Tôm Hùm Bông Việt Nam & Những món ngon khó cưỡng

Tôm hùm bông Việt Nam- tôm hùm bông với tên khoa học Panulirus ornatus (thoe wikipedia) là loại hải sản không chỉ có hương vị hảo hạng mà còn có giá trị dinh dưỡng cao, lại không mang theo chất béo bão hoà nên rất tốt cho sự phát triển khoả mạnh của các tế bào trong cơ thể. Tôm hùm bông có thể được chế biến thành nhiều món ngon đặc sắc khác nhau.Dưới đây là những cách chế biến tôm hùm bông phổ biến hiện nay được rất nhiều đầu bếp nhà hàng và các chị em nội trợ ưa thích, hãy tham khảo bài viết dưới đây nhé.

1. Tôm hùm bông Việt Nam hấp bia

Nguyên liệu:

• 1 con tôm hùm đã được làm sạch
• 3 lon bia
• 1 muỗng cà phê muối

Thực hiện:

• Tôm hùm rửa sạch rồi cho vào thau bia pha chút muối. Chú ý chuẩn bị đủ bia cho ngập tôm rồi ngâm từ nửa tiếng đến 1 tiếng.
• Vớt tôm hùm ra cho vào xửng hấp cách thủy với nước bia ngâm tôm trong 20 – 30 phút.

Lưu ý: Có thể thay thế bia bằng nước dùa tươi để tạo nên hương vị mới tăng thêm độ ngọt thanh cho món ăn.

2. Tôm hùm bông Việt Nam nướng phô mai

Nguyên liệu:

• 250gr phô mai mozzarella bào sợi
• 2 thìa tỏi bằm nhỏ
• 1 thìa café muối
• 1 thìa café hạt tiêu xay nhỏ
• Rau thơm

Thực hiện:

• Những con tôm hùm tươi ngon, chắc thịt mua ở chợ về dùng bàn chải chà sạch phần vỏ tôm rồi rửa lại.
• Dùng dao chẻ đôi tôm hùm theo chiều dọc như ban nãy, bạn sẽ có 2 nửa tôm dễ dàng tẩm ướp và nướng với gia vị sẽ ngấm sâu vào bên trong thịt tôm.
• Cho tôm đã sơ chế vào một cái tô, bỏ vào đó 1 thìa café muối, 4 thìa café hạt tiêu xay nhỏ, 2 thìa tỏi băm nhỏ rồi trộn đều, ướp trong 10 phút là thịt tôm ngấm đầy đủ các gia vị.
• Tiếp tục, lấy phô mai đã bào sợi nhét kín vào các rãnh của tôm.
• Chuẩn bị 1 khay nướng, đặt vỉ nướng lên rồi đặt 2 nửa tôm vào, chú ý phần thịt tôm ngửa lên phía trên.
• Sau đó, làm nóng lò nướng ở 220 độ C, khoảng 10 phút.
• Đặt khay nướng vào lò, nướng trong 10 phút là tôm chín. Tùy theo tôm to hoặc nhỏ thì thời gian nướng có thể chênh lệch khoảng vài phút.

3. Tôm hùm bông nướng bơ tỏi

Nguyên liệu:

• 1 con tôm hùm tầm 600gr
• 20gr bơ thực vật
• 1 thìa canh dầu oliu hoặc có thể thay bằng dầu ăn thường
• 2 thìa tỏi bằm nhỏ
• 1 thìa café muối
• 1 thìa café hạt nêm
• 1 thìa café hạt tiêu xay nhỏ
• Rau thơm

Thực hiện: 

