ảnh hưởng đến giá của sushi. Nếu nguyên liệu trở nên hiếm hoi hoặc khó khăn trong việc cung cấp, giá sushi có thể tăng lên.

Đơn vị bán cá trích ép trứng làm sushi uy tín

Cá trích ép trứng là nguyên liệu làm sushi khá phổ biến và không quá khó tìm mua. Hầu hết các đơn vị chuyên cung cấp hải sản, nguyên liệu nấu nướng và thực phẩm nhập khẩu sẽ có bán nguyên liệu này. 

Các món sushi nổi tiếng nhờ hương vị tự nhiên, tươi ngon. Vì vậy muốn chế biến sushi cá trích ép trứng ngon và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, khách hàng và các nhà hàng, quán ăn cần chọn đơn vị cung cấp cá trích ép trứng chất lượng.

Trong đó, Hải Sản Mr.D là một trong những địa chỉ bán cá trích sushi và cá trích ép trứng uy tín hàng đầu được nhiều khách hàng, đầu bếp tin tưởng. Cá trích ép trứng tại Mr.D luôn giữ trọn vẹn hương vị và đảm bảo có chất lượng tốt nhất khi đến tay người mua. 

Hải Sản Mr.D không chỉ cung cấp sản phẩm tốt mà còn áp dụng chính sách giá và vận chuyển tiện lợi, phù hợp với khách hàng gần xa. Người mua sẽ được tư vấn tận tình về cách bảo quản, chế biến cá trích ép trứng nói riêng và các nguyên liệu hải sản nói chung. 

Giá sushi cá trích ép trứng phụ thuộc vào giá nguyên liệu chính là cá trích ép trứng, đi cùng với các nguyên liệu ăn kèm. Quý khách hàng muốn tự chế biến sushi cá trích ép trứng hoặc các món sashimi tươi ngon xin vui lòng liên hệ Hotline 0938.452.752 Hải Sản Mr.D để được tư vấn nguyên liệu chuẩn xác.