Cua Cà Mau và cách phân biệt cua Cà Mau
Cua Cà Mau có giá trị kinh tế cao được nuôi trồng nhiều ở khu vực miền Tây đặc biệt là khu vực Cà Mau. Thịt cua Cà Mau thơm ngon, nhiều dinh dưỡng lại chứa ít calo, là món ăn ngon khó cưỡng của những người muốn giảm cân.
Các loại cua Cà Mau
- Cua Cà Mau chia làm các loại
- Cua thịt : gồm cua Y, cua Yếm vuông, cua Xô
- Cua Cốm (2 da)
- Cua gạch
Đặc điểm của từng loại cua như sau:
- Cua Y lúc nào cũng có càng to, dáng đẹp, yếm dài hình chữ Y. Con to nhất có thể đạt trọng lượng trên 700 gram, thịt chắc, ăn vào thấy thịt ngọt và ngon
- Cua Cốm có vỏ mỏng, thân mình ửng hồng. Xem bên trong yếm thấy lông màu đỏ hồng, gạch cua nhiều và có màu vàng ươm
- Cua Gạch có yếm rất to, yếm cua gần giống hình thang
Hình cua Cà Mau giúp phân biệt cua thật giả
Cần phân biệt cua Cà Mau thật với cua Cà Mau giả thông qua hình ảnh bên ngoài của cua như sau
| Cua Cà Mau | Cua giả/cua không tươi ngon/cua công nghiệp | |
| Đặc điểm | – Sẫm màu, lớp áo lụa trên cua bóng có màu hồng tươi hoặc hồng sậm, nhìn cứng cáp
– Ấn vào nốt thứ 3 (trong 5 nốt) bụng cung, ở hai bên yếm. Khi ấn thấy cứng tức là cua chắc thịt – Giá cao |
Màu trắng, xanh, lớp da nhăn nheo
– Ấn vào đốt thứ 3 ở bụng thấy cua ít thịt, yếm cua mềm thì không nên mua – Giá rẻ |
Lưu ý : Khi mua cua Cà Mau để ý nếu Yếm cua bám chắc vào thân cua, chuyển động chân và càng nhanh, phần gai trên càng cua và mai cua còn sắc, nguyên vẹn, tức là con cua này còn khỏe, sau khi mua về dễ bảo quản
Cua Cà Mau sống ở đâu
Cua Cà Mau là giống cua sống ở khu vực Cà Mau và các vùng lân cận, hiện tại được nhân dân nhân giống nuôi trồng tại nhiều địa phương khác nhau.
Một số người dân có thể bắt cua Cà Mau ở các khu vực rừng ngập mặn bán số lượng ít cho khách du lịch khi đi tham quan miền Tây.
Cua Cà Mau ở vùng nào ngon nhất
Cua Cà Mau đỉnh nhất, ngon nhất, sức sống mạnh nhất ở vùng Năm Căn, Ngọc Hiển sau đó là cua ở khu Đầm Dơi, Phú Tân, Cái Nước. Thịt cua săn chắc chắc, thơm ngon, vị đậm đà, khi cua có gạch thịt cua vẫn chắc nịch không bị ốp hay bở như các loại cua khác.
Cua Cà Mau nước ngọt hay mặn
Cua Cà Mau là loài cua sống ở vùng nước mặn đặc biệt là ở Cà Mau nơi có vùng nước có độ mặn cao. Nhờ sống trong môi trường nước mặn, chỗ nào nước càng mặn thì cua thịt càng chắc, đây là lý do khiến cua Cà Mau có lớp thịt thơm ngon nổi tiếng hơn so với nơi khác
Cua Cà Mau sống được bảo lâu
Tuổi thọ của cua
Tuổi thọ trung bình của cua biển nói chung và cua Cà Mau nói riêng từ 2-4 năm qua mỗi lần lột xác trọng lượng cua tăng trung bình 20-50%. Cua Cà Mau có trọng lượng từ 250gr – 1kg/con, thông thường trong tự nhiên cua trưởng thành có khối lượng khoảng 600gr – 800gr
Cua Cà Mau khi mua về chưa được chế biến thì có thể sống được bao lâu?
Cua Cà Mau có thể sống được vài ngày trên cạn mà không cần nước nếu được giữ ở nơi ẩm ướt tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp. Cách giữ cua sống lâu tốt nhất là bỏ cua vào trong thùng gỗ, lót bên trong là khăn ẩm, bỏ một ít lá cây vào bên trong, nắp đậy hờ, giữ ở nhiệt độ từ 10-15oC là tốt nhất.
Lưu ý: Không để cua trong bọc ni-lông, đậy kín hoặc cho quá nhiều nước.
Cua Cà Mau có ngon không
- Tại sao cua Cà Mau lại ngon: Cua biển Cà Mau sở dĩ thơm ngon vì được sống ở khu vực có độ mặn cao, sạch, nguồn nước biển theo thủy triều thông suốt ngày hai lần vào các nhánh sông rạch. Lượng thức ăn của cua luôn dồi dào bao gồm các loài thủy hải sản nhỏ ở vùng đất này.
