Bề bề chúa khổng lồ là gì? Giá bề bề chúa khổng lồ

Bề bề chúa khổng lồ là loại hải sản quý hiếm, nổi bật với kích thước lớn tới 40cm. Bài viết sẽ cung cấp thông tin về giá trị dinh dưỡng của bề bề chúa khổng lồ và giá bán hiện tại, thu hút sự tò mò của người yêu ẩm thực và biển cả.

Bề bề chúa khổng lồ là gì? Giá bao nhiêu?

Bề bề, còn được biết đến như tôm tít, tôm tích, tôm thuyền, là thành viên đáng chú ý trong họ nhà tôm, mang hương vị biển cả đặc trưng. Với hình dáng hấp dẫn, kết hợp giữa tôm và bọ ngựa, loại này thường đạt kích thước 30cm, 15 – 20 con/kg, giá khoảng 200.000 – 250.000 đồng/kg.

Tuy nhiên, loại bề bề chúa, quý hiếm, thường có giá 3-4 triệu đồng/kg, thu hút giới sành ăn với vị độc đáo. Khả năng kết hợp hương vị thơm ngon là điểm nhấn của loại hải sản này.

Đáng chú ý, bề bề “siêu to khổng lồ” dài tới 40cm, khoảng 2 – 3 con/kg, đượt gọi là bề bề chúa, hiếm có và quý báu. Số lượng ít khiến giá bán dao động từ 1 – 2 triệu đồng/kg, dịp lễ tết có thể lên đến 3 – 4 triệu đồng/kg, tuy nhiên nguồn cung không đáp ứng nhu cầu.

Giá trị dinh dưỡng của tôm tích chúa, bề bề chúa khổng lồ

Bề bề chúa không chỉ quý hiếm mà còn đem lại giá trị dinh dưỡng đáng kể. Thịt bề bề, tôm tít chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như:

• Protein: Là nguồn cung cấp chất xây dựng cơ bắp và hỗ trợ sự phát triển của cơ thể.
• Canxi và Phốt pho: Có vai trò quan trọng trong việc bảo vệ xương và răng khỏi bệnh lý.
• Kẽm: Giúp hệ thống miễn dịch hoạt động tốt hơn, thúc đẩy quá trình lành vết thương.
• Vitamin B12: Quan trọng cho sự phát triển thần kinh và cải thiện chức năng não bộ.
• Selen: Là chất chống oxi hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tổn thương của các gốc tự do.
• Chất béo omega-3: Có tác dụng bảo vệ tim mạch và giảm nguy cơ mắc các bệnh lý về tim.

Tuy bề bề chúa quý hiếm và có giá trị kinh tế cao, nhưng giá trị dinh dưỡng của nó chắc chắn cũng là điểm thu hút đối với những người đang quan tâm đến sức khỏe và chất dinh dưỡng.

Xem thêm: Giá tôm tích vàng và các món ngon trọn vị

Cách chọn bề bề chúa tươi nguyên

Chọn bề bề chúa tươi ngon là bước quan trọng để đảm bảo món ăn thực sự ngon miệng. Dưới đây là một số gợi ý khi chọn bề bề chúa:

• Màu: Chọn bề bề chúa có màu sắc tươi sáng, không bị phai màu. Thịt bề bề nên có màu trắng hồng và láng mịn.
• Mắt: Kiểm tra mắt của bề bề, mắt nên trong và sáng. Nếu mắt mờ hoặc trạng thái khác thường, có thể là dấu hiệu bề bề không còn tươi ngon.
• Đuôi: Đuôi của bề bề nên còn dẻo và mạnh mẽ khi chạm vào. Đuôi mềm yếu có thể là dấu hiệu bề bề không còn tươi.
• Đầu: Đầu bề bề chúa nên rắn chắc, không bị mềm hay xẹp. Đầu mềm yếu có thể là dấu hiệu bề bề không còn tươi.
• Mắt và Chân: Kiểm tra kỹ mắt và chân của bề bề chúa, không nên có dấu vết sưng, thâm đen hay hỏng hóc.
• Mùi: Mùi của bề bề chúa nên thơm ngát của biển cả, không có mùi tanh kháng.
• Kích Thước: Chọn bề bề có kích thước vừa phải, không quá nhỏ hoặc quá to.
• Độ Tươi: Nếu có thể, nên chọn bề bề chưa được chế biến, có vẻ ngoại là tươi ngon hơn.

