Tôm mũ ni hấp với 3 món đặc trưng siêu ngon
Tôm mũ ni hấp là món ăn ngon xuất hiện thường xuyên trong những bàn tiệc hay bữa ăn gia đình hằng ngày của những gia đình tín đồ hải sản. Cách làm món ăn này vừa đơn giản lại nhanh chóng, chỉ làm bạn mất khoảng 10 phút thôi là có thể thưởng thức, hãy cùng Hải Sản MrD khám phá ngay 3 món tôm mũ ni hấp dưới đây nhé.
Tôm mũ ni hấp bia
Tôm mũ ni hấp bia có hương vị cuốn hút người ăn từ vị ngọt tự nhiên hòa quyện cùng vị bia. So với nhiều phương thức chế biến tôm khác như tôm mũ ni nướng bơ tỏi, tôm mũ ni cháy tỏi…, thì tôm mũ ni hấp cùng bia có thành phần nguyên liệu dễ tìm, cách thực hiện đơn giản.
Dưới đây là bí quyết tôm sống tươi ngon và cách làm tôm hấp bia thơm ngon đốn tim người thưởng thức.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 2 – 3 con tôm mũ ni trắng
- Bia: 1 lon
- 1 nhánh sả
- 1 muỗng cà phê muối
- Rau ăn kèm: xà lách, cà chua, rau thơm,…
Cách chế biến tôm mũ ni hấp bia
Bước 1: Tôm mũ ni mua về rửa thật sạch với nước
Bước 2: Xếp sả và tôm mũ ni vào nồi hấp trong 10 – 12 phút
Sau quá trình hấp, giờ đây tôm mũ ni đã chín:
Có thể cho món tôm mũ ni hấp bia ra đĩa và thưởng thức rồi
Tôm mũ ni hấp sả
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 2 – 3 con tôm mũ ni
- 3 cây sả nguyên củ
- 1 quả ớt sừng trâu
- Gừng tươi 1 củ + lá chanh
- 1 muỗng cà phê muối
- Làm muối chấm: tiêu, đường, nước mắm, hạt nêm.
Cách chế biến tôm mũ ni hấp
Sau khi đã rửa sạch như phần chia sẻ về tôm mũ ni hấp bia ở trên, bạn đập dập củ sả, cắt lá và thân thành từng khúc 20cm rồi xếp vào xửng hấp. Tiếp đến gừng xắt lát nhỏ + lá chanh + ớt sừng cắt xiên từng lát rải đều lên xửng hấp
Tiếp đến xếp tôm mũ ni đã rửa sạch vào xửng, sau đó cho 1 lượng nước vừa đủ vào nồi và tiến hành hấp trong khoảng 10 – 12 phút.
Sau khi tôm mũ ni được hấp chín, hãy bày món ăn ra đĩa để gia đình cùng thưởng thức khi còn nóng. Khi thưởng thức món tôm mũ ni hấp sả, bạn sẽ cảm nhận được thịt tôm mềm dai hòa quyện với mùi thơm của sả, gừng, lá chanh cùng vị cay cay của ớt. Chắc chắn hương vị của món ăn sẽ khiến người thưởng thức nhớ mãi không quên.
Tôm mũ ni hấp nước dừa
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 3 con tôm mũ ni
- Lá chanh
- Gừng 1 củ
- 1 quả dừa tươi
- Ớt, tỏi băm nhỏ
- Gia vị: tiêu, đường, nước mắm, hạt nêm
Cách làm tôm mũ ni hấp nước dừa
- Tôm mũ ni đem rửa sạch, lấy bàn chải chà kỹ ở những vị trí góc cạnh, ngóc ngách ở trong thân tôm. Đảm bảo không còn bùn đất, cát bám ở trên thân tôm.
- Rạch một đường trên thân con tôm để gia vị ngấm sâu vào trong thịt.
- Ướp tôm với tỏi băm, ớt tươi, hạt nêm, nước mắm ngon, đường trong khoảng 15 phút.
- Chặt dừa tươi ra chắt lấy nước, loại bỏ cặn.
(Để nước dừa ngọt, vị béo bùi, bạn nên chọn dừa vừa cơm, không nên chọn dừa quá non hay quá già)
- Lá chanh rửa sạch và thái sợi.
- Hấp tôm mũ ni nước cốt dừa:
Đặt tôm vào một tô lớn, cho nước dừa vào tô. Trên tôm rắc lá chanh và gừng thái sợi.
Hấp tôm bằng lửa hoặc cho vào lò nướng đều được. Khi tôm hấp được khoảng 10 phút, tôm chuyển sang đỏ chứng tỏ tôm đã chín.
Tôm ngấm gia vị, có mùi thơm của gừng, tỏi, lá chanh và vị ngậy thơm của nước dừa là đạt yêu cầu.