4 món ngon chế biến từ Tôm hùm Alaska

Bước 1: Cho nước vào nồi hấp cách thủy với lượng nước vừa đủ, nấu với lửa to, đến khi nước sôi.

Bước 2: Cho tôm hùm vào rồi đóng nắp lại. Nên để phần đầu tôm hùm xuống trước

Để có được món tôm hùm hấp ngon nhất, xin lưu ý thời gian hấp từ lúc nước bắt đầu sôi là khoảng 20 phút cho 1Kg tôm hùm. Mac dù thời gian lâu hơn so với luộc nhưng con tom alaska mà ban ăn sẽ không mất chất như bạn luộc và thịt rắn chắc hơn.

2. Tôm hùm rang muối thơm ngon khó cưỡng

Nguyên liệu:

• 0,5kg Tôm hùm
•  100g bột năng
•  100g xà lách xoong
•  2 quả cà chua
•  50g đầu hành lá
•  50gr tỏi xay
•  1 trái ớt sừng
•  Gia vị: muối, hạt nêm từ thịt, đường, tiêu xay, ngũ vị hương, ớt bột khô.

Thực hiện:

1. Dùng kéo cắt lưng tôm lấy chỉ đen, để ráo nước, lăm qua bột năng cho vào chảo dầu nóng chiên vàng.
2.  Cho 1 muỗng cà phê muối, 3 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1/2 muỗng cà phê ớt bột vào chén trộn đều.
3. Chao vào chảo một chút dầu ăn, cho đầu hành, tỏi và ớt sừng cắt hạt lựu vào cho thơm,
4.  Cho tiếp tôm và gia vị vào xốc đều với lửa lớn cho gia vị thấm đều vào tôm.
5.  Xếp xà lách xong và cà chua cắt lát ra đĩa cho tôm lên trên.
6.  Ăn kèm muối tiêu chanh.

3. Tôm hùm nướng bơ tiêu

NGUYÊN LIỆU CHUẨN BỊ

• Tôm hùm, tôm càng, tôm sú: tôm lớn 2 con, tôm nhỏ 6-10 con
• 1/3 muỗng cà phê tiêu
• 2 muỗng nước mắm ngon
• 2 viên phô mai

​CÁCH CHẾ BIẾN

Bưới 1: Cho tiêu vào 2 muỗng nước mắm rồi quét lên phần giữa tôm (nếu xẻ thân), và quét vào một mặt có thịt (nếu bổ đôi). Tôm mắm tiêu này thì dùng 1/2 số tôm bạn có

Bước 2: 1/2 tôm còn lại cũng bổ đôi rồi nghiền phô mai quét lên, nếu bạn thích ăn béo vì cắt hạt lựu đặt lên thịt tôm như hình.

Bước 3: Cho vào lò nướng 3-5 phút là ra thành phẩm rồi. Chấm muối xanh hải sản hoặc muối tiêu tuỳ sở thích mỗi người.

4. Tôm hùm nướng bơ tỏi

Nguyên liệu: 

• 500g tôm hùm
• 100g bơ
• 40g tỏi
• 3 quả chanh vàng
• 150g xà lách
• 10g ngò tây
• 50g rau mầm
• 1 thìa cà phê muối tiêu

Các bước thực hiện: 

• Tôm hùm rửa sạch, dùng dao bén chẻ đôi, lấy đường chỉ đen.
• Tỏi bóc vỏ, xay nhuyễn. Chanh bổ đôi, vắt 2 quả lấy nước cốt, còn 1 quả để lại. Rau xà lách, cải mầm rửa sạch để ráo. Ngò tây rửa sạch, băm nhuyễn.
• Làm tan chảy bơ, phi thơm tỏi băm, cho nước cốt chanh vào, nêm muối tiêu, ngò tây vừa ăn.
• Cho tôm hùm vào bát lớn, rưới xốt bơ tỏi và nước cốt chanh vào, dùng thìa lấy phần bơ tỏi, miết nhẹ lên phần thịt tôm hùm và phần chanh còn lại.
• Mở lò ở nhiệt độ 200 độ C, để nóng lò, cho tôm hùm vào nướng khoảng 15 phút.
• Lấy tôm hùm nướng bơ tỏi ra đĩa, ăn kèm với chanh nướng, rau xà lách, cải mầm