Cách nhận biết tôm sú biển thiên nhiên và tôm sú biển nuôi
Tôm sú biển trên thị trường hiện nay gồm có tôm sú biển nuôi và tôm sú biển tự nhiên, về hình dạng và kích thước không có nhiều sự khác biệt vì vậy mọi người rất dễ mua phải tôm sú nuôi nhưng bị người bán nói là tôm sú biển tự nhiên để nâng giá. Vậy cách nhận biết tôm sú biển thiên nhiên và tôm sú biển nuôi như thế nào?
Cách nhận biết tôm sú biển – tôm sú là tôm sông hay biển
Tôm sú biển và tôm sú nuôi, tôm thẻ chân trắng đều là giống tôm Panđan nhưng màu sắc, hình dáng khác nhau.
Khi người ta nói đến tôm sú nuôi thì có thể bao gồm:
- Giống tôm sú biển tự nhiên được nuôi trồng công nghiệp tại các khu nuôi tôm dọc bờ biển có tên khoa học là Penaeus monodon.
- Tôm thẻ chân trắng Litopenaeus vannamei có vỏ mỏng, màu trắng đục, chân màu trắng trong suốt sống ở vùng biển nhưng được nuôi trồng làm thực phẩm.
- Tôm thẻ, tôm sú nước ngọt, tôm sú nước lợ thường thuộc giống tôm Caridea
Cách phân biệt tôm sú biển và tôm thẻ chân trắng thì tương đối dễ dàng vì màu sắc hình dáng nhau nhiều, nhưng để phân biệt tôm sú biển thiên nhiên và tôm sú biển nuôi đã gây ra không ít khó khăn cho những người nội trợ.
Tôm sú biển tự nhiên
- Là tôm sú biển thiên nhiên được ngư dân đánh bắt hoàn toàn trong môi trường tự nhiên, ăn thức ăn là xác các loài sinh vật nhỏ… Vì sống ở môi trường tự nhiên nên thịt tôm có vị ngọt tự nhiên xen lẫn vị mặn đặc trưng của biển, không chứa thuốc kháng sinh hoặc các chất kích thích tăng trưởng như tôm sú biển nuôi.
- Tôm sú biển thiên nhiên vỏ cứng, lưng có sọc xanh, đen hoặc vàng với nhiều màu từ xanh, nâu, đỏ đến xám.
- Sống trong môi trường tự nhiên, nguồn thức ăn không quá dư thừa nên nhìn ở phần đầu tôm sẽ không thấy rõ dạ dày của tôm. Khi ấn vào gáy tôm, bụng tôm phần giáp giữa lưng và chân thì thấy cứng do thời gian tôm lột vỏ đã lâu mới bị đánh bắt nên thịt tôm đã trở nên săn chắc, vỏ tôm cũng đạt độ cứng cần thiết. Màu sắc các vằn của tôm sú biển thiên nhiên cũng không rõ sắc nét như tôm sú biển nuôi, đặc biệt là phần viền đen có phần mờ nhạt ngả sang màu nâu hoặc xám, phần viền vàng vì vậy sáng hơn và nổi bật hơn.
Tôm sú biển nuôi
Tôm sú biển nuôi là tôm sú biển thiên nhiên được đem về nhân giống và nuôi trồng tại các nhà bè dọc bờ biển, hoặc trong các nhà tôm bơm trực tiếp nước biển vào.
- Tôm sú biển nuôi có vỏ cứng đặc trưng tuy nhiên để đảm bảo thời gian thu hoạch tôm, giảm thiểu chi phí thức ăn chăn nuôi tôm nên khi tôm trưởng thành đủ kích thước sẽ tiến hành đánh bắt vì vậy phần thịt của tôm khi ta ấn vào hai bên hông tôm và gáy tôm thì phần thịt bị lún vào, lớp vỏ dày cũng mềm hơn so với tôm sú đánh bắt từ thiên nhiên.
- Tôm sú nuôi ăn thức ăn cho tôm, không có bản năng kiếm ăn, người nuôi phải cho ăn theo khung thời gian nhất định để tránh tôm bị gầy, yếu, giảm năng suất, trọng lượng, chính vì vậy phần dạ dày tôm nhìn bằng mắt thường sẽ thấy phồng tròn làm cho đầu tôm ở tư thế căng phồng.
- Do nuôi trong các nhà bè nuôi tôm, nuôi trong lồng, bể tối màu nên các vằn tôm cũng đậm và sắc nét hơn để thích nghi với môi trường.
Một số loài tôm sú biển trên thị trường thường là tôm sú biển đỏ, tôm sú vằn biển
Một số hình ảnh tôm sú biển thiên nhiên đánh bắt tại vùng biển Phú Quốc
Tôm sú biển giá bao nhiêu
Giá cả tôm sú biển thiên nhiên có giá tương tối cao so với mặt hàng tôm sú biển nuôi và phụ thuộc nhiều vào thời gian đánh mắt.
Tôm sú biển giá đánh bắt vào mùa biển động, mưa bão nhiều có khi đến 1.300.000 ~ 2.000.000/1kg.
Vào thời điểm đánh bắt thuận lợi thì tôm sú biển có giá khoảng 650.000 – 1.200.000 tùy theo kích thước từ tôm sú biển 3 con 1kg, tôm sú biển 4 con 1kg cho đến tôm sú biển loại to. Tôm sú biển khổng lồ – tôm sú biển size lớn đôi khi lên đến cả 2.000.000/1kg.
Liên hệ ngay Hotline: 0938.452.752 Hải sản Mr.D để đặt tôm sú biển thiên nhiên và các món ngon từ tôm sú biển