Đổi vị với bề bề chiên giòn và nõn bề bề chiên xù thơm ngon giòn rụm
Bề bề chiên giòn và nõn bề bề chiên xù là 2 món ăn đơn giản nhưng cực kỳ ngon và dễ làm từ nguyên liệu thịt bề bề. Bài này sẽ hướng dẫn cách đơn giản tạo ra món ăn ngon và bổ dưỡng.
Bề bề hay được biết đến với tên gọi khác là tôm tít được biết đến là món ăn có nhiều chất dinh dưỡng, theo những nghiên cứu từ các chuyên gia dinh dưỡng, trong mỗi 100g bề bề có chứa khoảng 290 calo. Số lượng calo này thấp hơn so với nhiều loại hải sản khác như mực, sò, ghẹ và tôm nên không lo sẽ gây béo. Ngoài ra, bề bề còn chứa một lượng lớn các chất dinh dưỡng thiết yếu khác, bao gồm 60% đạm, các loại vitamin quan trọng như vitamin A và vitamin B1, chất sắt cùng với hàm lượng đáng kể của Omega 3 và Omega 6; vì vậy thịt bề bề thường được các chị em nội trợ lựa chọn để làm phong phú thêm bữa ăn gia đình vừa ngon vừa bổ dưỡng.
Bề bề chiên giòn ( bề bề nõn chiên giòn)
Nguyên liệu cần thiết cho món bề bề chiên giòn (bề bề nõn chiên giòn):
- Bề bề tươi: 500gr
- Bột chiên giòn hải sản (bột lăn 150gr)
- Bia 1/2 lon
- Gừng 1 nhánh
- Dầu ăn: 500ml
- Tương ớt ngon
- Ngò rí 1 nhúm
Lưu ý: chọn bề bề tươi ngon còn sống, búng khoẻ, thịt chắc căng tròn sẽ giúp món ăn ngon hơn và đảm bảo sức khoẻ
Quy trình thực hiện món bề bề chiên giòn
- Bước 1: Sơ chế bề bề khi mua về, rửa sạch với nước muối loãng để loại bỏ mùi tanh, sau đó rửa sạch lại bằng nước lạnh, để rổ cho ráo. cắt rìa ngạch 2 bên của bề bề, bỏ phần vỏ cứng trên lưng và bụng
- Bước 2: Gừng đập dập, thái nhỏ vừa, lót vào nồi, cho 1/2 lon bia vào
- Bước 3: cho bề bề vào nồi có sẵn gừng và bia, xóc đều không thêm nước, mở bếp hấp chín bề bề
- Bước 4: cho bề bề đã hấp sơ ra tô lớn, bỏ bột chiên giòn dạng xóc khô (có sẵn gia vị), xóc cho bột áo đều thịt bề bề
- Bước 5: cho dầu ăn vào chảo làm nóng, cho bề bề đã xóc với bột vào chiên lửa vừa cho vừa vàng đều
- Bước 4: vớt bề bề ra khay lót sẵn giấy thấm dầu
- Bước 5: trang trí ra đĩa với ít ngò rí để thêm bắt mắt và dùng chung với tương ớt ngon
Vậy là đã hoàn thành món Bề bề chiên giòn chấm tương ớt cho bữa cơm gia đình thêm đặc sắc
Xem thêm : Cách chế biến bề bề hấp bia, hấp gừng sả, coca ngon trọn vị
Nõn bề bề chiên xù ( bề bề tẩm bột chiên)
Nguyên liệu làm món nõn bề bề chiên xù (bề bề tẩm bột chiên)
- Bề bề: 500gr
- Trứng gà đỏ: 2 quả
- Bột chiên giòn pha nước: 1 gói 150gr
- Bột chiên xù: 1 gói 200gr
- hạt nêm 10gr
- đường: 15gr
- tiêu 1 muỗng cafe
- ớt bột cay 10gr (tuỳ khẩu vị)
- nước mắm: 5ml
- tương ớt ngon
- ngò rí: 1 nhúm
Các bước thực hiện món bề bề chiên xù
- Bước 1: Sơ chế bề bề khi mua về, rửa sạch với nước muối loãng để loại bỏ mùi tanh, sau đó rửa sạch lại bằng nước lạnh, để rổ cho ráo. cắt rìa ngạch 2 bên của bề bề, bỏ phần vỏ cứng trên lưng và bụng
- Bước 2: Ướp nõn bề bề với hạt nêm, đường, nước mắm, tiêu, ớt bột(tuỳ khẩu vị) trong 15 phút
- Bước 3: Trong thời gian chờ ướp nõn bề bề, đập 2 trứng gà lấy lòng trắng, cho bột chiên giòn và chiên xù ra từng bát riêng để nhúng bề bề chiên xù
- Bước 4: chuẩn bị chảo nóng, cho dầu ăn vào đun sôi già. Bề bề sau khi lăn vào bột chiên giòn nhúng qua trứng và lăn qua bột chiên xù cho áo đều thì cho vào chảo dầu chiên
- Bước 5: Đảo đều tay liên tục cho bề bề phồng chín vàng đều các mặt, gắp ra đĩa lót sẵn giấy thấm dầu
- Bước 6: Trình bày ra đĩa thành phẩm nõn bề bề chiên xù, trang trí với ít rau ngò rí và tương ớt ăn kèm
Vậy là chúng ta đã hoàn thành món nõn bề bề chiên xù (bề bề tấm bột chiên) rất nhanh, đơn giản mà ngon tuyệt.
Xem thêm: Công thức làm bề bề sốt me chua ngọt siêu bắt cơm
Để thưởng thức món ăn trọn vẹn hương vị, bạn luôn cần lựa chọn những con bề bề tươi ngon nhất. Chúng tôi xin giới thiệu đến bạn địa chỉ tin cậy để mua bề bề tươi ngon – Hải Sản Mr.D. Tại đây, chúng tôi cung cấp một loạt các loại hải sản, cả trong và ngoài nước, đảm bảo chất lượng đạt yêu cầu cao và mang lại sự hài lòng cho khách hàng.
Thông tin liên hệ với hải sản Mr.D:
- Hotline: 0938.452.752
- E-mail: haisanmrd@gmail.com
- Website: www.haisanmrd.com
Hãy đến với Hải Sản Mr.D để thưởng thức những món hải sản tươi ngon và đảm bảo chất lượng!
Chúc các chị em yêu thích công việc chăm sóc dinh dưỡng cho gia đình thân yêu sẽ thành công với 2 món chiên ngon mà cực đơn giản từ bề bề nhé