Vẹm xanh New Zealand và 2 món ăn ngon khó cưỡng

Vẹm xanh New Zealand và 2 món ăn ngon khó cưỡng

1. Vẹm Xanh Sào Bơ Tỏi

Nguyên liệu: vẹm tươi khoảng 500gr, bơ động vật, muối, đường, tỏi, tiêu.

Cách làm:

+ Vẹm mang về sửa sạch, loại bỏ vỏ, bóc tỏi băm nguyễn.

+ Bắc chảo lên, để lửa nhỏ cho tan chảy rồi cho tỏi vào đảo đều, cho thêm 1 ít muối và đường vào, đảo đều khoảng 30 giây.

+ Cho vẹm đã rửa sạch vào chảo, đảo đều tay, sau khi vẹm đã mở miệng lớn thì cho thêm tiêu vào. Đậy vụng lại khoảng 3 phút cho vẹm chín đều.

Đặc điểm của món vẹm xào bơ tỏi này là vẹm sau khi đã chế biến vẫn giữ được độ tương ngon của hải sản biển, vẫn giữ được hương thơm và vị biển nguyên bản mà vẫn bắt mắt. Món này các bạn có thể uống với champagne hoặc rượu.

2. Pasta Vẹm Xanh

Nguyên liệu: 1 gói mỳ pasta, 20 con vẹm xanh, sốt cà chua, rượu, dầu olive, tỏi, và hành lá.

Cách chế biến:

+ Rửa sạch vẹm, để ráo khô, sắc nhỏ hành lá, băm nhỏ tỏi.

+ Luộc mỳ khoảng 10 phút

+ Cho dầu olive vào chảo, sau khi dầu gần xôi cho tỏi vào phi thơm, sau đó cho vẹm vào đảo đều, tiếp theo cho rượu vào khoảng 2 phút sau thì cho cà chua vào và nêm nếm gia vị.

+ Tiếp theo cho mỳ đã luột chín vào chảo dầu, đảo đều khoảng 1,2 phút, sau đó rắc hành lá lên trên, và đổ ra chảo.

Món vẹm pasta này khi dọn ra đĩa, các bạn có thể rắc lên trên 1 ít tiêu, và lá gia vị như hành, ngò. Thưởng thức cùng rượu vang hoặc rượu trắng là tuyệt vời nhất.