Học cách làm bề bề xào bơ tỏi (Bề bề sốt bơ tỏi) thơm ngon khó cưỡng

Bề bề xào bơ tỏi hay bề bề sốt bơ tỏi không chỉ đem đến hương vị ngon miệng của hải sản tươi ngọt mà còn kết hợp với hương thơm béo của tỏi và bơ. Đây là một món ăn độc đáo, hấp dẫn và dễ dàng để bạn thực hiện tại nhà. Từ bề bề đã được ướp gia vị, cho đến việc xào thơm bơ tỏi, mỗi bước trong quy trình chế biến đều mang lại sự hòa quyện độc đáo của hải sản cùng hương vị tươi mát từ tỏi và bơ.

Hãy cùng theo dõi hướng dẫn bên dưới để trải nghiệm món bề bề xào bơ tỏi thơm ngon, cay cay, và đậm đà.

Nguyên liệu:

  • Bề bề (tôm tích): 1kg
  • Bơ lạt: 100g
  • Tỏi: 4-5 tép.
  • Gia vị: muối, tiêu, bột nêm.
  • Dầu ăn: 2-3 thìa.
  • Rau sống và dưa leo: để trang trí và kèm theo.
Bề bề xào bơ tỏi
Nguyên liệu thực hiện món bề bề xào bơ tỏi.

Hướng dẫn làm món Bề bề xào bơ tỏi- bề bề sốt bơ tỏi- bề bề chiên bơ tỏi

Sơ chế nguyên liệu

  • Bề bề tươi: rửa sạch, dùng bàn chải chà sạch cát nếu có, cắt bỏ ngạch 2 bên để tách lấy nõn
  • Bơ lạt: để nhiệt độ phòng cho mềm, tán mịn
  • Tỏi: Băm nhỏ
  • Rau sống, dưa leo: rửa sạch
Xem thêm  Cách chế biến các món hàu hấp ngon
Bề bề sốt bơ tỏi
Rau sống và dưa leo rửa sạch, cắt thái tuỳ mục đích trang trí hay ăn kèm.

Tiến hành làm bề bề xào bơ tỏi- bề bề sốt bơ tỏi- bề bề chiên bơ tỏi

  • Tiền xử lý bề bề: Rửa sạch bề bề, sau đó ướp bề bề với muối, tiêu trong khoảng 15-20 phút để thịt thấm gia vị.
  • Chuẩn bị hỗn hợp bơ tỏi: Trong một tô nhỏ, hòa bơ đã mềm ở nhiệt độ phòng. Thêm tỏi băm nhuyễn và một chút muối, tiêu, bột nêm theo khẩu vị. Trộn đều để tạo thành hỗn hợp bơ tỏi.
  • Xào bề bề: Đặt một chảo lên bếp và đổ dầu ăn vào. Sau khi dầu đã nóng, thả bề bề đã ướp vào chảo và xào cho săn lại.
Bề bề xào sả ớt
xào cho bề bề săn lại.
  • Xào đều: Xào bề bề ở lửa vừa đến lửa lớn cho đến khi thịt bề bề thay đổi màu và chín tới.
  • Thêm hỗn hợp bơ tỏi: Khi bề bề đã chín tới, thêm hỗn hợp bơ tỏi đã chuẩn bị trước đó vào chảo. Đảo đều để bề bề được bao bọc bởi hương vị bơ tỏi.
  • Hoàn thiện và trang trí: Khi bề bề đã được xào đều với hỗn hợp bơ tỏi, dọn ra đĩa. Trang trí món ăn với rau sống và dưa leo để tạo thêm hương vị tươi mát.
  • Thưởng thức: Bề bề xào bơ tỏi tươi sẵn sàng để thưởng thức. Đảm bảo ăn nóng khi thịt còn ngon và mềm.
bề bề xào bơ tỏi- bề bề sốt bơ tỏi
Nên dùng bề bề xào bơ tỏi khi còn nóng để cảm nhận vị ngon lôi cuốn.

Món bề bề xào bơ tỏi tươi là một lựa chọn ngon miệng, cay cay, thơm ngon và độc đáo cho bữa cơm gia đình thêm ngon và lạ miệng.