Hãy tận dụng những gợi ý trên để chọn được những con bề bề chúa tươi ngon nhất cho món ăn của bạn.

Bề bề khổng lồ làm món gì ngon?

Bề bề chúa với vị độc đáo và thịt ngon có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon miệng và hấp dẫn. Dưới đây là một số ý tưởng món ngon từ bề bề chúa:

• Bề Bề Hấp Hành Sả: Chế biến bề bề chúa hấp với hành tím và sả để tôn lên hương vị biển cả và hương thơm từ sả, tạo ra một món ăn tươi ngon và thơm ngon.
• Bề Bề Nướng Mỡ Hành: Thái lát hành tím, ướp mỡ hành, sau đó nướng bề bề chúa để tạo ra một món ăn thơm ngon, đậm đà và ngon miệng.
• Bề Bề Xào Sả Ớt: Xào bề bề chúa với sả và ớt tạo ra một món ăn đậm đà, thơm ngon và cay nồng.
• Bề Bề Chiên Bột: Làm lớp bột béo giòn bên ngoài và chiên bề bề chúa tạo ra món ăn ngon, thơm ngon và bùi bùi.
• Bề Bề Lẩu: Sử dụng bề bề chúa trong các loại lẩu như lẩu thái, lẩu hải sản để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.
• Bề Bề Sốt Chua Ngọt: Kết hợp sự tươi ngon của bề bề chúa với sự hòa quyện của sả và sốt chua ngọt tạo ra một món ăn hấp dẫn và độc đáo.

• Bề Bề Nấu Canh: Thêm bề bề chúa vào canh chua, canh bí đỏ hay canh hải sản để tạo thêm hương vị độc đáo và thơm ngon.
• Bề Bề Bún Riêu: Sử dụng bề bề chúa để làm nguyên liệu cho bún riêu cua, tạo ra một biến thể mới lạ của món ăn truyền thống.
• Bề Bề Sốt Tương Hột: Rán bề bề chúa và chấm với sốt tương hột thơm ngon, hấp dẫn.
• Bề Bề Xào Gừng Mặn Mà: Xào bề bề chúa với gừng, tỏi và các loại gia vị khác để tạo nên món ăn thơm ngon và đậm đà.
• Bề Bề Bóp Thấu Sữa Dừa: Bề bề chúa bóp thấu sữa dừa tươi, tạo ra món ăn mềm mịn, độc đáo.
• Bề Bề Kho Tộ: Kho bề bề chúa với nước mắm, đường, tỏi và ớt, tạo hương vị thơm ngon đậm đà.
• Bề Bề Hấp Trứng Bắc Thảo: Hấp bề bề chúa cùng trứng bắc thảo tạo món ăn ngon và bổ dưỡng.
• Bề Bề Rau Cải Đỏ Sốt Tương: Kết hợp bề bề chúa với rau cải đỏ, xào với sốt tương tạo hương vị đa dạng.
• Bề Bề Tẩm Bột Chiên Giòn: Tẩm bề bề chúa bằng bột chiên giòn, tạo món ăn ngon miệng, bùi bùi.
• Bề Bề Sốt Kem Dừa: Kết hợp sự béo ngon của kem dừa với bề bề chúa tạo ra món ăn thú vị và hấp dẫn.

Những món ngon từ bề bề chúa tùy thuộc vào khẩu vị và sở thích của mỗi người. Bạn có thể sáng tạo và thử nghiệm để tạo ra những món ăn độc đáo và thú vị từ loại hải sản quý hiếm này.