• Tôm hùm mua về dùng bàn chải chà sạch phần vỏ tôm rồi sửa lại nhiều lần bằng nước sạch.
• Dùng dao cắt đôi con tôm hùm theo chiều dọc. Việc cắt đôi tôm hùm sẽ làm cho tôm ngấm gia vị khi tẩm ướp và nướng.
• Chuẩn bị chén nhỏ rồi cho 20gr bơ thực vật, 1 thìa dầu oliu hoặc dầu ăn, 2 thìa tỏi đã bằm nhỏ, 1 thìa café muối, 1 thìa café hạt nêm, 1 thìa café hạt tiêu.
• Quét đều hỗn hợp lên trên hai nửa mặt thịt tôm.
• Chuẩn bị khay nướng, đặt lên 1 cái vỉ nướng rồi xếp tôm hùm lên trên. Chú ý là phần thịt tôm phải ngửa lên phía trên.
• Trước khi nướng, bạn nhớ làm nóng lò ở nhiệt độ 220 độ C khoảng 10 phút.
• Sau đó, cho khay nướng vào lò, nướng trong 20 phút là tôm sẽ chín. Tùy vào kích thước tôm mà thời gian nướng có thể chênh lệch khoảng vài phút. Không nên nướng quá lâu trong lò sẽ mất đi vị ngọt của tôm.

4. Tôm hùm bông Việt Nam nướng mọi

Bước 1: 

Chuẩn bị 3 con tôm hùm sống trọng lượng mỗi con khoảng 1kg cho 10 người ăn, ngâm vào nước khoảng 10 phút cho tôm nhả bớt mặn.

Bước 2: 

Đặt tôm hùm lên lò than hồng, đều lửa.

Bước 3: 

Quạt đều tay, tôm hùm nướng phần đầu trước. Thường xuyên trở mặt để tránh tôm bị cháy hoặc bị khô thịt.

5. Tôm hùm bông rang muối

Nguyên liệu:

• 0,5kg Tôm hùm
• 100g bột năng
• 100g xà lách xoong
• 2 quả cà chua
• 50g đầu hành lá
• 50g tỏi xay
• 1 trái ớt sừng
• Gia vị: muối, hạt nêm, đường, tiêu xay, ngũ vị hương, ớt bột khô.

Thực hiện:

• Dùng kéo cắt lưng tôm lấy chỉ đen, để ráo nước, lăn qua bột năng cho vào chảo dầu nóng chiên vàng.
• Cho 1 muỗng cà phê muối, 3 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1/2 muỗng cà phê ớt bột vào chén trộn đều.
• Cho dầu ăn vào chảo cho nóng rồi phi hành, tỏi và ớt sừng cắt hạt lựu vào cho thơm. Cho tiếp tôm và gia vị vào xốc đều với lửa lớn cho gia vị thấm đều vào tôm là hoàn thiện món ăn.

Trên đây là những công thức nấu ăn mà Hải Sản Mr.D sưu tầm chắt lọc lại, gởi đến quý độc giả để góp phần giúp cho quý bà, quý cô, quý chị đang tìm kiếm công thức phù hợp chế biến Tôm hùm bông Việt Nam dùng chiêu đãi gia đình bạn bè thân yêu sẽ có thêm thông tin hữu ích để thực hiện trọn vẹn món ngon tự tay nấu bằng yêu thương cho những người quan trọng đối với mình. Rất hân hạnh được đóng góp vào tuyệt tác món ăn của quý bà với dòng sản phẩm tôm hùm bông tươi sống của chúng tôi- Hải Sản Mr.D rất hân hạnh được cung cấp sản phẩm tôm hùm bông Việt Nam chất lượng và giá cả cạnh tranh đến quý chị em nội trợ thông minh.

Ngoài tôm hùm bông Việt Nam, hiện nay có nhiều loại tôm hùm được bán rộng rãi trên thị trường như : tôm hùm tre, tôm hùm xanh, tôm hùm Alaska, tôm hùm baby……. Quý khách muốn thưởng thức nhưng lại chưa phân biệt được các loại tôm hùm có mặt trên thị trường có thể tham khảo tại: Cách phân biệt các loại tôm hùm

Hoặc ghé gian hàng hải sản đa dạng của chúng tôi để có thêm nhiều thông tin và nhiều sự lựa chọn nhé! Sự hài lòng của quý vị là mục tiêu của chúng tôi, xin chân thành cảm ơn đã đọc bài viết này và cho chúng tôi cơ hội được phục vụ chu đáo!