Bia và mực khô: món mồi đơn giản, hấp dẫn dành cho dân nhậu

Nhâm nhi bia và mực khô nướng là sự kết hợp lý tưởng để giải sầu hoặc tán gẫu với bạn bè. Bạn có thể chọn uống bia khô mực tại nhà vừa chế biến đơn giản, nhanh chóng. Vậy làm thế nào để nướng khô mực ngon? Hãy cùng Hải sản Mr.D tìm hiểu các cách nướng khô mực ngon, đơn giản tại nhà ngay nhé!

Bia và mực khô: món đồ nhậu hấp dẫn

Khi uống bia luôn được kèm cùng món nhậu, trong đó món mực khô nướng dai ngọt, thơm ngon ăn rất kích thích luôn là lựa chọn hàng đầu của nhiều người. Việc dân nhậu thường lựa chọn mực khô uống bia có nhiều lý do như:

• Kết hợp mực khô và bia giúp hương vị của bia thêm đậm đà, đã miệng và giúp cuộc nhậu thêm hấp dẫn hơn.
• Ăn mực khô nướng khi uống bia sẽ giúp miệng bạn không bị đắng, chát khó chịu. Đồng thời cũng giúp bạn lâu say men hơn so với uống bia không ăn gì.
• Món mực khô chế biến đơn giản, ít tốn kém thời gian chờ đời mà lại rất thơm ngon. Món nhậu đơn giản giúp chúng ta nhập cuộc nhanh hơn.

Mách bạn 4 cách nướng mực khô siêu ngon

Để cuộc nhậu bia mực khô thêm phần hấp dẫn thì bạn nên tham khảo các cách nướng mực khô thơm ngon. Dưới đây chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn các cách để nướng mực khô ngon bằng cồn, than hoa, lò vi sóng và bếp ga. 

Cách 1: Mực khô nướng bằng cồn

Nhiều người chọn cồn 90 độ để nướng mực khô được thơm, ngon vừa giúp sát khuẩn. Bạn cũng có thể tham khảo và áp dụng theo công thức thực hiện như sau:

• Chuẩn bị nguyên liệu: Mực khô, cồn y tế 90 độ, đĩa lớn, chày giã, giấy lót.
• Thực hiện nướng mực khô với cồn: Khi bạn đã chuẩn bị đủ nguyên liệu thì có thể tiến hành nướng mực bằng cồn theo từng bước như sau:
  • Tách riêng đầu râu và thân mực ra để nướng. Vì râu mực nhanh chín hơn thân mực. 
  • Tiếp theo cho mực vào cái đĩa lớn rồi đổ một lượng cồn y tế phù hợp lên bề mặt mực.
  • Kế tiếp bạn châm lửa để nướng mực trong khoảng từ 3 – 5 phút, kết hợp lật để mực chín đều 2 mặt. Đến khi thấy mực cong lại và có mùi thơm là được. 
  • Cuối cùng sau khi đã nướng chín mực thì bạn gói vào giấy lót và dùng chày dần để mực mềm ra. 
  • Trước khi thưởng thức món mực khô bia bạn nên xé nhỏ mực thành sợi hoặc từng miếng vừa ăn. 

Cách 2: Mực khô nướng bằng lò vi sóng

Nếu bạn muốn kết hợp bia và khô mực nướng bằng lò vi sóng thì có thể thực hiện theo hướng dẫn sau:

• Chuẩn bị nguyên liệu: Mực khô, lò vi sóng, giá đỡ, chày, giấy, giấy bạc.
• Nướng mực khô với lò vi sóng: 
  • Tách riêng phần đầu, râu mực và thân mực. Sau đó gói kín phần đầu râu mực trong giấy bạc. 
  • Cho phần râu mực đã bọc giấy bạc vào nướng trong lò vi sóng khoảng 45 giây. Còn phần thân mực không bọc giấy bạc thì nướng khoảng 50 – 60 giây. Bạn nên để mực nướng trên một cái giá đỡ, sẽ giúp mực chín đều.
  • Sau khi nướng khô mực xong thì bạn bọc vào giấy và dùng chày đập dần mực rồi xé thành miếng nhỏ cho dễ ăn.

