Cách làm khô mực hấp nước dừa béo thơm, đậm đà khó cưỡng

Khô mực hấp nước dừa là một món ăn hấp dẫn, không chỉ được thưởng thức như một món ăn vặt của phụ nữ, trẻ em mà còn được các quý ông dùng làm món khai vị trong các bữa nhậu. Theo dõi nội dung dưới đây của Hải Sản Mr.D để được hướng dẫn cách làm khô mực hấp nước dừa béo thơm, đậm đà khó cưỡng ngay tại nhà,

Hướng dẫn cách làm khô mực hấp nước dừa

Nguyên liệu 

• Khô mực: 500gr
• Nước dừa tươi: 1 trái
• Dầu ăn
• Bột ngọt
• Đường
• Lá chanh
• Sả, gừng
• Ớt, tỏi, hạt tiêu
• Nước mắm

Các bước thực hiện 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu 

Sơ chế nguyên liệu trước khi làm món khô mực hấp nước cốt dừa:

• Mực khô: để nguyên con, rửa sạch bụi bẩn với nước sạch, nhất là phần xúc tu mực. Sau đó để mực cho ráo nước.
• Nước dừa nên chọn trái dừa già (ưu tiên dừa xiêm) để nước dừa được ngọt. 
• Hành tỏi ớt giã nhuyễn
• Hành lá: rửa sạch, cắt khúc 5 – 7cm và để ráo nước.
• Lá chanh: rửa sạch, để ráo nước và thái sợi.

Bước 2: Tiến hành thực hiện khô mực hấp nước dừa

• Mực khô sau khi đã ráo nước thì mang lên vỉ để nướng chín trước khi làm mực khô hấp nước dừa. Sau khi mực chín, dùng chày gỗ để giã mực nhẹ tay rồi tiến hành xé sợi vừa ăn.
• Bắt chảo lên bếp cho nóng chảo rồi cho dầu ăn vào.
• Đến khi dầu nóng đều thì cho hành, tỏi, gừng vào phi thơm cho đến khi hơi ngả vàng thì tiếp tục cho mực khô xé sợi vào trộn đều.
• Thêm một ít gia vị như nước mắm, hạt tiêu, đường, bột ngọt. vào rồi trộn đều cho đến khi gia vị thấm đều vào sợi mực.
• Sau đó đổ thêm nước dừa tươi vào để làm mực khô hấp. Trong quá trình đó liên tục trộn đều để mực khô hấp nước cốt dừa thấm vào từng thớ thịt trên lửa vừa. 
• Trộn đều tay cho đến khi nước dừa khô lại thì món mực xé rim nước dừa đã chuẩn bị hoàn thành.
• Cuối cùng, cho thêm một ít lá chanh cắt sợi vào cho thơm.

Bước 3: Thành phẩm khô mực nước dừa

Món khô mực luộc nước dừa thơm ngon ăn kèm với tương ớt sẽ rất hấp dẫn. Vị cay của tương ớt, mực thơm ngọt, đậm đà đặc trưng trong từng thớ thịt kết hợp với vị ngọt thanh của nước dừa. 

Để sử dụng lâu, bảo quản món khô mực nước dừa trong hộp kín, để trong tủ lạnh hoặc để nơi khô ráo rồi thường thức từ từ. 

Một số lưu ý khi chế biến

Mặc dù cách làm món ăn này khá đơn giản nhưng để có thể có được những miếng khô mực rim nước dừa ngon, ngọt, dai thì cần lưu ý những vấn đề sau:

• Không rim khô mực quá lâu vì sẽ khiến cho mực dai và không có vị. 
• Trước khi rim mực với nước dừa tươi phải nướng mực chín sơ và giã mực đều tay, nhẹ nhàng trước khi xé để các thớ mực trở nên mềm và thấm gia vị hơn.
• Nếu hấp nhiều mực kho nước dừa thì không nên kho trong một lần mà nên chia nhỏ thành nhiều lần để đảm bảo mực thấm đều gia vị và không bị sợi cháy, sợi chín.

Địa chỉ mua khô mực chất lượng, giá tốt

Nếu đang tìm địa chỉ cung cấp khô mực 1 nắng chất lượng thì quý khách hãy lựa chọn Hải Sản Mr.D. Lựa chọn sản phẩm của Mr.D, quý khách có thể yên tâm về chất lượng sản phẩm hải sản:

• Hương vị hải sản thơm ngon, đảm bảo đúng chuẩn chất lượng loại 1.
• Tất cả hải sản tại Hải Sản Mr.D đều có nguồn gốc rõ ràng.
• Không sử dụng phẩm màu, không chất bảo quản.
• Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
• Giá cả cạnh tranh nhất thị trường, mua lẻ với giá sỉ.

Hãy liên hệ ngay với hotline của chúng tôi, Hải sản Mr.D– hotline 0938.452.752 để mua được sản phẩm khô mực chất lượng tốt nhất với giá cạnh tranh.

Một số thắc mắc liên quan

Khô mực hấp nước dừa bao nhiêu calo?

Khô mực hấp nước dừa có hàm lượng calo vào khoảng 301 calo trên 100g. Mực khô xé sợi hấp nước dừa là một món ăn phổ biến, có vị ngon và hấp dẫn. Tuy nhiên, do quá trình sấy làm mất nước, khối lượng mực khô giảm đi nhiều so với tươi, nên calo tính trên cùng một khối lượng sẽ cao hơn.

Mực xé sợi hấp nước dừa có tốt không?

Mực xé sợi hấp nước dừa là món ăn vặt ngon miệng và bổ dưỡng. Tuy nhiên, bạn nên chọn mua sản phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và sử dụng với lượng vừa phải để đảm bảo sức khỏe.