Trứng tôm nằm ở đâu? Đặc điểm và cấu tạo trứng tôm các loại

Hiểu rõ đặc điểm sinh học và tập tính sinh sản của tôm không chỉ giúp phân biệt giới tính, mà còn là cơ sở để nhận biết chất lượng con giống và trứng. Một trong những thắc mắc phổ biến nhất hiện nay là: Trứng tôm nằm ở đâu? Và trứng tôm có cấu tạo như thế nào? Trong bài viết này, Hải Sản MrD sẽ giải đáp cụ thể vị trí trứng tôm, đồng thời chia sẻ những thông tin thú vị về quá trình sinh sản và đặc điểm trứng ở các loài tôm thường gặp.

Vị trí trứng tôm nằm ở đâu?

Trứng tôm ở tôm cái được giữ trong buồng trứng, một khoang đặc biệt nằm ở phần bụng dưới, ngay dưới mặt bụng của tôm cái, gần với các chân bụng đầu tiên. Buồng trứng này được tạo thành bởi màng bụng uốn vào và phần gốc của các chân bụng đầu tiên phát triển dài ra, có phủ các tấm lông cứng giúp giữ chắc trứng trong quá trình ấp.

Khi tôm cái trưởng thành, quá trình giao phối với tôm đực diễn ra, trứng sẽ được thụ tinh ngay tại buồng trứng và được giữ lại trong khoang này để phát triển. Để giữ trứng an toàn và đảm bảo cung cấp dưỡng khí cần thiết, tôm cái có tập tính đặc biệt là gập bụng vào phía ngực, tạo một sức ép vừa đủ để đẩy trứng ra ngoài qua lỗ sinh dục, đồng thời giữ trứng bám chặt vào các lông trên chân bụng đầu tiên, giúp trứng được ôm ấp an toàn trong buồng trứng cho đến khi ấu trùng nở.

Số lượng trứng mà tôm cái mang theo thường phụ thuộc vào kích thước và trọng lượng của cá thể. Tôm cái càng lớn, thân hình càng đầy đặn thì số trứng đẻ ra càng nhiều, do đó tôm cái lớn thường có năng suất sinh sản cao hơn.

Đặc điểm cấu tạo trứng tôm

Trứng tôm là một phần quan trọng trong chu trình sinh sản của tôm cái, có cấu tạo đặc biệt nhằm bảo vệ phôi và đảm bảo sự phát triển tối ưu trong môi trường nước. Dưới đây là những đặc điểm nổi bật:

• Hình dạng: Trứng tôm thường có dạng tròn hoặc gần tròn, kích thước rất nhỏ, chỉ khoảng vài trăm micromet đến dưới 1mm tùy theo loài.
• Màu sắc: Trứng có màu xanh lục nhạt hoặc trong suốt, màu sắc có thể thay đổi nhẹ trong quá trình phát triển phôi.
• Lớp màng bao phủ: Trứng được bao bọc bởi hai lớp:
  • Màng nhầy bên ngoài giúp trứng chống lại tác động của dòng nước và vi sinh vật.
  • Màng trong suốt bên trong có chức năng bảo vệ phôi và tạo điều kiện thuận lợi cho sự phát triển.
• Khả năng bám dính:
  • Trứng bám chặt vào chân bụng đầu tiên của tôm cái nhờ các sợi lông cứng có cấu tạo đặc biệt.
  • Tính bám dính này giúp trứng không bị rơi rụng hoặc trôi đi trong môi trường nước, đảm bảo giữ trứng ở vị trí an toàn trong suốt quá trình phát triển.
• Phát triển phôi thai trong trứng:
  • Ngay sau khi thụ tinh, phôi thai trong trứng bắt đầu phát triển qua các giai đoạn: phân bào, tạo phôi nang, hình thành ấu trùng.
  • Thời gian phát triển phôi thường kéo dài 10–20 ngày tùy theo loài và điều kiện môi trường.
  • Nhiệt độ lý tưởng cho sự phát triển là 26–30°C, với độ mặn và chất lượng nước ổn định.

Sự ổn định của nhiệt độ, độ mặn và môi trường nước đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo trứng phát triển khỏe mạnh và nở thành ấu trùng chất lượng cao. Đây là cơ sở nền tảng để kiểm soát tốt giai đoạn đầu tiên trong chu kỳ nuôi tôm.

