Phân biệt cá hồi úc và Na Uy

Cá hồi là món ăn giàu dưỡng chất được nhiều người lựa chọn sử dụng trong thực đơn hàng ngày. Trên thị trường hiện nay có nhiều loại cá hồi khác nhau, trong đó nổi trội nhất là cá hồi Nauy và cá hồi Úc. Hôm nay chúng tôi sẽ giúp bạn so sánh, phân biệt cá hồi Úc và Na Uy, để từ đó lựa chọn được sản phẩm phù hợp theo nhu cầu.

Tìm hiểu về cá hồi Úc và Na Uy

Cá hồi Na Uy:

Cá thường sống ở vùng biển lạnh giá với chiều dài thông thường khoảng 1m.
Phần thân cá được chia thành 2 vùng màu trắng, đen. Phía trên lưng cá hồi Nauy có các chấm đen rải rác. Phía dưới bụng cá hồi là vảy màu trắng bạc.
Cá hồi Na Uy thường có đầu nhỏ, dọc theo lưng cá có 1 chiếc vây ở giữa hân và 1 chiếc ở gần đuôi.
Thịt cá dày, khi cắt thành miếng fillet sẽ thấy thị màu hồng cam đan xen những vân mỡ màu trắng rất đẹp mắt.

Cá hồi Nauy được đánh giá cao nhờ ít mỡ hơn những loại cá khác. Đồng thời có thể tận dụng được hết các bộ phận như đầu, xương, thịt, đuôi và trứng cá để chế biến thành những món ăn hấp dẫn, bổ dưỡng.

Xem thêm Cá rò- loại cá bé tí đặc sản trứ danh xứ Huế

Cá hồi Úc:

Cá thường sống ở các khu vực có khí hậu ôn hòa, nhiệt độ hàng năm thấp khoảng 7 độ C.
Cá hồi Úc có màu sắc da lẫn màu thịt nhạt hơn so với cá Nauy.
Có thể dùng cá để chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon, bổ dưỡng.

Các cách để phân biệt cá hồi Úc và Na Uy hiệu quả

Về hình thức chung thì cá hồi Nauy và Úc khá giống nhau. Bạn có thể tham khảo một số cách dưới đây để phân biệt cá hồi Úc và Na Uy hiệu quả.

Phân biệt qua ngoại hình và màu da

Cá hồi Na Uy: Nguyên con thường có trọng lượng từ 6 – 8kg và khi Fillet nửa con sẽ được khoảng 2,5 – 3,5kg. Da ở lưng cá có màu xám (đen) đậm, vân đen lộ rõ.
Cá hồi Úc: Nguyên con nặng khoảng 5 – 6kg. Khi Fillet nửa con thì được khoảng từ 1,5 – 2kg thịt. Phần lưng cá có da màu xám nhạt hơn.
Cá hồi Úc có da màu xám nhạt

Phân biệt bằng chất lượng thịt cá và hương vị

Với những ai đã ăn quen cá hồi Nauy thì có thể dễ dàng so sánh được chất lượng mùi vị và màu sắc của thịt cá.

Cá hồi Na Uy:

Các cách để phân biệt cá hồi Úc và Na Uy hiệu quả — Cá hồi Na Uy

Thịt cá có màu cam đậm kết hợp các vẫn mỡ trắng đều nhau, rất bắt mắt.
Thịt cá mềm, chắc, khi ấn tay vào sẽ thấy độ đàn hồi.
Phần bụng cá ít mỡ.
Hương vị cá ngậy chứ không béo, ăn rất ngon. Thịt cá mềm và có độ dai với vị ngọt thanh, béo nhẹ.

Xem thêm Món cá hồi sốt thái chua cay món ăn hấp dẫn, đâm đà hương vị

Cá hồi Úc:

Thịt cá có màu cam nhạt hơn, vân mỡ dày.
Thịt cá chắc nhưng cứng hơn và có độ đàn hồi kém.
Hương vị cá béo, thịt hơi cứng và bở hơn.