- Cua Cà Mau bao nhiêu calo: Cua Cà Mau chỉ chứa khoảng 85-90 calo/100g thịt cua nhưng lại chứa rất nhiều chất dinh dưỡng như là nước, protid, lipid, glucid. Lượng vitamin và muối khoáng, đặc biệt là canxi, photpho, sắt, các loại vitamin B1, B2, PP… Đây là lý do vì sao Cua Cà Mau ngon, nhiều dinh dưỡng, ít chất béo nên ăn nhiều cũng không lo béo, phù hợp với người muốn giảm cân.
Cua Cà Mau giá rẻ
Cua Cà Mau bao nhiêu 1kg
Tại Hải Sản Mr D là vựa cua Cà Mau giá rẻ, giá cua gạch cà mau tại Hải sản Mr.D chỉ khoảng ~ 490.000/kg loại 1 với kích thước từ 300g – 450g/1 con. Với các loại cua Cà Mau loại 2 khối lượng 200g – 300g từ 3-4con/kg có giá từ 320.000-370.000/1kg.
Cua Cà Mau giá tùy theo mùa và tùy theo kích thước, tùy theo loại và giá cua Cà Mau có thể thể thay đổi để phù hợp với thị trường.
Cua Cà Mau 1 con 1kg
Đặc biệt cua Cà Mau thịt, cua gạch khổng lồ sống chắc khỏe không dây khổng lồ cực hiếm có giá ~950.000 tùy theo mùa
Mua cua Cà Mau tại Hải Sản Mr.D uy tín chất lượng, bạn không chỉ mua được cua chính gốc khu vực Cà Mau với màu sẫm. Hải Sản Mr.D nói không với cua Cà Mau giả, cua trộn từ vùng khác với màu cua nhạt hơn, đôi khi bắt mắt hơn khiến người mua nhầm lẫn.
Cua Cà Mau làm món gì ngon
Cua Cà Mau nấu món gì ngon là câu hỏi của nhiều khách hàng sau khi mua cua về, thịt cua chắc chắn, thơm ngọt đặc trưng, vì vậy cua Cà Mau chế biến sao để thưởng thức đầy đủ độ ngon thì mọi người nên tham khảo danh sách các món sau:
- Cua Cà Mau hấp : Cua Cà Mau hấp bia, cua Cà Mau hấp nước dừa, cua Cà Mau hấp với nước lọc… Cua Cà Mau cần được hấp trong khoảng từ 10-15 phút tùy khối lượng và mật độ cua trong nồi.
- Cua Cà Mau rang muối
- Cua Cà Mau sốt phô mai trứng muối
- Cua rang me
- Cua sốt mỡ hành
- Cua sốt Samba
- Bánh canh cua Cà Mau
- Chả giò cua
- Lẩu cua rào
Cách ăn cua Cà Mau
Tùy theo từng món ăn, chế biến khác nhau mà cách ăn cua cũng khác nhau, thông thường khi làm các món cua có nước sốt, cua rang thì thân cua được dùng kéo cắt đôi, dùng búa chuyên dụng để đập chân và càng cua để nước sốt thấm vào thịt cua, khi ăn chỉ cần bỏ vỏ là có thể ăn được.
Với các món cua hấp nguyên con, bánh canh, lẩu…
Bước 1: Dùng kéo cắt đôi cua, tách rời chân cua
Bước 2: Cắt các đốt chân cua rồi rút thịt cua ra để thưởng thức, thịt thân cua thì ăn như bình thường, nếu cua có gạch thì dùng thìa múc phần gạch ăn.
Bước 3: Càng cua thì dùng kìm hoặc búa đập dập rồi bóc lớp vỏ cua cứng ra.
Cua Cà Mau online
Hải Sản Mr.D hiện tại là vựa cua Cà Mau lớn tại khu vực TP.Hồ Chí Minh, trang web bán hàng, trang facebook của Hải Sản Mr.D hiện nay cung cấp cua Cà Mau tươi sống đến các cua mon ngon chế biến sẵn đến khắp mọi miền đất nước qua hình thức bán hàng Online song song với bán tại nhà hàng và cửa hàng thông qua Hotline: 0938.452.752 của Hải Sản Mr.D tại nhiều khu vực ví dụ như:
- Cua Cà Mau ngon tại Sài Gòn
- Cua Cà Mau Biên Hòa
- Cua Cà Mau tại Đà Nẵng
- Cua Cà Mau tại Hà Nội
- Và nhiều tỉnh thành khác
Liên hệ ngay hôm nay để được đội ngũ nhân viên nhiệt tình tận tâm thấu hiểu khách hàng đến từ Hải Sản Mr.D tư vấn 24/7!!!