Cá hồi làm món gì ngon? Cách chế biến cá hồi với những món ngon, dễ làm

Cá hồi là loại hải sản chứa rất nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khoẻ mỗi người. Hơn hết, chúng có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau vô cùng hấp dẫn. Hải Sản Mr.D sẽ bật mí đến bạn một các món chế biến từ cá hồi siêu đơn giản, thơm ngon mà chị em hoàn toàn có thể trổ tài ngay tại nhà.

Sashimi cá hồi

Một trong các món từ cá hồi mà bạn có thể tham khảo và trổ tài chế biến ngay chính là món sashimi cá hồi tươi. Đặc biệt, nếu bạn là một tín đồ của ẩm thực Nhật Bản thì chắc chắn không thể bỏ qua món ăn này.

Nguyên liệu và cách chế biến món sashimi cá hồi rất đơn giản. Cụ thể như sau:

• Cá hồi: 300 gam
• Củ cải trắng, cà rốt, lá tía tô, gừng hồng
• Gia vị: Xì dầu Nhật, mù tạt Nhật

Cách chế biến cá hồi ngon:

• Bước 1: Bạn thấm khô bề mặt cá bằng khăn sạch. Sau đó, dùng 1 con dao thật sắc xẻ dọc theo đường giữa hai thớ cá. Khi chạm đến phần da, miết lưỡi dao sang 2 bên để lọc riêng phần phi lết cá ra khỏi da.
• Bước 2: Sử dụng dao sắc thái cá thành từng miếng vừa ăn (Độ dày khoảng 0,5mm). Lưu ý, bạn không nên ấn mạnh tay bởi rất dễ làm nát miếng cá.
• Bước 3: Củ cải trắng, cà rốt gọt vỏ, bào sợi. Tía tô nhặt lá, rửa sạch và để ráo nước.
• Bước 4: Xếp cá lên đĩa cùng lá tía tô, củ cải và cà rốt là hoàn thành. Hãy thưởng thức chúng cùng xì dầu Nhật, wasabi nhé.

Salad cá hồi

Cá hồi làm gì ngon? Salad cá hồi cũng là món ăn bạn có thể thử để chiêu đãi gia đình mình. 

Nguyên liệu chính:

• Phi lết cá hồi: 300 gam
• Trứng gà luộc: 1 quả
• Rau củ: Cà chua bi, rau xà lách, dưa chuột, bơ
• Nước cam tươi: 500ml
• Giấm: 30ml
• Dầu oliu

Chế biến cá hồi salad:

• Toàn bộ rau củ bạn đem rửa sạch, thái nhỏ vừa ăn.
• Trứng gà đem luộc chín và chia thành 4 miếng đều nhau.
• Cá hồi phi lê áp chảo khoảng 3 phút với dầu oliu.
• Cuối cùng, bạn chỉ cần trộn đều các nguyên liệu trên với nước cam, giấm đã chuẩn bị rồi cho ra đĩa là đã có thêm một món ăn từ cá hồi hấp dẫn mà lại cực kỳ “healthy”.

Món ngon từ cá hồi với sốt bơ tỏi

Cá hồi nấu gì ngon? Nếu bạn thích ăn những món có độ ngậy béo, thơm mùi bơ thì hãy thử ngay món cá hồi áp chảo sốt bơ tỏi này nhé. Nguyên liệu chỉ cần 100g bơ, 500g cá hồi, nước cốt của 1 quả chanh, 1 ít rượu trắng, tiêu, muối, dầu ăn, tỏi.

• Bước 1: Bạn rửa sạch cá và cắt thành từng miếng nhỏ. 
• Bước 2: Ướp cá với muối, tiêu và nước cốt nửa quả chanh, rượu trắng khoảng 15 phút.
• Bước 3: Áp chảo cá hồi để miếng cá được chín các góc và để ra đĩa.
• Bước 4: Cho bơ, tỏi đập dập vào nồi và thêm phần nước cốt nửa quả chanh còn lại và khuấy đều.
• Bước 5: Cho phần sốt bơ tỏi vừa chế biến lên miếng cá và thưởng thức. 

Bạn đang băn khoăn chưa biết nên làm cá hồi nấu món gì ngon thì đừng bỏ qua công thức chế biến trên đây nhé.

Món cá hồi sốt cam

Cá hồi sốt cam cũng là một món ngon với cá hồi thơm ngon, hấp dẫn và khá lạ miệng. Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị gồm 200g cá hồi phi lê, 1 quả cam tươi, 10g bơ, rượu trắng và gia vị, tỏi.

