Cua nâu Na Uy đông lạnh nhập khẩu chất lượng cao
Cua nâu Na Uy đông lạnh hay còn gọi là cua gạch Na Uy với hàm lượng dinh dưỡng cao, lượng gạch nhiều được đánh bắt và cấp đông tại khu vực bờ biển Na Uy, vùng Đông Bắc Đại tây dương.
Đặc điểm của cua nâu Na Uy là chúng sinh sống ở những vùng biển lạnh, trong xanh, sạch sẽ, thân thể có màu nâu sẫm, phần mai dẹt và to hơn so với cua Việt Nam.
Các loại cua nâu Na Uy đông lạnh trên thị trường
Cua nâu trên thị trường chủ yếu là cua nâu Na Uy và cua nâu Iceland. Hai loại cua này về đặc điểm bên ngoài không có nhiều khác biệt, vì đều cùng 1 loại và sống ở cùng vùng Bắc Âu chỉ khác vùng đánh bắt và nuôi trồng.
Cua nâu Na Uy đông lạnh chứa nhiều chất dinh dưỡng và khoáng chất, tuy nhiên giá cả cua nâu trên thị trường có nhiều loại giá cả khác nhau phụ thuộc vào công nghệ cấp đông khác nhau và kích thước cua.
Cua hoặc các loại hải sản khác sau khi chết thường chưa nhiều độc tố có thể gây dị ứng hoặc ngộ độc vì vậy cua Na Uy đông lạnh đạt chất lượng phải sử dụng hệ thống công nghệ cấp đông hiện đại, cấp đông ngay thời điểm đánh bắt để giữ được độ tươi ngon vị không khác biệt nhiều với cua tươi sống nhập khẩu.
Cua nâu Na Uy giá bao nhiêu ?
Cua nâu Na Uy chất lượng do hải sản Mr.D nhập khẩu và phân phối thường có kích thước tứ 500gr-800gr. Giá bán giao động tứ 850.000-1.000.000/1kg.
Phân biệt cua Na Uy chất lượng và cua Na Uy kém chất lượng
Trên thị trường rao bán cua nâu Na Uy giá rẻ hơn cả cua Cà Mau Việt Nam chỉ 200-300.000/1kg nhưng lại cam kết đây là cua gạch Na Uy chất lượng, nhiều gạch, độ thơm ngon giống như cua tươi từ 90%-95%.
Nhưng sự thật đây là những mặt hàng cua xả kho đã cận đát, hoặc cua nâu Na Uy nhái, kém chất lượng, cua lỗi, cua bảo quản không đúng cách, cua Na Uy thải từ cua tươi chết đã lâu…
Những sản phẩm kém chất lượng được quảng cáo trên khi ăn có vị bở, nhạt, cấp đông không đúng quy trình nên thịt cua nâu Na Uy bị teo, khô, không còn vị thơm.
Cách chế biến cua nâu Na Uy
Cua nâu Na Uy chứa nhiều gạch vì vậy khi chế biến cua nâu Na Uy cần hạn chế cho nhiều hương vị cay nồng vì như vậy sẽ không còn cảm nhận được vị ngon từ thịt cua và gạch cua.
Cua nâu Na Uy luộc/hấp nước dừa/bia
Bước 1 : Cua nâu Na Uy sau khi được rã đông thì làm sạch, tách lấy phần yếm
Bước 2 : Cho cua vào nồi, cho thêm nước dừa hoặc bia để thay cho nước lọc. Nếu sử dụng nước lọc thì bỏ thêm 1 chút muối để cua không bị mất nước và giữ được vị cua biển.
Bước 3 : Đun nồi cua trong 10-15 phút tùy theo số lượng cua trong nồi.
Bước 4 : Bày cua ra đĩa và thưởng thức với muối tiêu chanh, sốt thái hoặc mù tạt tùy theo sở thích của từng người.
Cua Na Uy hấp chanh dây/nước cốt dứa
Bước 1 : Làm sạch cua, bỏ yếm, cắt đôi cua ra làm 2 và cho cua vào nồi.
Bước 2 : Làm nước cốt chanh dây hoặc nước cốt dứa theo tỷ lệ 1kg cua/2 quả chanh dây hoặc 1kg/nửa quả dứa. Dứa gọt vỏ bỏ mắt xay lấy nước cốt, chanh dây thì lọc lấy thịt và hạt bỏ vỏ cho vào 2 thìa nước
Bước 3 : Cho 4 thìa đường vào nước cốt chanh dây/cốt dứa. Nếu ai thích vị ngọt đậm có thể cho thêm đường.
Bước 4 : Cho nước cốt chanh dây/dứa vào chảo trũng bỏ lên bếp đảo đến khi nước sốt dậy mùi, hơi keo lại thì cho thêm một chút lá chanh, không có lá chanh thì có thể bào ít vỏ quả chanh vào.
Bước 5 : Bỏ vào nước lọc vào nước sốt đun cho đến khi lớp sốt tan hết thì đổ nước sốt vào nồi cua. Lưu ý không thả cua vào nồi lước sốt vì như vậy nước sốt đang nóng, thả cua vào có thể khiến phần dưới của cua chín nhưng phần trên của cua chưa chín, khi đún lâu hơn để cua chín đều thì vô tình làm phần cua dưới chín quá kĩ và ra hết nước ngọt của cua.
Bước 6 : Đun cua tầm 5-10 phút tùy theo số lượng, sau đó dọn cua ra đĩa, rưới nước sốt lên, rắc lên cút lá chanh hoặc vỏ chanh bào sợi mỏng.
Cua nâu Na Uy nướng sốt phô mai, trứng muối
Cua nướng có mùi thơm đặc trưng, thịt cua thơm, chắc mà không mất đi nước trong cua.
Bước 1 : Làm sạch cua, lột yếm, lột mai cua, làm sạch loại bỏ yếm cua, chú ý khi rửa tránh làm rơi mất gạch cua.
Bước 2 : Bỏ cua lên vỉ nướng, bỏ cua lên nướng
Bước 3 : Sử dụng 10 quả trứng muối, bỏ lòng trắng chỉ lấy lòng đỏ. Lòng đỏ trứng rửa lại bằng rượu trắng để bớt tanh, sau đó bỏ vào lò nướng sơ trong 3-5 phút phút để dậy mùi thơm của trứng muối.
Bước 4 : Cho lòng đỏ trứng muối đã nướng vào tô đựng phô mai 100g phô mai nhạt hoặc mặn tùy khẩu vị, cho vào hỗn hợp khoảng 100ml nước sau đó dùng máy đánh trứng cầm tay đánh hỗn hợp phô mai và lòng đỏ trứng muối hòa vào nhau.
Bước 5 : Sau khi thấy thịt cua đã thơm, vỏ cua đã chuyển qua màu đỏ hoàn toàn thì rưới hỗn hợp phô mai trứng muối lên thịt cua, nướng đến khi phô mai trứng muối cô quyện lại thịt cua là có thể bày ra đĩa thưởng thức.
Hiện tại hải sản Mr.D đang cung cấp cua Na Uy đông lạnh cao cấp và các món ngon được chế biến từ cua Na Uy, quý khách hàng có thể liên hệ ngay Hotline: 0938.452.752 Hải sản Mr.D ngay hôm nay để đặt hàng cua Na Uy thơm ngon bổ dưỡng, cam kết chất lượng.