Cách làm khô mực cháy tỏi đơn giản, thơm ngon

Khô mực cháy tỏi ớt là một món ăn vặt rất ngon và được nhiều người yêu thích. Hôm nay Hải sản Mr.D sẽ giúp bạn học cách chế biến món mực khô cháy tỏi cực kỳ thơm ngon, lạ miệng và đơn giản tại nhà.

Nguyên liệu làm Khô mực cháy tỏi

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị để làm món mực khô cháy tỏi gồm: 

• Khô mực
• Tỏi băm
• Ớt băm
• Nước mắm
• Dầu ăn
• Tương ớt, đường, bột ngọt

Xem thêm: Khô mực chiên tiêu: món ngon dễ làm cho dân nhậu

Cách chọn mua nguyên liệu khô mực 

Để làm được món mực khô chiên tỏi ngon thì bạn cần chọn mua được khô mực chất lượng. Bạn có thể dựa theo các tiêu chí lựa chọn khô mực ngon dưới đây:

• Chọn khô mực có lớp phấn trắng phủ dày bên ngoài.
• Ấn tay vào mực không có cảm giác bị dính, ướt, thịt mềm hay có mùi hôi tanh. Mực phải khô ráo và có mùi thơm đặc trưng. 
• Nên chọn mực có màu hồng phớt, tươi sáng. Tránh chọn mực khô có màu quá đậm, sẫm vì đây có thể là mực cũ.
• Bạn nên mua mực khô có thịt dày và phần thân thẳng để thịt mực khi xé sợi sẽ tơi, bông ăn ngon hơn.

Nếu bạn đang chưa chọn được nơi mua khô mực uy tín? Vậy thì bạn có thể chọn mua khô mực Hải sản Mr.D để được đảm bảo về chất lượng mực và an toàn thực phẩm khi chế biến món khô mực cháy tỏi thơm ngon.

Các bước chế biến Khô mực cháy tỏi

Món mực khô chiên tỏi ớt thơm ngon có cách làm khá dễ thực hiện gồm các bước như sau:

B1: Chiên khô mực hoặc đem nướng

• Bạn đem mực khô đi nướng sơ cho dậy mùi thơm (không nướng chín). Sau đó xé mực thành sợi hoặc miếng vừa ăn.  
• Tiếp theo bạn bắt chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đun sôi lên. Sau đó thêm khô mực đã xé sẵn vào để chiên với lửa vừa. 
• Đến khi thấy mực chín vàng đều thì vớt mực ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Bạn nên đảo chiên đều tay để mực không bị cháy.

B2: Làm khô mực cháy tỏi

Sau khi đã vớt mực khô xé chiên ra xong thì bạn tiến hành làm khô mực chiên tỏi ớt như sau:

• Dùng chảo dầu vừa chiên mực để phi thơm các gia vị tỏi băm, ớt băm. 
• Sau đó cho thêm nửa muỗng cafe bột ngọt, nửa muỗng cafe nước mắm, 1 muỗng cafe đường, nửa muỗng cafe tương ớt. Tiếp tục đảo cho đến khi các gia vị tan ra hết.
• Tiếp theo bạn cho mực đã chiên vào chảo và liên tục đảo đều tay cho gia vị thấm vào mực khoảng 5 phút.

B3: Trình bày Thành phẩm

Sau khi mực đã chín và thấm đều gia vị thì bạn hãy tắt bếp và trình bày ra đĩa để thưởng thức. Món mực khô cháy tỏi này tỏa ra hương thơm ngào ngạt của tỏi phi và mực, màu sắc bắt mắt. 

B4: Thưởng thức

Ăn miếng mực vào bạn sẽ cảm nhận được sự giòn và một chút dai dai hòa cùng vị mặn ngọt, cay cay hài hóa đậm đà và vô cùng cuốn hút nơi đầu lưỡi. Món ăn này dùng để ăn vặt, ăn cùng cơm nóng hay làm món nhậu với bia đều rất bắt vị, ăn hoài không chán, đảm bảo ai cũng thích. 

Hy vọng qua bài chia sẻ cách làm khô mực cháy tỏi của Hải sản Mr.D này sẽ giúp bạn dễ dàng áp dụng để có được món mực khô ngon nhâm nhi cùng bạn bè và những người thân yêu của mình.