Cách làm hàu chiên bột giòn, ngon và bổ dưỡng

Hàu chiên bột giòn là một món ngon đầy hấp dẫn và bổ dưỡng. Món ăn này không chỉ đơn giản, dễ làm mà còn mang đến hương vị khó cưỡng, chinh phục mọi thực khách. Cùng Hải Sản Mr.D tìm hiểu cách làm hàu chiên bột qua bài viết hôm nay nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây cho món hàu chiên bột:

• 12 con hàu sữa
• 100g bột chiên giòn
• 1 quả trứng gà
• 50ml bia
• 50g hành tây
• 3 tép tỏi
• 1 củ cà rốt
• Rau xà lách, rau thơm
• Gia vị: muối, tiêu, đường, dầu ăn

Cách sơ chế nguyên liệu

Để có một món hàu chiên bột thơm ngon, bạn cần sơ chế các nguyên liệu như sau:

• Rửa sạch hàu, tách vỏ, loại bỏ phần cặn bẩn và rêu bám. Ngâm hàu trong nước muối pha loãng khoảng 10 phút để khử tanh, sau đó rửa sạch và để ráo nước.
• Hành tây, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và thái hạt lựu nhỏ. 
• Tỏi bóc vỏ và băm/xay nhuyễn.
• Rau xà lách, rau thơm rửa sạch, rồi để ráo nước.
• Tẩm ướp hàu: Ướp hàu với muối, tiêu, đường trong 15 phút.
• Pha hỗn hợp bột chiên giòn với bia và trứng gà, khuấy đều cho đến khi mịn và sánh.

Các bước nấu hàu chiên bột

Hàu chiên bột là món ăn ngon, giàu dinh dưỡng với cách làm cực đơn giản. Khi kết hợp khéo léo và thực hiện đúng các bước đơn giản sau đây, bạn sẽ có được món hàu chiên bột cực thơm ngon bổ dưỡng.

Chiên hàu:

• Đun nóng dầu ăn trong chảo.
• Nhúng hàu vào hỗn hợp bột chiên giòn, sau đó lăn qua bột chiên giòn cho áo đều.
• Chiên hàu vàng đều hai mặt.
• Vớt hàu đã chiên ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Làm nước chấm:

• Pha nước mắm, tương ớt, đường, nước cốt chanh, tỏi băm nhuyễn vào chén nhỏ, khuấy đều.

Trang trí và thưởng thức:

• Xếp hàu chiên giòn ra đĩa, trang trí với rau xà lách, rau thơm và cà rốt.
• Chấm hàu với nước chấm chua ngọt và thưởng thức cùng cơm nóng.

Lưu ý khi làm hàu chiên bột:

• Rửa tay sạch trước khi sơ chế và chế biến thực phẩm.
• Sử dụng dầu ăn mới để chiên hàu.
• Chiên hàu ngập dầu với lửa vừa để hàu giòn đều. Nhưng không chiên hàu quá lâu để tránh bị cháy và mất chất dinh dưỡng.
• Nên chọn hàu tươi ngon, kích thước vừa phải.
• Có thể thêm ớt chuông, bông cải xanh vào món hàu chiên giòn.

Lợi ích sức khỏe của món hàu chiên bột giòn

Món hàu chiên bột giòn không chỉ là món ăn ngon mà còn mang đến nhiều lợi ích sức khỏe tuyệt vời. Dưới đây là một số lợi ích nổi bật:

Giàu dinh dưỡng

Hàu là nguồn cung cấp dồi dào các dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể, bao gồm:

• Protein: Giúp xây dựng và sửa chữa mô, hỗ trợ tăng trưởng cơ bắp.
• Kẽm: Tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ chức năng sinh sản và sức khỏe nam giới.
• Vitamin B12: Cần thiết cho quá trình trao đổi chất và chức năng thần kinh.
• Selen: Chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do.
• Omega-3: Hỗ trợ về sức khỏe tim mạch, trí não và thị lực.

Tốt cho tim mạch

Trong hàu chứa hàm lượng cao axit béo omega-3 có lợi cho tim mạch. Omega-3 giúp giảm cholesterol xấu (LDL), tăng cholesterol tốt (HDL), giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch như nhồi máu cơ tim và đột quỵ.

Hỗ trợ sức khỏe xương khớp

Ăn hàu chiên bột cung cấp canxi và vitamin D. Đây là hai dưỡng chất thiết yếu cho sức khỏe xương khớp. Canxi giúp xây dựng và duy trì mật độ xương chắc khỏe, vitamin D giúp cơ thể hấp thụ canxi tốt hơn.

Tăng cường hệ miễn dịch

Hàm lượng kẽm cao trong hàu giúp tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại vi khuẩn và virus gây bệnh.

Cải thiện sức khỏe não bộ

Hàu chứa choline, một dưỡng chất quan trọng cho sự phát triển và chức năng não bộ. Đồng thời cũng góp phần hỗ trợ cải thiện trí nhớ, khả năng tập trung và học tập.

Tốt cho sức khỏe sinh sản

Kẽm trong hàu đóng vai trò quan trọng trong việc sản xuất testosterone ở nam giới và estrogen ở nữ giới. Hormone này cần thiết cho sức khỏe sinh sản và ham muốn tình dục.

Giúp giảm cân

Hàu là thực phẩm ít calo, giàu protein và chất xơ. Protein giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, chất xơ giúp tiêu hóa tốt hơn, từ đó hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

Một số lưu ý khi ăn hàu chiên bột

Mặc dù hàu chiên bột giòn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, nhưng bạn nên lưu ý một số điều sau khi sử dụng.

• Nên ăn hàu chiên bột giòn với lượng vừa phải. Việc ăn quá nhiều hàu có thể dẫn đến một số tác dụng phụ như buồn nôn, tiêu chảy.
• Nên chọn hàu tươi sống, có nguồn gốc rõ ràng để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
• Phụ nữ mang thai, cho con bú hoặc người có vấn đề sức khỏe nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi ăn hàu.

Hàu chiên bột giòn là món ăn ngon, bổ dưỡng, phù hợp cho bữa cơm gia đình hay những buổi tụ tập bạn bè. Và cách làm hàu chiên bột khá đơn giản, nguyên liệu dễ kiếm, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món ăn này để mang đến cho người thân yêu những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.