• Đầu tiên, bạn cần rửa sạch cá, cắt miếng vừa ăn sau khi mua về.
• Tiếp theo, ướp cá với gia vị muối, tiêu và rượu trắng khoảng 15 phút.
• Đun bơ trên chảo và cho thịt cá hồi đã ướp vào để áp chảo. Lưu ý, hãy lật đi lật lại miếng cá nhiều lần để thịt được chín đều và không bị cháy nhé.
• Cho tỏi vào phi vàng rồi cho lên phần cá đã áp chảo.
• Cuối cùng, bạn vắt cam lấy nước, thêm cùng muối, hạt nêm, đường và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sánh lại rồi rưới lên cá là xong.

Vậy là chỉ vài bước cơ bản, bạn đã có thêm một món ngon cá hồi trong thực đơn bữa ăn của mình rồi đó.

Nấu cá hồi cùng mật ong

Với cách chế biến cá hồi với mật ong, bạn nên ưu tiên lựa chọn cách nướng để món ăn được hấp dẫn, tròn vị nhất. Đây là một trong các món với cá hồi siêu đơn giản tại nhà mà bất kỳ ai cũng đều yêu thích chúng từ người già đến trẻ nhỏ.

• Đầu tiên, bạn rửa sạch miếng cá hồi và đem ướp chúng với muối, tiêu, xì dầu, mật ong, tỏi và gừng.
• Tiếp theo, đặt thêm ít súp lơ xanh xung quanh và rưới thêm dầu oliu lên trên.
• Cuối cùng, bọc cá hồi với giấy bạc và đem đi nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 10 phút. Sau đó, hãy cùng gia đình mình thưởng thức món cá hồi nướng thơm – một trong các món cá hồi thơm ngon nhất định bạn phải thử này nhé.

Cách nấu cá hồi sốt Teriyaki

Cá hồi làm món gì ngon? Cá hồi sốt Teriyaki cũng là một trong các món ăn từ cá hồi được nhiều người yêu thích bởi hương vị đậm đà, thơm ngon từ nước sốt hoà quyện cùng thịt cá hồi đặc trưng khiến người dùng nhớ mãi.

Nguyên liệu chuẩn bị gồm 300g cá hồi, nước sốt Teriyaki, muối, tiêu, dầu oliu, bơ lạt và bông cải xanh. Cách thực hiện cụ thể sau đây:

• Cá hồi rửa sạch, cắt miếng khoảng 3 – 4cm và dùng giấy thấm khô bề mặt cá.
• Rắc thêm muối, tiêu lên bề mặt miếng cá và để khoảng 10 phút để ngấm gia vị rồi đem cá đi áp chảo.
• Khi áp chảo, bạn cho 1 thìa dầu oliu, bơ lạt rồi cho miếng cá vào. Khi miếng cá chín vàng lật mặt còn lại để tiếp tục áp chảo.
• Cho cá ra đĩa. Rưới nước sốt Teriyaki (Gồm 4 thìa nước sốt, 1 chút nước và đun sôi) lên bề mặt miếng cá. Trang trí thêm bông cải xanh đã luộc và thưởng thức.

Bạn đang tìm kiếm cá hồi nấu gì ngon và đậm đá để ăn cùng cơm? Vậy thì hãy bỏ túi ngay công thức tuyệt đỉnh mà chúng tôi vừa bật mí ở trên nhé.

Ruốc cá hồi

Thêm một gợi ý trong các món ngon từ cá hồi mà chúng tôi muốn bật mí đến bạn chính là ruốc cá hồi. Món ăn này thường được làm từ nguyên liệu của phần vụn cá hồi, thịt gần đuôi cá để cho ra thành phẩm. Cách làm như sau:

• Bạn cho nước, rượu trắng vào nồi. Đặt phần vụn cá vào hấp cách thuỷ cùng sả và gừng để khử mùi tanh, thịt cá cũng được thơm hơn.
• Khi cá đã chín, bạn cho cá ra và giác nhỏ.
• Đem xao trên chảo đến khi thịt cá khô lại, bông lên là bạn đã có món ruốc cá hồi thơm ngon, giàu dinh dưỡng rồi đó. Đặc biệt, nếu nhà có con nhỏ thì đây chắc chắn sẽ là món ăn cùng với cơm siêu hấp dẫn mà các con rất thích.

Hải Sản Mr.D đã chia sẻ đến bạn các món làm từ cá hồi thơm ngon, đơn giản mà bạn có thể dễ dàng làm tại nhà. Hãy thêm ngay các công thức này để làm đa dạng bữa ăn của gia đình mình thêm hấp dẫn và có sự cân bằng về dinh dưỡng nhất nhé.