Cách làm lườn cá hồi chiên giòn thơm ngon hấp dẫn đơn giản
Lườn cá hồi chiên giòn là một món ăn hấp dẫn, thơm ngon và bổ dưỡng. Không chỉ vậy, món ăn này còn rất dễ làm nên được nhiều người nội trợ lựa chọn để nấu cho gia đình. Hãy cùng tham khảo cách làm lườn cá hồi chiên giòn tại nhà đơn giản, chuẩn vị và vừa miệng qua bài viết dưới đây nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị làm lườn cá hồi chiên giòn
Là một món ăn dễ làm và khá đơn giản nên nguyên liệu làm món lườn cá hồi chiên giòn không cầu kỳ, bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 300g lườn cá hồi
- 600g bột chiên giòn
- 80ml dầu ăn
- Một chút muối
- 1 muỗng cà phê bột tỏi khô.
Cách làm lườn cá hồi chiên giòn thơm ngon đơn giản tại nhà
Để làm món lườn cá hồi chiên phải trải qua 3 bước là: Sơ chế, khử tanh cá hồi, ướp gia vị cá hồi và chế biến cá hồi. Cụ thể từng bước làm như sau:
Cách khử tanh thịt cá hồi
Lườn cá hồi là phần thịt cá béo bở nhất, tuy nhiên nếu không xử lý cẩn thận thì có thể khiến món ăn bị tanh và khó ăn. Vì thế, bạn cần phải khử tanh thịt cá. Có 3 cách khử tanh lườn cá hồi phổ biến là:
- Cách khử tanh bằng chanh và muối: Bạn có thể lấy nước cốt chanh pha loãng với muối, sau đó ngâm lườn cá hồi vào hỗn hợp này trong 1 phút để khử tanh, rồi rửa sạch lại với nước.
- Cách khử tanh bằng sữa: Sữa tươi có thể khử tanh thịt cá hồi rất tốt. Để thực hiện, bạn ngâm phần lườn cá hồi ngập trong sữa tươi không đường và để trong khoảng 10 phút, sau đó rửa sạch lại cá hồi dưới nước và để ráo.
- Cách khử tanh bằng rượu trắng và gừng: Để khử tanh thịt cá hồi bằng rượu trắng và gừng, bạn lấy 1 vài lát gừng đập dập bỏ vào rượu trắng. Sau đó bạn ngâm phần lườn cá hồi vào hỗn hợp đó trong khoảng từ 7 đến 10 phút rồi vớt ra đem rửa sạch với nước.
Ướp gia vị cho lườn cá hồi trước khi chiên
Sau khi đã khử tanh lườn cá hồi, bạn cần ướp gia vị thịt cá trước khi chiên. Cách làm như sau: Trộn đều nửa muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê bột tỏi trong khoảng từ 7 đến 10 phút, sau đó đem rửa sạch với nước và để ráo.
Cách chiên lườn cá hồi
Công đoạn chính trong cách làm lườn cá hồi chiên giòn đó là chiên lườn cá hồi. Các bước thực hiện như sau:
- Bước 1: Đổ bột chiên giòn vào một cái bát, sau đó cho lườn cá hồi vào lăn và phủ đều bột lên các mặt của lườn cá. Giữ trong khoảng từ 5 đến 10 phút cho bột ngấm đều vào thịt cá.
- Bước 2: Đặt chảo lên bếp và cho dầu ăn vào chảo. Khi dầu bắt đầu sôi thì cho lườn cá hồi tẩm bột vào chiên. Lườn cá hồi chiên bột nên để lửa vừa, không để lửa quá nhỏ hoặc quá lớn.
- Bước 3: Cho lườn cá hồi chiên trong khoảng từ 5 đến 7 phút, lật đều các mặt cho lườn cá được giòn. Khi lườn cá hồi vàng đều 2 mặt là chín. Sau đó tắt bếp và vớt lườn cá hồi ra đĩa, để ráo dầu và trình bày theo sở thích.
Vậy là bạn đã hoàn thành món ăn lườn cá hồi chiên giòn hấp dẫn. Hãy thưởng thức thành quả của mình với gia đình và bạn bè nhé!
Trên đây là hướng dẫn cách làm lườn cá hồi chiên giòn thơm ngon và đơn giản tại nhà. Nếu bạn có nhu cầu mua cá hồi tươi ngon để chế biến các món ăn bổ dưỡng thì hãy liên hệ ngay với Hải Sản Mr.D để được tư vấn và chọn mua những sản phẩm chất lượng nhất nhé!