Cách nấu món canh chua cá hồi hương vị đâm đà khó quên

Canh chua là một món ăn quen thuộc trong bữa cơm của người Việt Nam. Với vị chua chua, ngọt ngọt, thanh mát, canh chua luôn là món ăn được yêu thích trong những ngày hè nóng bức. Một trong những món canh chua được nhiều người yêu thích là canh chua cá hồi.

Cá hồi là một loại cá có giá trị dinh dưỡng cao, giàu omega-3, protein, vitamin và khoáng chất. Thịt cá hồi mềm, thơm, béo ngậy, rất thích hợp để nấu canh chua.

Canh chua cá hồi có cách nấu khá đơn giản, nhưng lại mang đến hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Nước canh chua thanh mát, có vị chua chua của me, vị ngọt của cà chua, vị thơm của rau ngổ, rau thơm. Thịt cá hồi mềm, ngọt, béo ngậy, kết hợp hài hòa với các nguyên liệu khác tạo nên một món ăn vô cùng thơm ngon, đậm đà hương vị quê hương.

Canh chua cá hồi có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc bún đều rất ngon. Đây là món ăn thích hợp cho cả gia đình, đặc biệt là trong những ngày hè nóng bức.

Nguyên liệu và cách nấu món canh chua cá hồi

Mách mẹo cho bạn nấu canh chua cá hồi ngon:

• Để cá hồi không bị tanh, bạn có thể khử tanh bằng cách rửa cá với nước muối pha loãng hoặc rượu trắng.
• Nên chọn cà chua chín đỏ, thơm để nước canh có màu đẹp và vị ngọt hơn.

Nguyên liệu

• 500g cá hồi
• 1 quả cà chua
• 1 trái thơm
• 100g đậu bắp
• 50g giá đỗ
• 1 bó rau ngổ
• 1 bó rau thơm
• Gia vị: muối, hạt nêm, đường, nước mắm, ớt

Cách làm

Sơ chế nguyên liệu:

• Cá hồi rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
• Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.
• Thơm gọt vỏ, bỏ mắt, thái miếng vừa ăn.
• Đậu bắp rửa sạch, cắt lát.
• Giá đỗ rửa sạch.
• Rau ngổ, rau thơm rửa sạch, thái nhỏ.

Nấu canh:

• Cho dầu ăn vào nồi, phi thơm hành tím, ớt băm.
• Cho cá hồi vào xào săn.
• Cho cà chua, thơm, đậu bắp vào xào cùng.
• Cho nước vào nấu sôi.
• Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
• Cho giá đỗ, rau ngổ, rau thơm vào, nấu thêm 2 phút rồi tắt bếp.
• Múc canh ra tô, thưởng thức nóng.

Với hương vị chua thanh, cay nồng, món canh chua cá hồi không chỉ giúp bạn giải nhiệt mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Hãy thử nấu món canh chua cá hồi theo cách của bạn và tận hưởng hương vị tuyệt vời của món ăn này. Chúc bạn thành công!