8 loại nước chấm ngon khi ăn với hải sản tự làm tại nhà
Bạn đã biết hải sản tươi sống chấm với nước chấm nào ngon? Nếu chưa, hãy cùng Hải Sản MrD khám phá 8 loại nước chấm ngon khi ăn với hải sản tự làm tại nhà với vài bước đơn giản ngay dưới đây.
Nước chấm hải sản sả tắc
Mùi thơm của sả hòa quyện với vị chua thanh của tắc cộng thêm vị mặn mặn, ngọt ngọt của muối và đường tan chảy trong miệng kích thích vị giác tuyệt vời.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 5 – 6 quả tắc.
- 10 thìa đường.
- 2 thìa muối hột.
- 6 quả ớt.
Cách pha nước sả tắc siêu ngon
Bước 1: Rửa sạch và thái sả thành từng lát mỏng. Cắt 1 trái tắc thành lát nhỏ, số còn lại vắt lấy nước cốt và giữ lại phần vỏ bên ngoài.
Bước 2: Bỏ muối hột vào máy xay nhuyễn trong vòng 30s. Sau đó, tắt máy và bỏ thêm đường, xay thêm 30s.
Bước 3: Bỏ thêm ớt, phần vỏ tắc, nước cốt tắc và xay cho đến khi hòa quyện thành hỗn hợp sền sệt.
Bước 4: Trộn thêm sả tắc thái mỏng vào và đảo đều là đã có ngay một chén nước chấm “thần thánh”.
Nước chấm hải sản mù tạt vàng
Nếu ăn hải sản sống hoặc sashimi, hãy bỏ túi cách làm nước chấm mùi tạt vàng siêu ngon dưới đây.
Chuẩn bị nguyên liệu
- ½ thìa mù tạt vàng. Có thể thêm bớt tùy vào khẩu vị từng người.
- 1 lòng đỏ trứng gà.
- ½ thìa muối hột.
- 3 thìa đường.
- 6 quả tắc.
- 4 lá chanh.
- 1 quả ớt sừng.
- Một ít tiêu xay.
Cách làm nước chấm hải sản mù tạt vàng
Bước 1: Bỏ muối, mù tạt, đường và lòng đỏ trứng gà vào đánh cho tan tất cả các nguyên liệu. Sau đó, đem đi hấp.
Bước 2: Hỗn hợp hấp bắt đầu sệt lại, bỏ thêm 3 quả tắc đã được thái thành từng lát mỏng vào và trộn đều. Hỗn hợp sôi lên thì tắt bếp.
Bước 3: Thái 3 quả tắc còn lại thành lát mỏng, lá chanh, ớt thái mỏng rồi cho vào hỗn hợp vừa hấp. Cuối cùng thêm một ít tiêu xay và trộn đều lên.
Nước chấm hải sản kiểu Thái
Nước chấm hải sản kiểu Thái gây sốt trên thị trường trong thời gian vừa qua và được rất nhiều người yêu thích.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 2 thìa canh nước cốt me.
- ¼ cây ngò gai.
- 2 thìa canh nước mắm.
- Hành tím 1 củ.
- ớt bột 1 thìa cà phê.
- 15g gạo.
- Đường thốt nốt 1 thìa canh.
- Hành lá ¼ cây.
Cách pha nước chấm kiểu Thái
Bước 1: Hành lá, ngò gai hành tím thái mỏng, gạo đem đi rang chín rồi xay nhuyễn.
Bước 2: Trộn nước cốt me, gạo xay, ớt bột, đường thốt nốt, nước mắm thành một hỗn hợp sền sệt.
Bước 3: Thêm một ít hành tím, ngò và hành vào rồi trộn thêm là đã xong nước chấm kiểu Thái ngon xuất sắc.
Bước 4: Cho thêm hành tím. Hành, ngò đã cắt vào. Trộn thêm 1 lần nữa, vậy là đã xong
Muối tiêu chấm cua ghẹ
Muối tiêu từ lâu đã trở thành nước chấm hải sản “ngon nhức nách” và dễ làm nhất. Chỉ cần áp dụng đúng công thức dưới đây bạn sẽ có ngay một chén muối tiêu không chê vào đâu được.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 500g muối.
- 50g tiêu nguyên hạt.
- 40g bột ngọt hoặc 30g đường.
- 5g lá chanh.
- 5g ớt bột hoặc thay thế bằng ớt tươi nếu muốn.
Cách làm muối tiêu chấm cua ghẹ
Bước 1: Rang tiêu đến khi dậy mùi thơm, để nguội rồi xay nhuyễn.
Bước 2: Rang muối khoảng 1 phút rồi cho thêm lá chanh băm nhuyễn, tiêu, ớt vào chảo và tiếp tục đảo đều. Đến khi lá chanh khô lại hãy tắt bếp.
