Cách chế biến ốc bulot xào bơ tỏi chuẩn nhà hàng

Ốc bulot xào bơ tỏi là món ngon không khó chế biến nếu bạn nằm lòng những hướng dẫn cách chế biến ốc bulot xào bơ tỏi chuẩn nhà hàng ngay của Hải Sản MrD sau đây

Giá trị dinh dưỡng tuyệt vời của ốc bulot

Ốc bulot là loại hải sản quý hiếm, thơm ngon và chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe:

• Nguồn protein trong ốc mang đến nguồn năng lượng dồi dào và hỗ trợ xây dựng cơ bắp. 
• Cải thiện khả năng tình dục cho nam giới nhờ tăng hàm lượng testosterone.
• Có hàm lượng chất béo thấp nên phù hợp để ăn kiêng. Nếu chế biến cùng với tỏi, món ăn còn giúp nâng cao hệ miễn dịch cho cơ thể con người.
• Có lượng sắt tự nhiên lớn giúp tăng cường lưu lượng máu và hồng cầu, kết hợp với vitamin B còn giúp ngăn ngừa tình trạng thiếu máu, chứng đột quỵ cũng như các bệnh về tim mạch hiệu quả. 
• Loại ốc này còn chứa hàm lượng vitamin dồi dào tốt cho mắt, tăng cường sự chắc khỏe cho xương và hệ miễn dịch cho mọi lứa tuổi.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• • Ốc bulot: Khoảng từ  40 – 70 con tương đương khoảng 1kg
  • Tỏi, rau răm, bơ, ớt
  • 2,3 quả chanh
  • Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt, đường, muối, tiêu…

Hướng dẫn cách sơ chế ốc bulot

Ốc bulot được nhập khẩu từ nước ngoài nên khi về Việt Nam đã được làm sạch cát, hấp cách thủy và cấp đông theo công nghệ chuẩn châu Âu. Bởi vậy khi mua từ cửa hàng về, ta không cần phải mất công làm sạch bằng cách ngâm qua nước muối hay nước gạo như nhiều loại hải sản khác. Khi mua về, ta chỉ cần để ốc bulot rã đông tự nhiên ở nhiệt độ phòng rồi rửa sơ qua vài lần nước, để ráo và chế biến.

Cách chế biến món ốc bulot xào bơ tỏi chuẩn vị

Để chế biến món ốc bulot xào bơ tỏi ngon chuẩn nhà hàng, bạn cần thực hiện lần lượt các bước sau:

• Phi tỏi: Tỏi lột vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn; sau đó bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn, đổ tỏi vào xào thơm. Khi tỏi chuyển sang màu vàng nhạt thì cho vào 1 thìa cà phê đường. Nên để lửa nhỏ để tỏi có độ giòn vừa phải. Cuối cùng tắt bếp và vớt hết phần tỏi phi ra bát và để ráo dầu.
• Xào ốc: Đổ hết phần dầu vừa phi tỏi ra khỏi chảo rồi cho ốc bulot vào xào nhanh trên lửa lớn. Lúc này, cho thêm ½ muỗng cà phê hạt tiêu, ½ muỗng cà phê muối và 1 muỗng canh đường. Bạn nên đảo nhẹ cho gia vị thấm đều lên ốc. Nếu thích ăn cay thì có thể cho thêm ½ muỗng cà phê ớt băm nhuyễn vào xào cùng.
• Hoàn thành món ăn: Cuối cùng cho ½ phần tỏi đã phi vào đảo nhẹ tay để món ăn ngấm gia vị. Đổ ốc ra đĩa, trang trí rau răm một góc rồi rắc phần tỏi phi còn lại lên trên món ăn. Món này thưởng thức với muối tiêu chanh, ớt sẽ ngon và đậm vị hơn. 

Cách làm món ốc bulot xào bơ tỏi khá đơn giản và dễ thực hiện tại nhà. Để món ăn thêm phần đậm đà, chuẩn vị hãy tìm mua những nguyên liệu tươi ngon nhất tại Hải Sản MrD. Ngoài mức giá hợp lý, chúng tôi còn hướng dẫn tận tình cách sơ chế và cách chế biến phù hợp nhất.