Các loại trứng tôm và đặc điểm khác biệt

1. Trứng tôm hùm

• Vị trí: Trứng của tôm hùm cái thường bám dọc theo mặt dưới của thân, tập trung nhiều ở phần đuôi và chân bơi bụng. Nhờ hệ thống lông cứng trên chân bụng, trứng được giữ chặt trong suốt quá trình phát triển.
• Đặc điểm: Kích thước trứng tương đối lớn, ban đầu có màu đen sẫm khi còn non, sau chuyển dần sang đỏ khi trưởng thành hoặc được nấu chín. Tôm mẹ liên tục quạt nước và cung cấp oxy giúp trứng phát triển thuận lợi.
• Giá trị: Ngoài vai trò sinh sản, trứng tôm hùm còn được đánh giá cao về mặt ẩm thực, có vị béo, bùi, thường xuất hiện trong các món ăn cao cấp.

2. Trứng tôm hùm đất

• Sinh thái: Thuộc nhóm tôm càng sống ở môi trường nước ngọt, tôm hùm đất (còn gọi là crayfish) có đặc điểm sinh học khá khác biệt.
• Vị trí và cấu trúc: Trứng được giữ dưới bụng và được bảo vệ bởi các phân đốt linh hoạt của phần thân sau. Mỗi loài trong họ tôm hùm đất lại có đặc trưng về kích thước trứng và số lượng khác nhau.

3. Trứng tôm càng xanh

• Đặc điểm: Tôm càng xanh là một trong những loài tôm nước ngọt phổ biến nhất. Trứng của chúng nhỏ, phát triển theo màu từ trắng đục đến vàng nâu khi gần nở.
• Vị trí: Trứng bám tại các chân bụng giống như những loài tôm khác và được bảo vệ tích cực bởi tôm mẹ trong suốt giai đoạn ấp.
• Ưu thế: Khả năng sinh sản nhanh, số lượng trứng nhiều, chu kỳ phát triển ngắn là lý do loài tôm này phù hợp với mô hình nuôi thâm canh.

4. Trứng tôm biển

• Loài bao gồm: Tôm sú, tôm thẻ, tôm he và nhiều giống khác.
• Màu sắc và kích cỡ: Mỗi loài lại sở hữu màu sắc trứng khác nhau từ cam, đỏ đến đen sẫm. Kích thước cũng biến động tùy theo cơ địa và môi trường sống.
• Sinh học: Tôm biển thường ấp trứng ngay dưới bụng và dùng chuyển động chân bụng để giữ ẩm và cung cấp oxy, tăng tỉ lệ sống của trứng.

5. Trứng tôm đen

• Khái niệm: Trứng tôm đen là tên gọi dùng để chỉ những quả trứng chưa đến độ chín hoặc chưa thụ tinh hoàn toàn, thường có màu đen hoặc xám đậm.
• Sự chuyển đổi: Khi trứng phát triển đầy đủ hoặc sau khi tiếp xúc nhiệt (nấu chín), màu sắc sẽ chuyển dần sang cam, đỏ hoặc vàng tùy loài.

Từ tôm hùm biển đến tôm càng xanh, mỗi loài đều có đặc điểm trứng riêng biệt không chỉ về sinh học mà còn ảnh hưởng đến phương pháp nuôi, thu hoạch và giá trị sử dụng. Hiểu rõ đặc trưng của từng loại trứng giúp người nuôi chủ động hơn trong chăm sóc, tối ưu tỷ lệ sinh sản và chất lượng con giống.

Trên đây chúng tôi đã giải đáp thắc mắc về câu hỏi “Trứng tôm nằm ở đâu?” cùng với những đặc điểm và cấu tạo của các loại trứng tôm. Hy vọng bài viết đã cung cấp cho bạn cái nhìn toàn diện và hữu ích về một phần nhỏ nhưng vô cùng quan trọng trong thế giới sinh vật biển đầy màu sắc này.

Để khám phá thêm vô vàn các loại hải sản tươi ngon và chất lượng khác, đừng quên ghé qua cửa hàng Hải Sản MrD nhé! Chúng tôi luôn có sẵn những lựa chọn tuyệt vời đang chờ bạn.