Cá hồi sốt bơ tỏi thơm ngon bổ dưỡng và dễ làm
Trong thế giới ẩm thực đa dạng, phong phú về các loài cá ở biển một trong những món ăn hấp dẫn và đầy ấn tượng là cá hồi sốt bơ tỏi. Với hương vị thơm ngon đặc trưng của cá hồi hòa quyện với vị béo ngậy của bơ và hương thơm của tỏi, món ăn này không chỉ làm say đắm vị giác mà còn là điểm nhấn tuyệt vời trong bữa ăn. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá cách làm cá hồi chiên bơ tỏi, một món ăn đơn giản nhưng đầy sức hút, chinh phục khẩu vị mọi người từ những người sành ăn đến những người mới bắt đầu khám phá nấu ăn. Hãy cùng bắt đầu hành trình nấu ăn với công thức đặc biệt này nhé!
Mách bạn 3 cách sơ chế cá hồi không bị tanh
- Khử mùi tanh cá hồi bằng nước cốt chanh và muối: Cách làm này vô cùng đơn giản và hiệu quả. Bạn chỉ cần chuẩn bị một tô nước lọc, cho vào đó 2 – 3 muỗng canh nước cốt chanh cùng với 1 muỗng cà phê muối ăn. Đảo nhẹ tay rồi để yên khoảng 30 giây đến 1 phút rồi rửa lại với nước sạch.
- Khử mùi tanh cá hồi bằng sữa tươi: Sữa tươi có tính axit nhẹ, giúp trung hòa mùi tanh của cá hồi. Bạn chỉ cần ngâm cá hồi trong sữa tươi khoảng 10 phút, sau đó rửa lại với nước sạch là được.
- Khử mùi tanh cá hồi bằng rượu trắng và gừng: Rượu trắng và gừng có tính nóng, giúp khử mùi tanh hiệu quả. Bạn chỉ cần băm nhuyễn gừng rồi cho vào tô rượu trắng. Cho cá hồi đã rửa sạch vào tô, ngâm khoảng 10 phút rồi rửa lại với nước sạch.
Cách làm món cá hồi sốt bơ tỏi thơm ngon hấp dẫn
Dưới đây là một công thức đơn giản để bạn có thể tạo ra món cá hồi chiên bơ tỏi thơm ngon
Nguyên liệu
- 4 fillet cá hồi, không có da
- 2-3 muỗng canh bơ, tan chảy
- 3-4 tép tỏi, băm nhỏ
- 2-3 muỗng canh nước sốt hạt tiêu
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen
- Rau mùi tươi, cắt nhỏ để trang trí
Hướng dẫn
Chuẩn bị cá hồi: Rửa sạch cá hồi và lau khô bằng giấy absorbent. Kiểm tra kỹ để đảm bảo không còn xương hoặc vảy.
Trộn hỗn hợp bơ tỏi: Trong một tô nhỏ, trộn đều bơ tan chảy, tỏi băm, nước sốt hạt tiêu, muối và tiêu đen.
Ưng hóa cá hồi: Bôi đều hỗn hợp bơ tỏi lên cả hai mặt của cá hồi. Đặt cá hồi ở nhiệt độ phòng ướp chúng trong khoảng 15-20 phút.
Chiên cá hồi: Trong một chảo lớn, đun nóng dầu trên lửa trung bình. Đặt cá hồi vào chảo với mặt bơ tỏi chạm xuống. Chiên cho đến khi cá hồi giữ lại màu hồng đậm và chín mềm, khoảng 3-4 phút mỗi mặt.
Trang trí và phục vụ: Đặt cá hồi chiên bơ tỏi lên đĩa, trang trí bằng rau mùi tươi. Bạn có thể thêm một vài lát chanh và hạt tiêu đen nếu muốn. Thưởng thức ngay khi nóng hổi.
Món cá hồi chiên bơ tỏi sẽ là một bữa ăn ngon miệng và độc đáo, hợp sở thích của cả gia đình. Chúc bạn nấu ăn ngon miệng!
Mẹo & Bí quyết chế biến cá hồi sốt bơ tỏi thơm ngon
- Nên chọn mua cá hồi tươi ngon, thịt chắc, màu cam sáng.
- Có thể thay thế bơ lạt bằng bơ mặn nếu thích.
- Có thể thêm các loại rau củ khác như bông cải xanh, ớt chuông,… vào xào cùng để món ăn thêm phong phú.
- Nên ăn cá hồi sốt bơ tỏi nóng với cơm trắng hoặc bánh mì.
Kết luận
Cuối cùng khi món cá hồi sốt bơ tỏi đã được mang ra khỏi bếp không chỉ là hương thơm ngát nồng từ bơ và tỏi mà còn là sự hoàn hảo của cá hồi chín đều. Bạn sẽ ngạc nhiên trước sự kết hợp tuyệt vời giữa vị ngon đặc trưng của cá hồi, hương béo của bơ, và vị thơm của tỏi.
Hy vọng rằng với công thức đơn giản này bạn sẽ tạo ra những bữa ăn ngon và hấp dẫn làm cho những khoảnh khắc ấm áp và trò chuyện bên bàn ăn trở nên đặc biệt hơn. Chúc bạn có những trải nghiệm nấu ăn thú vị và thành công!