Cách làm nước chấm hải sản ngon với công thức đơn giản
Để những món ăn như hấp, luộc có thêm vị đậm đà thì nước chấm là phần không thể thiếu. Đối với món hải sản sẽ có một số loại nước chấm riêng vô cùng hấp dẫn. Hôm nay, Hải Sản Mr.D sẽ bật mí đến bạn 3 cách làm nước chấm hải sản cực kỳ đơn giản. Cùng chúng tôi thực hiện nhé!
Cách làm muối ớt đỏ chấm hải sản
Muối ớt đỏ chấm hải sản là loại nước chấm hải sản ngon được rất nhiều gia đình lựa chọn bởi cách thực hiện cực kỳ đơn giản.
Nguyên liệu chuẩn bị
- Ớt sừng đỏ: 10 trái
- Chanh: 10 trái
- Quất (tắc): 10 trái
- Lá chanh: 6 lá
- Sữa đặc
- Gia vị: Đường, muối, bột ngọt
Cách làm
Cách làm nước chấm hải sản từ những nguyên liệu này không quá khó. Chỉ với vài phút, bạn đã có một bát nước chấm và thưởng thức hải sản tươi ngon rồi đó.
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Ớt bạn đem rửa sạch, cắt đôi theo chiều dọc để bỏ phần cuống và hạt bên trong. Hãy để hạt riêng ra một bát nhỏ nhé. Tiếp theo, cắt nhỏ ớt để xay. Chanh và quất bạn đem vắt lấy nước và pha cùng 25 gam bột ngọt, 50 gam muối, 100 gam đường và 150ml sữa đặc rồi khuấy đều.
- Bước 2: Cho lá chanh và ớt đã cắt nhỏ vào xay. Sau đó cho phần hỗn hợp nước cốt chanh, quất đã hoà tan cùng gia vị vào rồi xay nhuyễn.
- Bước 3: Sau khi xay xong, bạn chỉ cần đổ hỗn hợp nước chấm ra một bát vừa đủ rồi đem khuấy đều cùng số hạt ớt đã giữ lại khi nãy là xong. Vậy là bạn đã có trong tay công thức làm nước chấm hải sản đầu tiên rồi đó.
Cách làm muối ớt xanh chấm hải sản
Ngoài ớt đỏ, bạn cũng có thể lựa chọn ớt xanh để pha nước chấm hải sản. Nguyên liệu như sau:
- Ớt xiêm xanh: 100 gam
- Rau cải: 100 gam
- Nước cốt quất: 200ml
- Sữa đặc: 200 gam
- Gia vị khác: Muối, đường, bột ngọt
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, dưới đây là chi tiết cách làm nước sốt chấm hải sản dành cho bạn.
- Bước 1: Ớt xanh nhặt bỏ cuống và đem đi rửa sạch. Rau cải cắt bỏ gốc già, nhặt lá già và rửa sạch chúng rồi cắt khúc nhỏ khoảng 1 đốt tay.
- Bước 2: Cho toàn bộ nguyên liệu gồm ớt xanh, rau cải vào cối xay. Đồng thời, thêm 200ml nước cốt quất, 60 gam muối, 200 gam đường, 25 gam bột ngọt, 200 gam sữa đặc và xay nhuyễn.
- Bước 3: Các nguyên liệu sau khi được xay nhuyễn tạo thành hỗn hợp có độ sệt nhẹ. Bạn chỉ cần đổ chúng ra bát và thưởng thức cùng hải sản là hoàn thành.
Cách làm nước chấm hải sản từ chanh quất
Ngoài công thức nước chấm hải sản từ ớt đỏ hoặc ớt xanh, nếu bạn thích nước chấm có độ chua nhiều thì hãy tham khảo cách pha nước chấm hải sản từ chanh quất này nhé. Nguyên liệu cần có gồm:
- Chanh: 1 quả
- Quất: 6 quả
- Ớt: 5 quả
- Sả: 1 nhánh
- 1/3 bát nước cốt chanh
- Muối hạt: 20 gam
- Đường: 300 gam
Cách thực hiện như sau:
- Bước 1: Bạn đem vỏ chanh đi bào nhuyễn, quất cắt làm đôi và sả, ớt đem rửa sạch rồi cắt lát mỏng.
- Bước 2: Cho đường, muối và nước cốt chanh đã đong định lượng vào cối xay, xay nhuyễn từ 1 – 2 phút. Nếu thấy hỗn hợp đã nhuyễn mịn, bạn hãy tiếp tục cho thêm quất, sả, ớt và vỏ chanh đã bào vào và khuấy đều.
- Bước 3: Các nguyên liệu sau khi đã được hoà tan với nhau, bạn chỉ cần đổ chúng ra bát vừa đủ dùng là được. Đây là cách pha nước chấm hải sản hấp đơn giản tại nhà mà bất kỳ ai cũng đều có thể làm được. Nước chấm thơm mùi sả, quất và chanh cùng vị chua cay nhẹ vô cùng kích thích vị giác người ăn.
Hải Sản Mr.D đã bật mí đến bạn các cách làm nước chấm hải sản ngon nhất hiện nay. Hy vọng với công thức trên sẽ giúp bạn có thể tự tay thực hiện làm món muối chấm siêu thơm ngon cho bữa ăn trong gia đình mình. Đừng quên theo dõi chúng tôi để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn mới và hấp dẫn nhất nhé.