Cách 3: Mực khô nướng bằng bếp ga

Để làm mực khô nướng bằng bếp ga ngon bạn cần chuẩn bị: Mực khô, vỉ nướng, chày, thớt, giấy. Sau đó thực hiện nướng mực theo các bước dưới đây:

• Mực khô đem tách riêng phần đầu và thân để nướng riêng. Vì độ dày của 2 phần khác nhau nên khi nướng chung sẽ khó chín đều.
• Kẹp mực khô vào vỉ nướng thật chặt, sau đó bật bếp ga lên ở lửa nhỏ để nướng mực. Trong quá trình nướng nên để vỉ mực ở khoảng cách vừa đủ, không nên đặt quá gần lửa của bếp ga. Như vậy sẽ giúp mực không bị cháy và không bị ám mùi ga.
• Bạn thực hiện nướng và lật đều tay để mực chín đều 2 mặt. Nên nướng thân mực riêng, đầu mực riêng, đến khi mực chín vàng và có mùi thơm đặc trưng là được. 
• Khi mực đã chín bạn tắt bếp và bọc mực trong giấy để lên thớt và dùng chày để dần giúp thịt mực mềm dễ xé và ăn sẽ cảm thấy ngọt ngon hơn.

Cách 4: Mực khô nướng bằng than hoa

Để nướng mực khô bằng than hoa bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu và dụng cụ sau: Mực khô, bếp than, than hoa, củi ngo hoặc cồn để đốt than, vỉ nướng, giấy, chày, thớt. 

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ thì bạn có thể tiến hành nướng mực theo các công đoạn cụ thể dưới đây: 

• Đầu tiên bạn cho than hoa lên bếp và tiến hành đốt cho than cháy lên. Bạn có thể dùng một ít cồn hoặc củi ngon cho vào giữa bếp than và nhóm lửa để than cháy đều dần.
• Mực khô bạn tách riêng thân và đầu ra để nướng lần lượt chứ không nên nướng chung. Sau đó cho mực lên vỉ nướng và kẹp lại.
• Khi lửa than đã hừng cháy đỏ hồng thì bạn đặt vỉ mực lên bếp để nướng đến khi thấy vàng đều 2 mặt và tỏa ra hương thơm đặc trưng là được.
• Sau khi nướng mực khô với than hoa xong bạn cũng nên cho mực vào giấy cuộn lại, đặt lên thớt và dùng chày đập dần để mực được mềm ra.

Thành phẩm mực khô nướng thơm ngon, hấp dẫn

Mực khô sau khi nướng xong sẽ tỏa ra hương thơm đặc trưng vô cùng hấp dẫn, mực ăn vào cảm thấy thịt ngọt ngọt, dẻo dai, nhưng vẫn mềm chứ không bị khô hoàn toàn. Kết hợp tương ớt, khô mực bia để thưởng thức là ngon hết sẩy. 

Vậy là chỉ khoảng từ 10 phút bạn đã có thể làm món khô mực nướng một cách nhanh chóng để thưởng thức tại nhà. Chúc bạn vui vẻ và ngon miệng với cuộc nhậu khô mực và bia tuyệt vời với bạn bè, người thân.

Ngoài ra, để món mực khô nướng ngon thì bạn nên chọn mực khô mới, có màu hồng tự nhiên và bên ngoài bao phủ một lớp phấn trắng. Mực có thịt dày, không bị tanh và có mùi thơm đặc trưng càng tốt. 

Nếu bạn chưa biết mua mực khô ở đâu đảm bảo chất lượng thì hãy đến với mực khô Hải sản Mr.D để đảm bảo độ tươi ngon và an toàn khi sử dụng nhé!