Bề bề xào sả ớt- Bề bề xào ớt chuông khám phá cách làm 2 món ngon từ Bề bề

Bề bề xào Sả ớt – Bề bề nướng bơ tỏi là hai món ăn kết hợp giữa tinh tuý biển cả với vị đậm đà của hương liệu tạo nên mỹ vị nhân gian.

Bề bề xào sả ớt- Bề bề rang sả ớt

Nguyên liệu làm bề bề xào sả ớt- Bề bề rang sả ớt

• Bề bề (tôm tích): 1kg.
• Sả: một vài cây.
• Ớt: 10gr (3 trái) hoặc tùy khẩu vị.
• Hành tỏi: một ít, để thêm hương vị.
• Gia vị: muối, tiêu, đường, bột ngọt, hạt nêm theo khẩu vị.
• Dầu ăn: để xào thực phẩm.

Sơ chế nguyên liệu làm bề bề xào sả ớt- bề bề rang sả ớt

• Bề bề tươi sống, mua về rửa sạch dưới vòi nước lạnh vài lần cho sạch cát và bớt mùi tanh, dùng kéo cắt bỏ 2 ngạch bên và bỏ phần vỏ cứng.
• Sả cây: thái nhỏ, băm nhuyễn
• Ớt: rửa, băm nhỏ

Chế biến bề bề xào sả ớt- bề bề rang sả ớt

• Bước 1: Ướp bề bề nõn: Trước hết, ướp bề bề với 1 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng bột ngọt, 1/2 muỗng mắm ngon, 1 muỗng đường, 1 ít ớt. Để gia vị ngấm sâu vào bề bề, hãy ướp từ 10 đến 20 phút.
• Bước 2: Đặt chảo lên bếp và đổ dầu ăn vào. Sau khi dầu nóng, thả sả và ớt vào chảo và đảo cho đến khi chúng săn lại. chừa lại một ít sả để cho vào sau cùng.
• Bước 3: Thêm bề bề đã ướp vào chảo và xào. Hãy đảm bảo đảo đều để bề bề chín đều và hấp dẫn.

• Bước 4: Hoàn thiện với sả: Đảo nhanh tay khoảng vài phút để bề bề chín tới. Thêm một ít sả vào cuối cùng để tăng thêm hương thơm cho món ăn.
• Bước 5: Dọn ra đĩa: Khi bề bề đã chín tới và có màu hấp dẫn, xúc món ăn ra đĩa và sẵn sàng để cả gia đình cùng thưởng thức.

Bằng cách tuân theo các bước trên, bạn sẽ có món bề bề xào sả ớt ngon lành, thơm ngon và hấp dẫn cho bữa cơm gia đình.

Bề bề xào ớt chuông

Nguyên liệu cần cho món bề bề nướng bơ tỏi

bề bề tươi sống cỡ lớn (tôm tích- tôm tít): 1kg

Tỏi: 3 nhánh

ngò tây: 30gr

Ớt chuông: 1 xanh 1 vàng 1 đỏ

Gia vị: tiêu, muối, bột ngọt, đường,nước mắm

dầu ăn: 4 muỗng

Sơ chế nguyên liệu

Bề bề tươi sống: rửa sạch, dùng bàn chải nhỏ chà đi lớp cát bám bên ngoài. dùng kéo cắt dọc 1 đường trên lưng từ đầu đến đuôi bề bề.

Tỏi: bóc vỏ băm nhỏ.

Ngò tây: rửa sạch, thái nhuyễn

Ớt chuông: rửa sạch, thái múi cau vừa ăn

Cách chế biến món bề bề nướng bơ tỏi

• Bước 1: Bề bề ướp sơ với chút muối, tiêu, bột ngọt và dầu ăn tầm 15 phút
• Bước 2: Cho dầu ăn vào chảo, làm nóng, phi tỏi băm cho thơm, cho ớt chuông vào đảo 3 phút lửa lớn cho thơm và ớt tiết bớt nước, săn lại.

• Bước 3: Cho bề bề đã ướp vào chảo, xào chung với ớt chuông, đến khi bề bề chín tới, có màu hồng cam nhẹ
• Bước 4: Nêm thêm 1 muỗng nước mắm, 1/2 muống đường, 1/2 muỗng bột ngọt, đảo đều tay cho bề bề và ớt chuông thấm gia vị.
• Bước 5: Bề bề chín thơm, cho ngò đã thái nhỏ, 1 chút tiêu lên trên, tắt bếp.

Xem thêm: Bề bề nướng muối ớt- Bề bề nướng bằng nồi chiên không dầu ngon số 1

Hoàn thiện:  Trút bề bề xào ớt chuông ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng. Có thể trang trí thêm cho hấp dẫn bắt mắt.