Cua hoàng đế nướng phô mai thơm ngon, hấp dẫn

Cua hoàng đế nướng phô mai là món ăn hấp dẫn được rất nhiều người yêu thích. Món ăn này mang đến hương vị cực kỳ thơm ngon mà ai cũng nên thử một lần trong đời. Bài viết này Hải Sản Mr.D sẽ giúp bạn có được bí kíp làm món cua hoàng đế nướng phô mai đảm bảo ngon khó cưỡng. 

Chuẩn bị nguyên liệu làm cua hoàng đế nướng phô mai

Để làm món cua hoàng để nướng phô mai siêu ngon bạn chỉ cần chuẩn bị các nguyên liệu đơn giản như sau: 

• Cua hoàng đế, bạn nên chọn những con cua hoàng đế tươi ngon.
• Phô mai
• Bơ, sữa, bột mì
• Gia vị: muối, tiêu, đường, hạt nêm, hành tây. 

Sơ chế nguyên liệu và ướp cua hoàng đế

Tiếp theo chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách sơ chế cua hoàng để để khử mùi hiệu quả. Đồng thời chia sẻ công thức pha sốt ướp chuẩn bài để ướp cua trước khi nướng. 

Cách sơ chế cua hoàng đế khử mùi hiệu quả

Sau khi mua cua hoàng đế về bạn dùng mũi dao hoặc kéo nhọn đâm mạnh vào hõm dưới yếm để cua chết. Sau đó rửa sạch vỏ cua bằng bàn chải nhỏ nhỏ rồi để ráo nước. Đồng thời bạn nên loại bỏ những phần dư thừa như mang, yếm, trứng cua đi, chỉ nên giữ lại những phần chứa nhiều thịt cua. 

Tiếp theo bạn luộc cho cua hoàng đế chín vàng đều thì vớt ra để nguội. Sau đó bạn lấy phần thịt cua ra xé nhỏ. Phần chân cua thì bạn bẻ rời các khớp chân ra sau đó lấy kéo cắt dọc vỏ ngoài chân cua để lộ phần thịt bên trong. Bạn cần lưu ý giữ lại phần mai cua dùng để nướng sau đó.

Xem thêm: Cách làm cua hoàng đế rang me chua ngọt đơn giản tại nhà

Pha sốt ướp cua hoàng đế trước khi nướng

Bạn hãy bắt chảo lên bếp lửa vừa rồi cho khoảng 100gr bơ lạt vào nấu chảy. Tiếp theo cho thêm 3 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng tiêu, 1 muỗng bột ớt, 1 ít muối, một ít hành lá, một ít hành tây băm nhỏ. Sau đó xào hỗn hợp thật đều tay đến khi thơm lên thì tắt bếp, tránh để bị cháy.

Tẩm ướp cua hoàng đế

Bạn dùng chổi quét hoặc dùng muỗng rưới phần xốt gia vị đã chuẩn bị lên thịt cua và chân cua sao cho gia vị ướp thấm đều cả bên trong thịt và bên bên ngoài chân cua. Lưu ý, bạn nên chừa lại một ít xốp ướp để quét lên cua trong quá trình nướng. 

Cách nướng cua hoàng đế với phô mai

Sau khi đã ướp cua xong bạn bắt chảo lên bếp lửa vừa với một ít bơ lạt để xào lên cho gia vị hòa quyện vào thịt cua khoảng 3 – 5 phút thì tắt bếp. 

Tiếp theo bạn cho phần thịt cua hoàng đế vừa xào xong vào trong phần mai cua. Sau đó quét lên bề mặt một lớp kem sữa + một phần phô mai và bạn có thể thêm một ít tiêu nếu thích ăn cay và một ít hạt nêm, đường cho món ăn thêm đậm đà. 

Nếu bạn nướng cua bếp than thì cần đốt than cho đến khi một nửa than đỏ hồng thì đặt chân cua và mai cua chứa thịt lên khay để bắt đầu nướng khoảng 5 – 7 phút. Để món ăn cua nướng phô mai thêm thơm ngon hơn thì bạn nên quét sốt nhiều lần trong quá trình nướng để giúp món ăn không bị khô, mất nước. Đồng thời cách này cũng giúp phần thịt cua giữ được vị ngọt tự nhiên và đậm đà hơn. 

Nếu dùng lò nướng điện thì bạn bạn nên để cua vào khay nướng ở nhiệt độ 180 độ trong khoảng 5 phút. Sau đó lấy khay cua ra quét thêm sốt lên rồi nướng tiếp trong vòng 5 phút nữa là được. 

Sau khi nướng xong thì vỏ cua hoàng đế sẽ đỏ, giòn và hơi cháy xém rất hấp dẫn. Ăn một miếng thịt cua hoàng đế nướng phô mai vào bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của thịt cua hòa quyện cùng sự đậm đà của gia vị kết hợp cùng kem, phô mai béo ngậy. Tất cả tạo nên hương vị món ăn tuyệt hảo mà chắc chắn ai cũng muốn thử một lần trong đời.

Tổng kết

Món cua hoàng đế nướng phô mai cực kỳ thơm ngon, hấp dẫn và có thể chinh phục được vị giá của tất cả mọi người. Tuy nhiên để món này chất lượng hơn thì bạn nên chọn mua được cua hoàng đế tươi ngon, chắc thịt. 

Nếu bạn có nhu cầu mua cua hoàng đế chất lượng, giá cả hợp lý thì hãy liên hệ ngay với Hải Sản Mr.D. Bạn có thể liên hệ giao hàng tận nhà hoặc đến Hải Sản Mr.D để mua trực tiếp hải sản tươi ngon, đảm bảo chất lượng thông qua địa chỉ dưới đây. 

• Cửa hàng: 15A Hoàng Hoa Thám, P. 13, Q. Tân Bình, Tp. HCM
• Kho: 36/24 Giải Phóng, P. 4, Q. Tân Bình, Tp. HCM
• Hotline: 0938.452.752
• Email: haisanmrd@gmail.com
• Website: www.haisanmrd.com