Bước 3: Đợi hỗn hợp muối rang nguội, cho thêm bột ngọt hoặc đường vào. Khi ăn, nặn thêm chanh vào và thưởng thức vị ngon của muối tiêu.
Nước mắm gừng cho món hải sản luộc, hấp
Hải sản luộc hấp cực kỳ hợp với mắm gừng. Chỉ cần vài bước thao tác đơn giản tại nhà, bạn sẽ có chén mắm gừng chuẩn vị nhà hàng.
Nguyên liệu chuẩn vị:
- 3 thìa nước mắm.
- 1 nhánh gừng nhỏ.
- 2 thìa cà phê đường trắng.
- 1 quả ớt. 1 thìa cà phê nước cốt chanh.
- ½ thìa bột ngọt.
- 3 thìa nước đun sôi để nguội.
Cách pha nước mắm gừng chấm hải sản
Bước 1: Tỏi bóc vỏ, gừng cạo sạch vỏ, ớt rửa sạch rồi để ráo.
Bước 2: Tỏi, gừng băm nhuyễn hoặc dùng cối giã nát.
Bước 3: Cho hỗn hợp vừa giã vào chén và thêm đường, bột ngọt, nước đun sôi để nguội đã chuẩn bị vào.
Bước 3: Cho hỗn hợp tỏi và gừng vào chén. Sau đó thêm đường, bột ngọt vào chén và Bước 4: Cuối cùng cho nước mắm và nước cốt chanh vào, khuấy đều tay đến khi hỗn hợp sánh mịn.
Muối sữa ớt đỏ
Muối sữa ớt đỏ tạo điểm nhấn đặc biệt nhờ vào vị ngọt béo của sữa đặc hòa quyện với vị cay của ớt cùng vị mặn của muối hồng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1 thìa cà phê muối hồng.
- 3 thìa cà phê đường.
- 3 thìa cà phê sữa đặc.
- 2 quả tắc.
- 2 trái ớt.
- 3 tép tỏi lớn.
Cách pha muối sữa ớt đỏ
Bước 1: Rửa sạch ớt, bỏ cuống, tỏi bóc vỏ, cắt tắc thành từng lát mỏng.
Bước 2: Bỏ tỏi, ớt, đường vào cối giã nhuyễn. Sau đó, cho thêm tắc cắt lát mỏng vào và giã đến khi hỗn hợp đặc sánh.
Bước 3: Cho thêm sữa đặc vào khuấy đều là đã hoàn thành.
Bước 4: Múc hỗn hợp ra chén, cho thêm sữa đặc vào và khuấy đều. Nước chấm này mà
Muối ớt xanh chấm hải sản
Cách làm muối ớt xanh chấm hải sản khá là đơn giản. Trước tiên, cần chuẩn bị một số nguyên liệu cần thiết gồm:
- Ớt xiêm xanh 15 – 20 trái. Tùy vào sở thích của mỗi người để thêm bớt số lượng ớt phù hợp.
- Đường trắng 25g.
- Muối 10g.
- Sữa đặc 40g.
- Nước cốt chanh 50ml.
- 2 lá chanh non.
Cách pha muối ớt xanh
Bước 1: Rửa sạch lá chanh và ớt rồi để ráo nước.
Bước 2: Bỏ ớt, đường, muối, lá chanh vào máy xay nhuyễn.
Bước 3: Cho sữa đặc và nước cốt chanh đã chuẩn bị vào hỗn hợp trên rồi xay đến khi đặc sánh.
Bước 4: Đổ muối ớt xanh ra chén rồi thưởng thức.
Muối ớt chanh chấm hải sản
Muối ớt chanh được nhiều người yêu thích bởi hương vị truyền thống, một chút vị chua của chanh hòa quyện cùng vị ngọt của đường, vị mặn của muối cực hấp dẫn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1 quả chanh.
- 10g đường trắng.
- 3 – 4 trái ớt xiêm
- ½ thìa cà phê muối.
- 2 – 3 lá chanh.
Cách pha muối ớt chanh
Bước 1: Vắt lấy nước cốt chanh.
Bước 2: Cho ớt, đường, muối vào máy xay nhuyễn.
Bước 3: Bỏ thêm nước cốt chanh vào máy rồi xay thêm khoảng 5 – 7s.
Bước 4: Đổ muối ra chén và dùng lá chanh thái nhỏ vào trộn đều.
Trên đây là 8 loại nước chấm ngon khi ăn với hải sản tự làm tại nhà. Nếu bạn không có thời gian nhưng vẫn muốn thưởng thức vị ngọt tự nhiên của hải sản cùng chén nước chấm thần thánh, hãy đến với Hải Sản MrD ngay hôm nay. Hải Sản MrD chuyên cung cấp hải sản thơm ngon, đảm bảo chất lượng, giá thành phải chăng và sẵn sàng phục vụ quý khách hàng tận tình.