Cách nấu bún sứa đơn giản tại nhà
Bún sứa là một món nước đặc trưng của những người sinh sống tại vùng biển. Nếu bạn đang “đau đầu” vì chưa biết nên đổi món nào cho thực đơn bữa ăn của gia đình mình. Vậy thì tại sao không thử ngay món bún siêu hấp dẫn với cách làm cực kỳ đơn giản này. Hải Sản Mr.D xin bật mí đến bạn cách nấu bún sứa ngon dễ làm tại nhà. Đừng bỏ lỡ nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu là thành phần không thể thiếu trong mọi món ăn. Vì thế, trước khi chế biến và cho ra thành phẩm tô bún sứa chất lượng nhất. Hãy cùng chúng tôi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu nhé.
- Sứa tươi: 100 gam
- Đầu cá thu: 300 gam
- Cá thu: 300 gam
- Chả cá thu: 300 gam
- Bún tươi: 500 gam
- Dứa (thơm): 1/4 quả
- Hành tây, cà chua: Mỗi loại 1 quả
- Xà lách: 100 gam
- Giá: 150 gam
- Hành lá: 20 gam
- Các loại gia vị: Nước màu điều, nước mắm, bột nêm, ớt, tỏi và hành tím băm nhuyễn.
Cách nấu bún sứa ngon tại nhà đơn giản
Bạn đã chuẩn bị xong nguyên liệu hay chưa? Nếu xong rồi, hãy cùng chúng tôi sơ chế và chế biến từng nguyên liệu ngay nào.
Sơ chế nguyên liệu
Mỗi nguyên liệu đều có những cách sơ chế riêng. Cụ thể như sau:
- Sứa: Sau khi mua sứa về, bạn cần đem ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 25 phút và xả lại với nước lạnh nhiều lần. Tiếp đó chần qua nước sôi và để ráo nước.
- Cá thu: Ngâm cá với nước muối loãng khoảng 15 phút. Sau đó rửa sạch cá với nước 2 – 3 lần để khử bớt mùi tanh. Tiếp theo đem cắt thành khúc vừa ăn. Khi cá đã ráo nước, bạn ướp chúng trong 10 phút với 1 thìa canh tỏi băm, 1 thìa cà phê ớt băm, 1 thìa canh đường, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê muối và 1 thìa cà phê tiêu.
- Dứa (thơm) gọt vỏ, bỏ mắt và rửa sạch, cắt miếng dày khoảng 1cm.
- Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.
- Hành tây lột vỏ ngoài, rửa với nước và cắt làm đôi.
Chế biến các nguyên liệu
Khi đã hoàn thành công đoạn sơ chế, giờ là lúc bạn cần chế biến chúng.
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào chờ nóng thì bạn phi thơm hành tím, tỏi đã băm nhuyễn cùng dầu màu điều. Sau đó xào cà chua, dứa đã sơ chế trong 3 phút rồi bỏ ra đĩa.
- Tiếp tục sử dụng chảo để chiên chả cá thu đến khi vàng đều 2 mặt là được. Sau đó bạn chỉ cần cắt thành miếng vừa ăn là hoàn thành.
- Sử dụng chảo sâu để cho ngập dầu vào đó. Khi dầu nóng, cho phần cá thu đã ướp vào chiên vàng các khoanh cá. Cuối cùng vớt cá để ráo dầu.
Nấu nước dùng cho món bún sứa
Bởi nguyên liệu chính không chỉ có sứa mà còn có cá nên đây cũng được xem là món bún cá sứa vô cùng hấp dẫn. Để món ăn được tròn vị nhất, nước dùng chính là thành phần “then chốt” bạn không thể bỏ qua.
- Bước 1: Đầu cá thu đem chần qua nước sôi.
- Bước 2: Đặt nồi lên bếp đun với 1,5 lít nước. Khi nước sôi, cho đầu cá vào nồi, thêm hành tây cắt đôi và ninh trong khoảng 10 phút.
- Bước 3: Cho thêm dứa, cà chua vào nồi nước dùng và đun thêm khoảng 20 phút.
- Bước 4: Nêm nếm gia vị vừa ăn phù hợp với khẩu vị của gia đình bạn.
- Bước 5: Cho cá thu đã chiên vào nồi và đun thêm 5 phút rồi tắt bếp.
Khi đã có nước dùng, bạn chỉ cần đem bún đi trụng, xếp sứa, chả cá vào tô rồi chan nước dùng vào, rắc thêm ít hành lá, tiêu lên bề mặt và thưởng thức chúng thôi nào. Ngoài ra, khi ăn bún sứa bạn cũng có thể cho thêm nước mắm, ớt, chanh và ăn kèm rau thơm, giá tùy theo sở thích, khẩu vị ăn uống mỗi người.
Cách nấu bún sứa tại nhà cũng rất đơn giản phải không nào? Hy vọng với sự hướng dẫn chi tiết này sẽ giúp bạn có thể tự tin và làm ra những tô bún thơm ngon, hấp dẫn nhất để cùng thưởng thức với người thân của mình. Hãy tiếp tục theo dõi Hải Sản Mr.D để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn siêu đơn giản, thơm ngon và hấp dẫn nhất nhé.