Cách làm da cá hồi chiên giòn thơm ngon, giòn rụm

Cá hồi là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, được nhiều người yêu thích. Ngoài phần thịt cá thơm ngon, phần da cá cũng là một nguyên liệu được nhiều người ưa chuộng, đặc biệt là món da cá hồi chiên giòn. Món ăn này có hương vị thơm ngon, giòn rụm, lạ miệng và rất dễ làm. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách làm món da cá hồi chiên giòn hấp dẫn, lạ miệng và dễ làm.

Hình ảnh món da cá hồi chiên giòn hấp dẫn
Hình ảnh món da cá hồi chiên giòn hấp dẫn

Nguyên liệu làm món da cá hồi chiên giòn

Hình ảnh lọc da cá hồi từ miếng cá hồi tươi ngon
Hình ảnh lọc da cá hồi từ miếng cá hồi tươi ngon
  • Da cá hồi: 200g
  • Bột bắp: 1 thìa cà phê
  • Muối, tiêu: mỗi loại 1/2 thìa cà phê
  • Dầu ăn

Cách làm da cá hồi chiên giòn

  • Bước 1: Sơ chế da cá hồi
    • Da cá hồi mua về rửa sạch, dùng dao cạo sạch phần thịt cá còn dính lại. Sau đó, dùng khăn giấy thấm khô da cá.
  • Bước 2: Ướp da cá hồi
    • Cho da cá hồi vào tô, thêm bột bắp, muối, tiêu và trộn đều. Ướp da cá trong khoảng 5 phút cho da cá thấm gia vị.
  • Bước 3: Chiên da cá hồi
    • Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng già. Cho da cá hồi vào chiên ngập dầu với lửa vừa. Chiên trong khoảng 3 phút cho da cá giòn, dậy mùi thơm và nổi lên bề mặt thì bạn tắt bếp.
  • Bước 4: Thưởng thức
    • Dùng giấy thấm dầu cho da cá ráo bớt dầu. Cho da cá hồi chiên giòn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Hình ảnh thành phẩm món da cá hồi chiên giòn ngon mê ly
Hình ảnh thành phẩm món da cá hồi chiên giòn ngon mê ly

Mẹo nhỏ

Để da cá hồi chiên giòn hơn, bạn có thể dùng bột chiên giòn thay cho bột bắp.
Ngoài ra, bạn cũng có thể thêm các loại gia vị khác như tỏi băm, hành tím băm, ớt băm để món ăn thêm đậm đà.

Kết bài

Trên đây là cách làm món da cá hồi chiên giòn thơm ngon, giòn rụm, lạ miệng và dễ làm. Món ăn này có thể dùng làm món ăn vặt, món khai vị hoặc ăn kèm với cơm, bún, mì đều rất ngon. Để món ăn được ngon hơn, bạn nên chọn da cá hồi tươi, có màu vàng cam đẹp mắt. Ngoài ra, bạn cũng nên lưu ý chiên da cá ở lửa vừa để da cá được giòn mà không bị cháy. Món da cá hồi chiên giòn có thể được chấm cùng tương ớt, tương cà, sốt mayonnaise hoặc muối tiêu chanh đều rất ngon. Chúc bạn thành công với món da cá hồi chiên giòn!