Xem thêm  Hướng dẫn làm mực một nắng chiên giòn và chiên xù tại nhà

Bề bề nướng bơ tỏi

Nguyên liệu cần cho món bề bề nướng bơ tỏi

bề bề tươi sống cỡ lớn (tôm tích- tôm tít): 1kg

Tỏi: 1 củ

ngò tây: 30gr

Bơ lạt: 100gr

Gia vị: tiêu, muối, bột ngọt, đường,nước mắm

dầu ăn: 1 chút

bề bề nướng bơ tỏi
Chuẩn bị nguyên liệu cho bề bề nướng bơ tỏi.

Sơ chế nguyên liệu

Bề bề tươi sống: rửa sạch, dùng bàn chải nhỏ chà đi lớp cát bám bên ngoài. dùng kéo cắt dọc 1 đường trên lưng từ đầu đến đuôi bề bề.

Tỏi: bóc vỏ băm nhỏ.

Ngò tây: rửa sạch, thái nhuyễn

bơ lạt: để nhiệt độ phòng cho bơ mềm, tán min ra

Cách chế biến món bề bề nướng bơ tỏi

  • Bước 1: Bề bề ướp sơ với chút muối, tiêu, bột ngọt và dầu ăn tầm 15 phút
  • Bước 2: cho phần tỏi băm nhỏ và ngò tây thái nhuyễn vào phần bơ lạt đã tán trước đó, quện đều tay, nêm vào 1 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng bột ngọt, 1/2 muỗng đường, 1/2 muỗng tiêu, 1 nhúm muối nhỏ. Tiếp tục quện đều tay cho hỗn hợp hoà quyện sánh mịn.
bề bề nướng bơ tỏi
quện cho hốn hợp bơ tỏi sánh mịn.
  • Bước 3: Cho bề bề đã ướp lên vỉ nướng than hoặc chảo nướng. Nướng lửa lớn một mặt tầm 2 phút cho phần thịt hơi chín, vỏ chuyển màu hồng cam
  • Bước 4: Khi bề bề đã nướng một phần, thoa đều hỗn hợp tỏi bơ lên mặt lưng bề bề đã nướng. Tiếp tục nướng trong khoảng 1-2 phút nữa để tỏi bơ thấm vào thịt.

Xem thêm: Bề bề nướng muối ớt- Bề bề nướng bằng nồi chiên không dầu ngon số 1

Hoàn thiện: Sau khi bề bề có màu vàng cam và tỏi bơ đã thấm vào, bạn có thể dùng dĩa nhấn nhẹ lên thịt bề bề. Nếu thịt có độ đàn hồi và không quá mềm, bạn có thể tắt bếp và lấy bề bề ra. Đặt bề bề đã nướng lên đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng. Có thể trang trí thêm cho hấp dẫn bắt mắt.

Xem thêm  Hải sản ngày tết góp vui sum vầy cùng gia đình 
Bề bề nướng bơ tỏi
Sắp bề bề đã nướng xong ra dĩa, trang trí tuỳ ý thích cho đẹp mắt, ăn kèm muối tiêu tắc.

Món bề bề nướng bơ tỏi có hương vị thơm ngon, độ ngon và ngọt tự nhiên từ bề bề, thêm vào đó là hương thơm của tỏi và bơ nướng. Món ăn này rất thích hợp để thưởng thức trong các buổi họp mặt gia đình hoặc bạn bè

Lưu ý: 

Cách chọn bề bề ngon: chọn bề bề tươi sống, con to, dày thịt, búng khoẻ sẽ giúp món ăn ngon ngọt hơn rất nhiều, cũng giúp bảo đảm an toàn sức khoẻ.

Xin giới thiệu với các bạn Hải Sản Mr.D- nơi lý tưởng cho những người đam mê hải sản tươi ngon. Chúng tôi tập trung cung cấp một loạt các loại sản phẩm hải sản đa dạng và chất lượng, bao gồm cả sản phẩm tươi sống và dập đá cấp đông. Chất lượng dịch vụ và sự hài lòng của khách hàng luôn đứng đầu ưu tiên của chúng tôi.

Thông tin liên hệ: